この食品のポイント
韓国料理 和え物類 もやしのナムル(調理済み流通食品類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー70kcal、たんぱく質3.1g、脂質4.5g、利用可能炭水化物2.5g、食物繊維総量2.7g。ビタミンK特に豊富で1日推奨量の107%、葉酸1日推奨量の27%、ビタミンA1日推奨量の20%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
調理済み流通食品は便利ですが、食塩・脂質・添加物(保存料・リン酸塩・亜硝酸塩)が多い製品も多くあります。食品表示で「食塩相当量」と原材料を確認し、日常的に大量に食べることは避けましょう。自炊と上手に組み合わせた利用がおすすめです。
エネルギー
70
kcal
たんぱく質
3.1
g
脂質
4.5
g
利用可能炭水化物
2.5
g
食物繊維総量
2.7
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 70 kcal | 20 kcal |
| たんぱく質 | 3.1 g | 0.9 g |
| 脂質 | 4.5 g | 1.3 g |
| 炭水化物 | 2.5 g | 0.7 g |
| 食物繊維 | 2.7 g | 0.8 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
韓国料理 和え物類 もやしのナムルの栄養の特徴
もやしのナムルは、シャキシャキとした食感が特徴の韓国料理の和え物です。ごま油の香ばしい風味とニンニクの旨みが食欲をそそり、食卓の箸休めや副菜として親しまれています。手軽に作れることから家庭料理としても人気が高く、焼肉などのメイン料理に添えられることも多い一品です。さっぱりとした味わいは、様々な料理との相性が良く、日常の食卓に彩りを添えます。
もやしのナムル100gあたり、エネルギーは70kcalです。水分は84.4gを占め、みずみずしい食感に寄与しています。ビタミンKを160μg含み、これは1日推奨量の約107%にあたります。ビタミンKは、健やかな体の維持を支える栄養素です。また、ビタミンAは140μgRAE含まれており、これは1日推奨量の約20%に相当します。β-カロテンも1700μg含まれています。ナトリウムは510mg、食塩相当量は1.3gで、それぞれ1日推奨量の約34%、約22%を占めます。食物繊維は2.7g含まれており、体の調子を整える上で大切な役割を果たします。その他、鉄1.2mg、カルシウム91mg、銅0.11mgなども含まれています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンK 107%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
- 葉酸 27%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
- ビタミンA 20%目の暗順応や皮膚・粘膜の健康を保ち、抗酸化作用も持ちます
- α-トコフェロール 18%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓もやしのシャキシャキ感を保つには、加熱しすぎないことがポイントです。さっと茹でるか、炒める程度に留めましょう。
- ✓ごま油の香りは食欲をそそります。仕上げに少量加えることで、風味豊かなナムルになります。
- ✓他の野菜と和えてアレンジするのもおすすめです。ほうれん草や人参などを加えると、彩りも豊かになります。
- ✓冷蔵庫で冷やすと味がなじみ、より美味しくいただけます。作り置きにも適しており、常備菜としても便利です。
取り入れるときのポイント
- !ナトリウムと食塩相当量が多く含まれています。摂取量に注意し、他の料理とのバランスを考慮しましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 291 kJ | — | |
| エネルギー | 70 kcal | 3.4% | |
| 水分 | 84.40 g | — | 推定値 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.50 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 3.10 g | 6.2% | 推定値 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.20 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | |
| 脂質 | 4.50 g | 8.2% | 推定値 |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 2.80 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 2.50 g | 0.8% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 g | — | 推定値 |
| 食物繊維総量 | 2.70 g | 13.5% | 推定値 |
| 糖アルコール | 0 g | — | |
| 炭水化物 | 5.70 g | — | 推定値 |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 2 g | — | 推定値 |
| ナトリウム | 510 mg | 34.0% | 推定値 |
| カリウム | 160 mg | 6.2% | 推定値 |
| カルシウム | 91 mg | 11.4% | 推定値 |
| マグネシウム | 29 mg | 8.5% | 推定値 |
| リン | 62 mg | 6.2% | 推定値 |
| 鉄 | 1.20 mg | 15.0% | 推定値 |
| 亜鉛 | 0.50 mg | 5.3% | 推定値 |
| 銅 | 0.11 mg | 12.2% | 推定値 |
| マンガン | 0.38 mg | 9.5% | 推定値 |
| ヨウ素 | 0 μg | 0.0% | |
| セレン | 1 μg | 3.3% | 推定値 |
| クロム | — | — | 推定値微量 |
| モリブデン | 5 μg | — | 推定値 |
| レチノール | 0 μg | — | |
| α-カロテン | 85 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン | 1700 μg | — | 推定値 |
| β-クリプトキサンチン | 15 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | 1700 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 140 μgRAE | 20.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | |
| α-トコフェロール | 1.10 mg | 18.3% | 推定値 |
| β-トコフェロール | 0.10 mg | — | 推定値 |
| γ-トコフェロール | 2.40 mg | — | 推定値 |
| δ-トコフェロール | 0.50 mg | — | 推定値 |
| ビタミンK | 160 μg | 106.7% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.05 mg | 4.2% | 推定値 |
| ビタミンB2 | 0.07 mg | 5.8% | 推定値 |
| ナイアシン | 0.40 mg | 2.7% | 推定値 |
| ナイアシン当量 | 0.90 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.08 mg | 5.7% | 推定値 |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | |
| 葉酸 | 64 μg | 26.7% | 推定値 |
| パントテン酸 | 0.24 mg | — | 推定値 |
| ビオチン | 1.30 μg | — | 推定値 |
| ビタミンC | 9 mg | 9.0% | 推定値 |
| アルコール | 0.10 g | — | 推定値 |
| 食塩相当量 | 1.30 g | 21.7% | 推定値 |
よくある質問
韓国料理 和え物類 もやしのナムルの100gあたりのカロリーは?
韓国料理 和え物類 もやしのナムルの100gあたりのエネルギーは70kcalです。
韓国料理 和え物類 もやしのナムルのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?
韓国料理 和え物類 もやしのナムル100gあたり、たんぱく質3.1g、脂質4.5g、炭水化物2.5gです。
韓国料理 和え物類 もやしのナムルはどんな栄養素が豊富ですか?
韓国料理 和え物類 もやしのナムルは100gあたりでビタミンK(1日推奨量の約107%)、葉酸(1日推奨量の約27%)、ビタミンA(1日推奨量の約20%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
もやしのナムルは、β-カロテンをどのくらい含んでいますか?
もやしのナムル100gあたり、β-カロテンは1700μg含まれています。これは体内でビタミンAに変換される栄養素です。
韓国料理 和え物類 もやしのナムルの栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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ロピアのピザ マルゲリータは、手軽に楽しめる即席食品です。100gあたりたんぱく質は8.4g含まれており、チーズや生地から効率的に栄養を摂取できます。一方で、食塩相当量は1.475gとやや高めであるため、食べる量や他の食事との組み合わせには注意が必要です。主食として活用する際は、サラダや野菜スープなどを添えることで、不足しがちな食物繊維やビタミンを補い、よりバランスの取れた食事にすることができます。忙しい日の食事や軽食として適しており、手軽に満足感を得られる一品です。
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あさげ🍱 即席・調理済み食品永谷園永谷園あさげの粉末・具材部分100gあたりでは、エネルギー345kcalを有し、たんぱく質や炭水化物をバランス良く含んでいます。乾燥食品としては効率的な栄養源と言え、特にたんぱく質が豊富で手軽に摂取できる点が特徴です。一方で、食塩相当量が20.2gと高めであるため、摂取量には注意が必要となります。一杯の味噌汁として活用する際は、他の食事との塩分バランスを考慮することが望ましいでしょう。忙しい朝食時や、食事にもう一品加えたい時の汁物として、手軽に栄養を補給するのに適しています。
おこわ🍱 即席・調理済み食品ローソンローソンのおこわは、もち米を主原料とした即席食品です。100gあたりの脂質は0.4gと非常に低く抑えられている点が特徴です。一般的なご飯類と比較しても脂質が少ないため、脂質摂取を控えたい場合の主食として適しています。また、エネルギーは131kcalであり、活動に必要なエネルギー源を補給する役割を果たします。もち米特有のもちもちとした食感は満足感をもたらし、単体での軽食はもちろん、和風のおかずと組み合わせることで、手軽にバランスの取れた食事を構成する一品として活用できます。
おでん🍱 即席・調理済み食品フードロスの店フードロスの店のおでんは、その栄養成分において顕著な特徴を持っています。100gあたりのエネルギーは28 kcalと非常に低く、ダイエット中の方やカロリー摂取を抑えたい場合に適しています。また、食塩相当量が0.0023 gと極めて少なく、一般的なおでんと比較しても大幅に塩分が抑えられているため、塩分摂取量を気にされる方にも安心して取り入れていただけます。このおでんは、夜食や間食としてだけでなく、主菜に添えることで食事全体のボリュームを増やしつつ、カロリーや塩分を過剰に摂取することなく満足感を得るのに役立ちます。
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即席・調理済み食品であるLLCおでんは、100gあたり10.8gのたんぱく質を含み、手軽にたんぱく質を補給できる点が特徴です。エネルギーは126kcalと比較的控えめでありながら、満足感も得やすいでしょう。一方で、食塩相当量は2.52gとやや高めであるため、塩分摂取量に配慮が必要な場合は、他の食事とのバランスを考慮することが望ましいです。忙しい日の食事の一品として、また野菜などを加えて栄養バランスを補完する形で活用できます。
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出典: 栄養DB「韓国料理 和え物類 もやしのナムルのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/18039 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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