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中国料理 菜類 八宝菜

食品番号: 18048

調理済み流通食品類

この食品のポイント

中国料理 菜類 八宝菜(調理済み流通食品類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー64kcal、たんぱく質5.8g、脂質3.2g、利用可能炭水化物1.9g、食物繊維総量0.9g。セレン1日推奨量の23%、ビタミンK1日推奨量の17%を含みます。

調理済み流通食品は便利ですが、食塩・脂質・添加物(保存料・リン酸塩・亜硝酸塩)が多い製品も多くあります。食品表示で「食塩相当量」と原材料を確認し、日常的に大量に食べることは避けましょう。自炊と上手に組み合わせた利用がおすすめです。

エネルギー

64

kcal

たんぱく質

5.8

g

脂質

3.2

g

利用可能炭水化物

1.9

g

食物繊維総量

0.9

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー64 kcal18 kcal
たんぱく質5.8 g1.6 g
脂質3.2 g0.9 g
炭水化物1.9 g0.5 g
食物繊維0.9 g0.3 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

中国料理 菜類 八宝菜の栄養の特徴

八宝菜は、多様な具材を彩り豊かに盛り込んだ中国料理の代表的な一品です。肉、魚介、野菜など「八宝」と呼ばれる多くの食材を使い、とろみのあるあんでまとめられたその味わいは、ご飯のおかずとしてはもちろん、麺類やご飯にかけるあんかけとしても親しまれています。家庭料理から宴席まで幅広く登場し、食卓を華やかに彩ります。

100gあたりの八宝菜は64kcalと比較的低エネルギーでありながら、水分を86g含んでいます。たんぱく質は5.8g含まれ、体の組織を構成する上で重要な役割を担います。ミネラルでは、ナトリウムが320mg(1日推奨量の約21%)、セレンが7μg(1日推奨量の約23%)と、比較的多く含まれています。ナトリウムは体液のバランス維持に、セレンは体の健康維持に関わる栄養素です。また、ビタミンKが25μg、ビタミンB1が0.13mg、ビタミンB12が0.3μg含まれており、これらは様々な体の機能を支えます。β-カロテンも370μg含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • セレン 23%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • ビタミンK 17%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
  • ビタミンB12 13%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • たんぱく質 12%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ご飯や麺にかければ、手軽に栄養バランスの取れた一品になります。
  • 彩り豊かな具材は、食卓を華やかに演出します。
  • 様々な食材の旨味が溶け込んだあんは、冷めても美味しくいただけます。
  • 具材の組み合わせで、季節ごとの旬の味を楽しむことができます。

取り入れるときのポイント

  • !100gあたりナトリウムを320mg含みます。塩分摂取量を気にされる方は、他の料理とのバランスを考慮しましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー267 kJ
エネルギー64 kcal
3.1%
水分86 g
推定値
アミノ酸組成によるたんぱく質4.90 g
推定値
たんぱく質5.80 g
11.6%
推定値
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量2.90 g
推定値
コレステロール44 mg
推定値
脂質3.20 g
5.8%
推定値
利用可能炭水化物(単糖当量)2.90 g
推定値
利用可能炭水化物1.90 g
0.6%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物4 g
推定値
食物繊維総量0.90 g
4.5%
推定値
糖アルコール0 g
炭水化物3.80 g
推定値
有機酸
灰分1.20 g
推定値
ナトリウム320 mg
21.3%
推定値
カリウム150 mg
5.8%
推定値
カルシウム26 mg
3.3%
推定値
マグネシウム14 mg
4.1%
推定値
リン77 mg
7.7%
推定値
0.40 mg
5.0%
推定値
亜鉛0.60 mg
6.3%
推定値
0.08 mg
8.9%
推定値
マンガン0.16 mg
4.0%
推定値
ヨウ素3 μg
2.3%
推定値
セレン7 μg
23.3%
推定値
クロム1 μg
推定値
モリブデン1 μg
推定値
レチノール13 μg
推定値
α-カロテン140 μg
推定値
β-カロテン370 μg
推定値
β-クリプトキサンチン2 μg
推定値
β-カロテン当量440 μg
推定値
ビタミンA49 μgRAE
7.0%
推定値
ビタミンD0.30 μg
3.5%
推定値
α-トコフェロール0.60 mg
10.0%
推定値
β-トコフェロール
推定値微量
γ-トコフェロール1.20 mg
推定値
δ-トコフェロール0.20 mg
推定値
ビタミンK25 μg
16.7%
推定値
ビタミンB10.13 mg
10.8%
推定値
ビタミンB20.06 mg
5.0%
推定値
ナイアシン1.40 mg
9.3%
推定値
ナイアシン当量2.30 mg
推定値
ビタミンB60.08 mg
5.7%
推定値
ビタミンB120.30 μg
12.5%
推定値
葉酸20 μg
8.3%
推定値
パントテン酸0.28 mg
推定値
ビオチン1.30 μg
推定値
ビタミンC5 mg
5.0%
推定値
アルコール0 g
食塩相当量0.80 g
13.3%
推定値

よくある質問

中国料理 菜類 八宝菜の100gあたりのカロリーは?

中国料理 菜類 八宝菜の100gあたりのエネルギーは64kcalです。

中国料理 菜類 八宝菜のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

中国料理 菜類 八宝菜100gあたり、たんぱく質5.8g、脂質3.2g、炭水化物1.9gです。

中国料理 菜類 八宝菜はどんな栄養素が豊富ですか?

中国料理 菜類 八宝菜は100gあたりでセレン(1日推奨量の約23%)、ビタミンK(1日推奨量の約17%)、ビタミンB12(1日推奨量の約13%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

「八宝菜」の「八宝」とは、具体的にどのような意味ですか?

八宝菜の「八宝」は、特定の八種類の食材を指すわけではありません。中国語で「八」は「たくさんの」や「縁起の良い」という意味合いを持ち、「宝」は「貴重なもの」を意味します。そのため、多くの種類の豊かな食材が使われていることを表現しています。

中国料理 菜類 八宝菜の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「中国料理 菜類 八宝菜のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/18048 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。