だいず ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆
食品番号: 04031
だいず ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆（豆類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー265kcal、たんぱく質14.1g、脂質9.4g、利用可能炭水化物30g、食物繊維総量6.3g。鉄特に豊富で1日推奨量の52%、銅1日推奨量の43%、食物繊維1日推奨量の32%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
豆類は植物性たんぱく質・食物繊維・鉄・亜鉛・カルシウムを豊富に含む、栄養バランスの優れた食品群です。大豆イソフラボン（女性ホルモン様作用）・大豆サポニン（抗酸化）など機能性成分も注目されています。
エネルギー
265
kcal
たんぱく質
14.1
g
脂質
9.4
g
利用可能炭水化物
30
g
食物繊維総量
6.3
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1113 kJ | — | |
| エネルギー | 265 kcal | 12.9% | |
| 水分 | 36 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.50 g | — | |
| たんぱく質 | 14.10 g | 28.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.90 g | — | 推定値 |
| コレステロール | — | — | 推定値微量 |
| 脂質 | 9.40 g | 17.1% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.50 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 30 g | 9.4% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.80 g | — | |
| 食物繊維総量 | 6.30 g | 31.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 37 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 3.50 g | — | |
| ナトリウム | 620 mg | 41.3% | |
| カリウム | 330 mg | 12.7% | |
| カルシウム | 80 mg | 10.0% | |
| マグネシウム | 60 mg | 17.6% | |
| リン | 200 mg | — | |
| 鉄 | 4.20 mg | 52.5% | |
| 亜鉛 | 1.10 mg | 11.6% | |
| 銅 | 0.39 mg | 43.3% | |
| マンガン | — | — | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 2.40 mg | — | |
| β-トコフェロール | 1.40 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 6.30 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 4.20 mg | — | |
| ビタミンK | 10 μg | 6.7% | |
| ビタミンB1 | 0.09 mg | 7.5% | |
| ビタミンB2 | 0.05 mg | 4.2% | |
| ナイアシン | 0.40 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 3.80 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.07 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 48 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.28 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | — | — | 微量 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 1.60 g | 26.7% |
よくある質問
だいず ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆の100gあたりのカロリーは？
だいず ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆の100gあたりのエネルギーは265kcalです。
だいず ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
だいず ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆100gあたり、たんぱく質14.1g、脂質9.4g、炭水化物30gです。
だいず ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆に多く含まれる栄養素は何ですか？
だいず ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆は100gあたりで鉄（1日推奨量の約53%）、銅（1日推奨量の約43%）、ナトリウム（1日推奨量の約41%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
だいず ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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