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だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 黄大豆

食品番号: 04078成分表収載名: だいず [全粒・全粒製品] いり大豆 黄大豆

豆類

この食品のポイント

だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 黄大豆(豆類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー429kcal、たんぱく質37.5g、脂質21.6g、利用可能炭水化物7.2g、食物繊維総量19.4g。銅特に豊富で1日推奨量の146%、葉酸特に豊富で1日推奨量の108%、食物繊維特に豊富で1日推奨量の97%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

豆類は植物性たんぱく質・食物繊維・鉄・亜鉛・カルシウムを豊富に含む、栄養バランスの優れた食品群です。大豆イソフラボン(女性ホルモン様作用)・大豆サポニン(抗酸化)など機能性成分も注目されています。

エネルギー

429

kcal

たんぱく質

37.5

g

脂質

21.6

g

利用可能炭水化物

7.2

g

食物繊維総量

19.4

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー429 kcal122 kcal
たんぱく質37.5 g10.6 g
脂質21.6 g6.1 g
炭水化物7.2 g2.0 g
食物繊維19.4 g5.5 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 黄大豆の栄養の特徴

いり大豆は、香ばしい風味と歯ごたえが特徴の豆類です。古くから日本の食卓に親しまれ、おやつやおつまみとしてそのまま食べられるほか、料理のアクセントにも活用されます。節分の豆まきに代表されるように、文化的な行事にも深く根ざしており、日常から特別な日まで幅広いシーンでその存在感を示しています。素朴ながらも奥深い味わいは、多くの人々に愛されています。

いり大豆100gあたり、エネルギーは429kcalです。たんぱく質は37.5gと豊富に含まれ、体の構成成分として重要な役割を担います。脂質は21.6gと多く、エネルギー源となります。食物繊維総量は19.4gと非常に豊富で、健康的な食生活を支えます。ミネラルでは、カリウム2000mg、マグネシウム240mg、鉄7.6mg、銅1.31mg、マンガン3.24mgが豊富です。カリウムは体の水分バランスに関わり、鉄は赤血球の形成を助けます。カルシウム160mg、亜鉛4.2mg、ビタミンK38μg、ビタミンB2は0.26mgと、これらも多く含まれています。葉酸は260μg、ビオチンは27μg含まれており、これらも体の調子を整えるのに役立ちます。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 146%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • 葉酸 108%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
  • 食物繊維総量 97%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • 95%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • そのままおやつやおつまみに。香ばしい風味と歯ごたえが楽しめます。
  • サラダや和え物のトッピングに加えると、食感と香ばしさがアップします。
  • ご飯と一緒に炊き込んだり、ひき肉料理に混ぜたりして、手軽に栄養をプラス。
  • 選ぶ際は、粒が揃っていて色が均一で、割れや欠けが少ないものを選びましょう。

取り入れるときのポイント

  • !いり大豆は硬いため、小さなお子様や高齢の方が食べる際は、喉に詰まらせないよう注意が必要です。
  • !食べすぎると食物繊維の過剰摂取により、お腹がゆるくなることがあります。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー1788 kJ
エネルギー429 kcal
20.9%
水分2.50 g
アミノ酸組成によるたんぱく質35 g
たんぱく質37.50 g
75.0%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量20.20 g
コレステロール
推定値微量
脂質21.60 g
39.3%
利用可能炭水化物(単糖当量)7.50 g
利用可能炭水化物7.20 g
2.3%
差引き法による利用可能炭水化物15.90 g
食物繊維総量19.40 g
97.0%
糖アルコール
炭水化物33.30 g
有機酸1.80 g
灰分5.10 g
ナトリウム5 mg
0.3%
カリウム2000 mg
76.9%
カルシウム160 mg
20.0%
マグネシウム240 mg
70.6%
リン710 mg
71.0%
7.60 mg
95.0%
亜鉛4.20 mg
44.2%
1.31 mg
145.6%
マンガン3.24 mg
81.0%
ヨウ素1 μg
0.8%
セレン5 μg
16.7%
クロム5 μg
モリブデン290 μg
レチノール0 μg
推定値
α-カロテン1 μg
β-カロテン5 μg
β-クリプトキサンチン2 μg
β-カロテン当量7 μg
ビタミンA1 μgRAE
0.1%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール2.20 mg
36.7%
β-トコフェロール1.10 mg
γ-トコフェロール14 mg
δ-トコフェロール9.80 mg
ビタミンK38 μg
25.3%
ビタミンB10.14 mg
11.7%
ビタミンB20.26 mg
21.7%
ナイアシン2.70 mg
18.0%
ナイアシン当量12 mg
ビタミンB60.39 mg
27.9%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸260 μg
108.3%
パントテン酸0.71 mg
ビオチン27 μg
ビタミンC1 mg
1.0%
アルコール
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 黄大豆のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 黄大豆の100gあたりのエネルギーは429kcalです。

だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 黄大豆のPFCバランスを教えてください。

だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 黄大豆100gあたり、たんぱく質37.5g、脂質21.6g、炭水化物7.2gです。

だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 黄大豆はたんぱく質補給に向いていますか?

だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 黄大豆は100gあたりたんぱく質37.5g(1日推奨量の約75%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 黄大豆はどんな栄養素が豊富ですか?

だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 黄大豆は100gあたりで銅(1日推奨量の約146%)、葉酸(1日推奨量の約108%)、食物繊維総量(1日推奨量の約97%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 黄大豆の食物繊維はどのくらいですか?

だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 黄大豆は100gあたり食物繊維19.4gを含みます(1日目標量の約97%)。

いり大豆は、調理せずにそのまま食べられますか?

はい、いり大豆はすでに加熱処理されているため、そのままお召し上がりいただけます。香ばしい風味とカリッとした食感を楽しめます。

だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 黄大豆の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 黄大豆のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/04078 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。