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とうがん 果実 生

食品番号: 06173

野菜類

この食品のポイント

とうがん 果実 生(野菜類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー15kcal、たんぱく質0.5g、脂質0.1g、食物繊維総量1.3g。ビタミンC1日推奨量の39%を含みます。

野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。

エネルギー

15

kcal

たんぱく質

0.5

g

脂質

0.1

g

利用可能炭水化物

—

g

食物繊維総量

1.3

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー15 kcal4 kcal
たんぱく質0.5 g0.1 g
脂質0.1 g0.0 g
食物繊維1.3 g0.4 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

とうがん 果実 生の栄養の特徴

とうがんは、夏から秋にかけて旬を迎えるウリ科の野菜で、その名の通り冬まで貯蔵できることから「冬瓜」と書かれます。淡白な味わいと、加熱するととろけるような独特の食感が特徴です。煮物や汁物、あんかけ料理など、様々な和食に活用され、日本の食卓に涼やかさをもたらします。水分を多く含むため、暑い季節には特に重宝される食材です。

とうがん100gあたりには、エネルギーが15kcalと低く、水分が95.2gと大部分を占めます。ビタミンCを39mg含み、これは1日推奨量の約39%に相当します。ビタミンCは、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。また、カリウムを200mg含み、これは体内の水分バランスを整える働きに関わります。食物繊維は1.3g含まれており、おなかの調子を支える役割があります。たんぱく質は0.5g、脂質は0.1gと控えめです。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンC 39%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
  • 葉酸 11%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
  • カリウム 8%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
  • 食物繊維総量 7%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓煮物にする際は、だしをしっかり吸わせることで、とうがん本来の淡白な味わいを引き立てます。
  • ✓鶏ひき肉やエビなど、旨味のある食材と合わせると、満足感のある一品になります。
  • ✓皮に傷がなく、ずっしりと重みがあり、表面に白い粉が吹いているものが新鮮です。
  • ✓カットされたものは、切り口がみずみずしく変色していないものを選びましょう。

取り入れるときのポイント

  • !とうがんは体を冷やす性質があると言われるため、冷えが気になる方は温かい料理で摂るのがおすすめです。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

調理法別のカロリー・栄養比較

同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)

食品(調理法)エネルギーたんぱく質
とうがん 果実 生生15kcal0.5g
とうがん 果実 ゆでゆで15kcal0.6g

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率30 %—
エネルギー65 kJ—
エネルギー15 kcal
0.7%
水分95.20 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質0.30 g—
推定値
たんぱく質0.50 g
1.0%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.10 g—
推定値
コレステロール0 mg—
推定値
脂質0.10 g
0.2%
利用可能炭水化物(単糖当量)——
利用可能炭水化物——
差引き法による利用可能炭水化物2.70 g—
食物繊維総量1.30 g
6.5%
糖アルコール——
炭水化物3.80 g—
有機酸——
灰分0.40 g—
ナトリウム1 mg
0.1%
カリウム200 mg
7.7%
カルシウム19 mg
2.4%
マグネシウム7 mg
2.1%
リン18 mg
1.8%
鉄0.20 mg
2.5%
亜鉛0.10 mg
1.1%
銅0.02 mg
2.2%
マンガン0.02 mg
0.5%
ヨウ素7 μg
5.4%
セレン0 μg
0.0%
クロム0 μg—
モリブデン4 μg—
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン0 μg—
β-カロテン0 μg—
推定値
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量0 μg—
推定値
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0.10 mg
1.7%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK1 μg
0.7%
ビタミンB10.01 mg
0.8%
ビタミンB20.01 mg
0.8%
ナイアシン0.40 mg
2.7%
ナイアシン当量0.50 mg—
推定値
ビタミンB60.03 mg
2.1%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸26 μg
10.8%
パントテン酸0.21 mg—
ビオチン0.20 μg—
ビタミンC39 mg
39.0%
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

とうがん 果実 生は100gで何kcalありますか?

とうがん 果実 生の100gあたりのエネルギーは15kcalです。

とうがん 果実 生の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

とうがん 果実 生100gあたり、たんぱく質0.5g、脂質0.1gです。

とうがん 果実 生は低カロリーですか?

とうがん 果実 生は100gあたり15kcalと低カロリーです。ビタミンC(1日推奨量の約39%)などの栄養素も同時にとれます。

とうがん 果実 生はどんな栄養素が豊富ですか?

とうがん 果実 生は100gあたりでビタミンC(1日推奨量の約39%)、葉酸(1日推奨量の約11%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

とうがんは、どのように保存すれば長持ちしますか?

とうがんは丸ごとなら冷暗所で数ヶ月保存が可能です。カットした場合は、種とワタを取り除き、ラップでしっかりと包んで冷蔵庫で保存し、早めに使い切りましょう。廃棄部位は果皮、わた及びへたです。

とうがん 果実 生の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「とうがん 果実 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06173 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。