栄養DB

とうもろこし(スイートコーン・ゆで)

食品番号: 06176成分表収載名: (とうもろこし類) スイートコーン 未熟種子 ゆで

野菜類

この食品のポイント

とうもろこし(スイートコーン・ゆで)(野菜類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー95kcal、たんぱく質3.5g、脂質1.7g、利用可能炭水化物12.8g、食物繊維総量3.1g。葉酸1日推奨量の36%、食物繊維1日推奨量の16%を含みます。

野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。

エネルギー

95

kcal

たんぱく質

3.5

g

脂質

1.7

g

利用可能炭水化物

12.8

g

食物繊維総量

3.1

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー95 kcal27 kcal
たんぱく質3.5 g1.0 g
脂質1.7 g0.5 g
炭水化物12.8 g3.6 g
食物繊維3.1 g0.9 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

とうもろこし(スイートコーン・ゆで)の栄養の特徴

スイートコーンは、その甘みとプチプチとした食感が特徴の野菜で、夏の食卓を彩る代表的な存在です。茹でたり焼いたりしてそのまま味わうのはもちろん、サラダやスープ、炒め物など幅広い料理に活用されます。子供から大人まで親しまれる味わいは、家庭料理からアウトドアでのバーベキューまで、様々なシーンで楽しまれています。缶詰や冷凍品としても流通しており、季節を問わず手軽に利用できる点も魅力です。

ゆでたスイートコーン100gあたり、エネルギーは95kcalです。たんぱく質は3.5g、脂質は1.7g、利用可能炭水化物は12.8g含まれています。食物繊維総量は3.1gで、お腹の調子を整える働きを支えます。ミネラルでは、カリウムが290mg、マグネシウムが38mg、リンが100mg、鉄が0.8mg、亜鉛が1mg、銅が0.1mg含まれており、これらは体の様々な生理機能に関わります。ビタミン類では、ビタミンB1が0.12mg、ナイアシンが2.2mg、葉酸が86μg、パントテン酸が0.51mg、ビタミンCが6mg含まれています。これらの栄養素は、日々の健康維持を支える上で大切な要素となります。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 葉酸 36%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
  • 食物繊維総量 16%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • ナイアシン 15%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
  • カリウム 11%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓新鮮なスイートコーンは、皮が鮮やかな緑色で、ひげがしっとりしているものを選びましょう。粒がぎっしり詰まっているものが良品です。
  • ✓茹でる際は、沸騰したお湯で短時間で仕上げると、甘みとシャキシャキとした食感を最大限に楽しめます。茹ですぎは風味を損なう原因になります。
  • ✓バターや塩でシンプルに味わうのはもちろん、サラダやスープ、かき揚げの具材としても活躍します。様々な料理に加えて彩りと甘みをプラスできます。
  • ✓茹でた後、包丁で粒をそぎ落とせば、手軽にバラコとして使えます。冷凍保存も可能で、必要な時にすぐに使えて便利です。

取り入れるときのポイント

  • !スイートコーンの粒の皮は消化されにくいことがあり、そのまま排泄されることがあります。よく噛んで食べることで消化を助けられます。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

調理法別のカロリー・栄養比較

同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)

食品(調理法)エネルギーたんぱく質
とうもろこし(スイートコーン・生)生89kcal3.6g
とうもろこし(スイートコーン・ゆで)ゆで95kcal3.5g
とうもろこし スイートコーン 未熟種子 電子レンジ調理電子レンジ調理104kcal4.2g

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率30 %—
エネルギー402 kJ—
エネルギー95 kcal
4.6%
水分75.40 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質2.60 g—
推定値
たんぱく質3.50 g
7.0%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.30 g—
推定値
コレステロール0 mg—
推定値
脂質1.70 g
3.1%
利用可能炭水化物(単糖当量)13.50 g—
推定値
利用可能炭水化物12.80 g
4.0%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物16.60 g—
食物繊維総量3.10 g
15.5%
糖アルコール——
炭水化物18.60 g—
有機酸0.20 g—
灰分0.80 g—
ナトリウム——
微量
カリウム290 mg
11.2%
カルシウム5 mg
0.6%
マグネシウム38 mg
11.2%
リン100 mg
10.0%
鉄0.80 mg
10.0%
亜鉛1 mg
10.5%
銅0.10 mg
11.1%
マンガン0.31 mg
7.8%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール0 μg—
α-カロテン7 μg—
β-カロテン20 μg—
β-クリプトキサンチン53 μg—
β-カロテン当量49 μg—
ビタミンA4 μgRAE
0.6%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0.30 mg
5.0%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0.90 mg—
δ-トコフェロール0.10 mg—
ビタミンK0 μg
0.0%
ビタミンB10.12 mg
10.0%
ビタミンB20.10 mg
8.3%
ナイアシン2.20 mg
14.7%
ナイアシン当量2.70 mg—
推定値
ビタミンB60.12 mg
8.6%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸86 μg
35.8%
パントテン酸0.51 mg—
ビオチン——
ビタミンC6 mg
6.0%
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

とうもろこし(スイートコーン・ゆで)は100gで何kcalありますか?

とうもろこし(スイートコーン・ゆで)の100gあたりのエネルギーは95kcalです。

とうもろこし(スイートコーン・ゆで)の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

とうもろこし(スイートコーン・ゆで)100gあたり、たんぱく質3.5g、脂質1.7g、炭水化物12.8gです。

とうもろこし(スイートコーン・ゆで)に多く含まれる栄養素は何ですか?

とうもろこし(スイートコーン・ゆで)は100gあたりで葉酸(1日推奨量の約36%)、食物繊維総量(1日推奨量の約16%)、ナイアシン(1日推奨量の約15%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

スイートコーンは野菜と穀物のどちらに分類されますか?

植物学的にはイネ科の穀物ですが、未熟な状態で収穫され、野菜として利用されることが多いです。日本食品標準成分表では野菜類に分類されています。ゆでたスイートコーン100gあたり、利用可能炭水化物は12.8g含まれています。

とうもろこし(スイートコーン・ゆで)の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

すべて見る →

最近見た食品

このページのデータを引用する

出典: 栄養DB「とうもろこし(スイートコーン・ゆで)のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06176 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。

データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。