この食品のポイント
とうもろこし(スイートコーン・生)(野菜類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー89kcal、たんぱく質3.6g、脂質1.7g、利用可能炭水化物12g、食物繊維総量3g。葉酸1日推奨量の40%、ナイアシン1日推奨量の15%、食物繊維1日推奨量の15%を含みます。
野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。
エネルギー
89
kcal
たんぱく質
3.6
g
脂質
1.7
g
利用可能炭水化物
12
g
食物繊維総量
3
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 89 kcal | 25 kcal |
| たんぱく質 | 3.6 g | 1.0 g |
| 脂質 | 1.7 g | 0.5 g |
| 炭水化物 | 12 g | 3.4 g |
| 食物繊維 | 3 g | 0.9 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
とうもろこし(スイートコーン・生)の栄養の特徴
スイートコーンは、その甘みとプチプチとした食感が特徴の野菜です。夏の食卓を彩る代表的な食材の一つで、茹でたり焼いたりするシンプルな調理法から、サラダやスープ、炒め物など幅広い料理に活用されます。世界中で親しまれており、家庭料理からレストランまで、様々なシーンでその存在感を発揮します。未熟な種子を食用とするため、独特の風味と食感が楽しめます。
スイートコーン(未熟種子、生)100gあたり、エネルギーは89 kcalです。水分を77.1g含み、アミノ酸組成によるたんぱく質は2.7g、脂質は1.7g、利用可能炭水化物(単糖当量)は12.5gです。食物繊維総量は3gで、日々の摂取を支えます。ミネラルでは、カリウムが290mg、マグネシウムが37mg、鉄が0.8mg、亜鉛が1mg、銅が0.1mg含まれており、これらは体の様々な機能を支える上で関わります。ビタミンB1は0.15mg、葉酸は95μg含まれています。コレステロールは含まれていません。
際立つ栄養素とそのはたらき
- 葉酸 40%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
- ナイアシン 15%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
- 食物繊維総量 15%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
- ビタミンB1 13%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓新鮮なスイートコーンは、皮付きのまま茹でると甘みが逃げにくいです。
- ✓粒をバラして冷凍保存すると、必要な時に手軽に使えて便利です。
- ✓ひげが褐色で、粒がぎっしり詰まっているものを選ぶと良いでしょう。
- ✓バター醤油や塩茹でなど、シンプルな味付けで素材の甘みを楽しめます。
取り入れるときのポイント
- !廃棄部位は包葉、めしべ及び穂軸です。調理の際はこれらを取り除いてください。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
調理法別のカロリー・栄養比較
同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)
| 食品(調理法) | エネルギー | たんぱく質 |
|---|---|---|
| とうもろこし(スイートコーン・生)生 | 89kcal | 3.6g |
| とうもろこし(スイートコーン・ゆで)ゆで | 95kcal | 3.5g |
| とうもろこし スイートコーン 未熟種子 電子レンジ調理電子レンジ調理 | 104kcal | 4.2g |
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 50 % | — | |
| エネルギー | 375 kJ | — | |
| エネルギー | 89 kcal | 4.3% | |
| 水分 | 77.10 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.70 g | — | |
| たんぱく質 | 3.60 g | 7.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.30 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | |
| 脂質 | 1.70 g | 3.1% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 12.50 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 12 g | 3.8% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.80 g | — | |
| 食物繊維総量 | 3 g | 15.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 16.80 g | — | |
| 有機酸 | 0.20 g | — | |
| 灰分 | 0.80 g | — | |
| ナトリウム | — | — | 微量 |
| カリウム | 290 mg | 11.2% | |
| カルシウム | 3 mg | 0.4% | |
| マグネシウム | 37 mg | 10.9% | |
| リン | 100 mg | 10.0% | |
| 鉄 | 0.80 mg | 10.0% | |
| 亜鉛 | 1 mg | 10.5% | |
| 銅 | 0.10 mg | 11.1% | |
| マンガン | 0.32 mg | 8.0% | |
| ヨウ素 | 0 μg | 0.0% | |
| セレン | — | — | 微量 |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 6 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | |
| α-カロテン | 9 μg | — | |
| β-カロテン | 22 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 54 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 53 μg | — | |
| ビタミンA | 4 μgRAE | 0.6% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.30 mg | 5.0% | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 1 mg | — | |
| δ-トコフェロール | — | — | 微量 |
| ビタミンK | 1 μg | 0.7% | |
| ビタミンB1 | 0.15 mg | 12.5% | |
| ビタミンB2 | 0.10 mg | 8.3% | |
| ナイアシン | 2.30 mg | 15.3% | |
| ナイアシン当量 | 2.80 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.14 mg | 10.0% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 95 μg | 39.6% | |
| パントテン酸 | 0.58 mg | — | |
| ビオチン | 5.40 μg | — | |
| ビタミンC | 8 mg | 8.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
とうもろこし(スイートコーン・生)のカロリーはどのくらい?(100gあたり)
とうもろこし(スイートコーン・生)の100gあたりのエネルギーは89kcalです。
とうもろこし(スイートコーン・生)のPFCバランスを教えてください。
とうもろこし(スイートコーン・生)100gあたり、たんぱく質3.6g、脂質1.7g、炭水化物12gです。
とうもろこし(スイートコーン・生)はどんな栄養素が豊富ですか?
とうもろこし(スイートコーン・生)は100gあたりで葉酸(1日推奨量の約40%)、ナイアシン(1日推奨量の約15%)、食物繊維総量(1日推奨量の約15%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
スイートコーンには硝酸イオンが含まれていますか?
スイートコーン(未熟種子、生)には、硝酸イオンは0gと収載されています。
とうもろこし(スイートコーン・生)の栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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ラテ & キャラメル🥤 飲料トモエ乳業トモエ乳業の「ラテ & キャラメル」は、キャラメルの風味が特徴の飲料です。100gあたりの栄養成分を見ると、エネルギーは65.7kcal、利用可能炭水化物は11.2gであり、この数値から甘味による満足感が期待できる飲料であることがわかります。たんぱく質や脂質は比較的控えめです。この飲料は、小腹が空いた時の間食や、仕事や勉強の合間のリフレッシュしたい時に適しています。甘いものが欲しい時に手軽に摂取できる一方で、糖質が含まれるため、他の食事とのバランスを考慮して適量を心がけることが望ましいでしょう。
ハタ ラムネソーダ🥤 飲料HatakosenHatakosen Hata Ramune Sodaは、100gあたりエネルギー40kcal、利用可能炭水化物10.5g(うち糖類9.5g)を主成分とする清涼飲料水です。たんぱく質、脂質、食物繊維、ナトリウムは含まれていません。この製品は、主に糖質からエネルギーを摂取する目的で利用され、運動後の手軽なエネルギー補給や、日常のリフレッシュに適しています。他の栄養素の補給には適さないため、バランスの取れた食事の一部として、または間食として糖質摂取を意識する際に選択肢となりえます。特に、塩分や脂質を控えたい場合の飲み物として考慮できるでしょう。
- ごくり🥤 飲料日清
日清 ごくりは、100gあたりエネルギー171kcal、たんぱく質8.02gを含む、栄養価の高い飲料です。一般的な清涼飲料水と比較して、高エネルギーと豊富なタンパク質が特徴であり、手軽に栄養を補給したい場合に適しています。例えば、忙しい朝の食事の代替や、運動後のリカバリー、あるいは食欲不振時の栄養補助として活用できます。また、食塩相当量が0.0059gと非常に少ないため、塩分摂取を控えたい方にも選択肢の一つとなりえます。この飲料は、単なる水分補給ではなく、特定の栄養素を効率的に摂取したいシーンで役立つでしょう。
- キーバ🥤 飲料チェリオ中部
チェリオ中部 キーバは、カロリーと糖質を抑えた飲料です。100gあたりのエネルギーは6.5714 kcal、利用可能炭水化物(単糖当量)は1.6571 gと、一般的な清涼飲料水と比較して非常に低い数値を示しています。たんぱく質や脂質も含まれていないため、これらを控えたい場合の選択肢として適しています。食事中の飲み物として、また間食時のリフレッシュとして、カロリーや糖質の摂取量を気にすることなく楽しむことができます。特に、ダイエット中や糖質制限を行っている方が、水分補給や気分転換をしたい際に活用できるでしょう。
- ココア🥤 飲料ユートピア
ユートピア ココアは、100gあたりエネルギー388kcal、SUGARが85.8gと、主に炭水化物由来のエネルギーが豊富な飲料です。活動前のエネルギー補給や、運動後のリカバリーに適していると考えられます。また、食物繊維も4.17g含まれており、ココアの持つ栄養価も期待できます。甘味が強いため、少量でも満足感が得やすく、おやつとして楽しむ際にも適量を心がけることが重要です。牛乳や豆乳で割ることで、たんぱく質や脂質を補い、よりバランスの取れた一杯として活用することもできます。
ペプシ🥤 飲料Pepsiペプシは、100gあたり48kcalのエネルギーと11.9gの利用可能炭水化物を含む清涼飲料です。たんぱく質、脂質、ナトリウム、食塩相当量は全て0gであり、主に糖質からエネルギーを摂取する飲料と言えます。そのため、栄養補給を目的としたり、日常的な水分補給として多量に摂取したりすることは推奨されません。運動後の素早い糖質補給や、気分転換として適量を摂取する利用が考えられます。他の食事で不足しがちなビタミンやミネラルを補う目的には不向きであり、全体の食事バランスを考慮した上での摂取が推奨されます。
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出典: 栄養DB「とうもろこし(スイートコーン・生)のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06175 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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