トマト(生)
食品番号: 06182成分表収載名: (トマト類) 赤色トマト 果実 生
この食品のポイント
トマト(生)(野菜類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー20kcal、たんぱく質0.7g、脂質0.1g、利用可能炭水化物3.1g、食物繊維総量1g。ビタミンC1日推奨量の15%、ビタミンE1日推奨量の15%を含みます。
野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。
エネルギー
20
kcal
たんぱく質
0.7
g
脂質
0.1
g
利用可能炭水化物
3.1
g
食物繊維総量
1
g
よく使う分量の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 中1個(150g) |
|---|---|---|
| エネルギー | 20 kcal | 30 kcal |
| たんぱく質 | 0.7 g | 1.0 g |
| 脂質 | 0.1 g | 0.2 g |
| 炭水化物 | 3.1 g | 4.7 g |
| 食物繊維 | 1 g | 1.5 g |
※ 分量ごとの値は100gあたりからの換算。実際の重量は個体差があります。
トマト(生)の栄養の特徴
トマトは世界中で愛される野菜であり、日本の食卓でも生食から加熱調理まで幅広く利用されます。その鮮やかな赤色は料理に彩りを添え、サラダの主役やパスタソース、スープのベースなど、多様な料理に欠かせない存在です。夏の旬の時期には特にみずみずしさが際立ち、食欲をそそる食材として親しまれています。
赤色トマト100gあたりには、水分が94gと多く含まれており、みずみずしい食感の元となっています。エネルギーは20kcalと低く、たんぱく質0.7g、脂質0.1g、利用可能炭水化物3.1gです。カリウムを210mg含み、体内の水分バランスを支えるミネラルの一つです。また、ビタミンCは15mg含まれており、皮膚や粘膜の健康維持を助ける働きに関わります。さらに、β-カロテンを540μg含み、これは体内で必要に応じてビタミンAに変換され、視覚機能や皮膚の健康を支える栄養素です。食物繊維も1g含まれています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- α-トコフェロール 15%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
- ビタミンC 15%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
- 葉酸 9%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
- カリウム 8%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓生で食べる際は、へたを取り除き、よく冷やすとより一層おいしくいただけます。
- ✓オリーブオイルと一緒に摂ることで、脂溶性の栄養素の吸収が助けられます。
- ✓完熟したトマトは、皮にハリがあり、ずっしりとした重みがあるものを選びましょう。
- ✓加熱することで旨味が増し、ソースや煮込み料理にも活用できます。
取り入れるときのポイント
- !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 3 % | — | |
| エネルギー | 83 kJ | — | |
| エネルギー | 20 kcal | 1.0% | |
| 水分 | 94 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.50 g | — | |
| たんぱく質 | 0.70 g | 1.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.10 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | |
| 脂質 | 0.10 g | 0.2% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 3.10 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 3.10 g | 1.0% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.50 g | — | |
| 食物繊維総量 | 1 g | 5.0% | |
| 糖アルコール | 0 g | — | |
| 炭水化物 | 4.70 g | — | |
| 有機酸 | 0.40 g | — | |
| 灰分 | 0.50 g | — | |
| ナトリウム | 3 mg | 0.2% | |
| カリウム | 210 mg | 8.1% | |
| カルシウム | 7 mg | 0.9% | |
| マグネシウム | 9 mg | 2.6% | |
| リン | 26 mg | 2.6% | |
| 鉄 | 0.20 mg | 2.5% | |
| 亜鉛 | 0.10 mg | 1.1% | |
| 銅 | 0.04 mg | 4.4% | |
| マンガン | 0.08 mg | 2.0% | |
| ヨウ素 | — | — | 微量 |
| セレン | 1 μg | 3.3% | |
| クロム | — | — | 微量 |
| モリブデン | 2 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 4 μg | — | |
| β-カロテン | 540 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 540 μg | — | |
| ビタミンA | 45 μgRAE | 6.4% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.90 mg | 15.0% | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 4 μg | 2.7% | |
| ビタミンB1 | 0.05 mg | 4.2% | |
| ビタミンB2 | 0.02 mg | 1.7% | |
| ナイアシン | 0.70 mg | 4.7% | |
| ナイアシン当量 | 0.80 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.08 mg | 5.7% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 22 μg | 9.2% | |
| パントテン酸 | 0.17 mg | — | |
| ビオチン | 2.30 μg | — | |
| ビタミンC | 15 mg | 15.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
トマト(生)は100gで何kcalありますか?
トマト(生)の100gあたりのエネルギーは20kcalです。中1個(150g)なら約30kcalです。
トマト(生)の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
トマト(生)100gあたり、たんぱく質0.7g、脂質0.1g、炭水化物3.1gです。
トマト(生)は低カロリーですか?
トマト(生)は100gあたり20kcalと低カロリーです。α-トコフェロール(1日推奨量の約15%)などの栄養素も同時にとれます。
トマト(生)はどんな栄養素が豊富ですか?
トマト(生)は100gあたりでα-トコフェロール(1日推奨量の約15%)、ビタミンC(1日推奨量の約15%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
トマトの赤い色は何の成分によるものですか?
赤色トマトの鮮やかな赤色は、主にβ-カロテンなどのカロテノイド色素によるものです。100gあたり540μgのβ-カロテンを含んでいます。
トマト(生)の栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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ラテ & キャラメル🥤 飲料トモエ乳業トモエ乳業の「ラテ & キャラメル」は、キャラメルの風味が特徴の飲料です。100gあたりの栄養成分を見ると、エネルギーは65.7kcal、利用可能炭水化物は11.2gであり、この数値から甘味による満足感が期待できる飲料であることがわかります。たんぱく質や脂質は比較的控えめです。この飲料は、小腹が空いた時の間食や、仕事や勉強の合間のリフレッシュしたい時に適しています。甘いものが欲しい時に手軽に摂取できる一方で、糖質が含まれるため、他の食事とのバランスを考慮して適量を心がけることが望ましいでしょう。
ハタ ラムネソーダ🥤 飲料HatakosenHatakosen Hata Ramune Sodaは、100gあたりエネルギー40kcal、利用可能炭水化物10.5g(うち糖類9.5g)を主成分とする清涼飲料水です。たんぱく質、脂質、食物繊維、ナトリウムは含まれていません。この製品は、主に糖質からエネルギーを摂取する目的で利用され、運動後の手軽なエネルギー補給や、日常のリフレッシュに適しています。他の栄養素の補給には適さないため、バランスの取れた食事の一部として、または間食として糖質摂取を意識する際に選択肢となりえます。特に、塩分や脂質を控えたい場合の飲み物として考慮できるでしょう。
ペプシ🥤 飲料Pepsiペプシは、100gあたり48kcalのエネルギーと11.9gの利用可能炭水化物を含む清涼飲料です。たんぱく質、脂質、ナトリウム、食塩相当量は全て0gであり、主に糖質からエネルギーを摂取する飲料と言えます。そのため、栄養補給を目的としたり、日常的な水分補給として多量に摂取したりすることは推奨されません。運動後の素早い糖質補給や、気分転換として適量を摂取する利用が考えられます。他の食事で不足しがちなビタミンやミネラルを補う目的には不向きであり、全体の食事バランスを考慮した上での摂取が推奨されます。
バニラ ラテ🥤 飲料711 Premiumセブンプレミアムのバニララテは、コーヒーにバニラの甘い香りとミルク感が加わった飲料です。100gあたりエネルギーは66.2kcal、炭水化物は8.58gを含みます。この数値から、比較的穏やかなエネルギー量でありながら、バニラの風味を支える糖質が適度に含まれていることがわかります。食後のデザートドリンクや、気分転換したい時の間食として適しています。また、仕事や勉強の合間のリラックスタイムに、甘さでほっと一息つきたい際にも良いでしょう。ただし、糖質が含まれるため、多量の摂取は他の食事とのバランスを考慮することが望ましいです。
リボン ナポリン🥤 飲料リボン ナポリンは、主に炭水化物からエネルギーを得る清涼飲料水です。100gあたり45kcalのエネルギーと、11.4gの利用可能炭水化物を含んでいます。たんぱく質、脂質、食塩相当量は含まれていません。特徴として、100gあたり28mgのビタミンCが含まれている点が挙げられます。この飲料は、手軽な水分補給や気分転換に適しており、糖質によるエネルギー補給と共にビタミンCも摂取できます。運動後やリフレッシュしたい時の一杯として活用できますが、糖質が主成分であるため、他の食事との栄養バランスを考慮することが推奨されます。
ゾーン ブラックパンチ🥤 飲料ゾーン ブラックパンチは、100gあたり56kcalのエネルギーと13.8gのSUGARを含む飲料です。この数値から、主に糖質をエネルギー源として機能する特徴があります。脂質は0g、たんぱく質も0.1gと微量であるため、カロリーはほぼ糖質に由来します。運動前や集中力を高めたい時など、素早くエネルギーを補給したい場面に適しているでしょう。一時的なパフォーマンス向上を目的とした活用が想定され、日常的な水分補給としてではなく、糖質の摂取量に留意し、バランスの取れた食生活の中で取り入れることが望ましいです。
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出典: 栄養DB「トマト(生)のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06182 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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