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アロエ 葉 生

食品番号: 06328

野菜類

この食品のポイント

アロエ 葉 生(野菜類)はの食材です。100gあたりエネルギー3kcal、たんぱく質0g、脂質0.1g、食物繊維総量0.4g。

野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。

エネルギー

3

kcal

たんぱく質

0

g

脂質

0.1

g

利用可能炭水化物

—

g

食物繊維総量

0.4

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー3 kcal1 kcal
たんぱく質0 g0 g
脂質0.1 g0.0 g
食物繊維0.4 g0.1 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

アロエ 葉 生の栄養の特徴

アロエは古くから世界各地で親しまれてきた植物で、その肉厚な葉は独特の食感とほのかな苦みが特徴です。日本では食用としてだけでなく、観賞用や民間療法にも用いられてきました。ゼリー状の透明な果肉は、デザートやドリンク、料理のアクセントとして食卓に彩りを添えます。特にアロエベラやキダチアロエが食用として知られ、その利用法は多岐にわたります。

アロエの葉、生は、100gあたり11 kJ(3 kcal)と非常に低エネルギーで、水分が99 gを占めます。たんぱく質は0 g、脂質は0.1 g、炭水化物は0.7 gと、ほとんど含まれていません。ミネラルでは、カルシウムが56 mg含まれており、骨や歯の健康を支える栄養素です。カリウムは43 mg含まれ、体内の水分バランスの維持に関わります。食物繊維総量は0.4 gで、おなかの調子を整える働きを助けます。ビタミンCは1 mg、ビタミンB6は0.01 mg、葉酸は4 μg含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • カルシウム 7%骨や歯の主成分であり、筋肉の収縮や神経伝達にも関わります
  • 食物繊維総量 2%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • カリウム 2%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
  • 葉酸 2%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓アロエの葉は皮を厚めに剥き、透明なゼリー状の果肉のみを使いましょう。
  • ✓ヨーグルトやスムージーに加えると、独特の食感とさっぱりとした風味が楽しめます。
  • ✓軽く茹でてアク抜きをすると、苦みが和らぎ、サラダや和え物にも活用できます。
  • ✓新鮮なアロエは、葉にハリがあり、傷や変色がないものを選びましょう。

取り入れるときのポイント

  • !アロエの皮や外皮に近い部分には、苦み成分や刺激性のある成分が含まれることがあります。食用にする際は、必ず皮をしっかりと取り除き、透明な果肉のみを使用してください。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率30 %—
エネルギー11 kJ—
エネルギー3 kcal
0.1%
水分99 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質——
たんぱく質0 g
0.0%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量——
コレステロール0 mg—
推定値
脂質0.10 g
0.2%
利用可能炭水化物(単糖当量)——
利用可能炭水化物——
差引き法による利用可能炭水化物0.30 g—
食物繊維総量0.40 g
2.0%
糖アルコール——
炭水化物0.70 g—
有機酸——
灰分0.30 g—
ナトリウム8 mg
0.5%
カリウム43 mg
1.7%
カルシウム56 mg
7.0%
マグネシウム4 mg
1.2%
リン2 mg
0.2%
鉄0 mg
0.0%
亜鉛0 mg
0.0%
銅——
微量
マンガン0.02 mg
0.5%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン0 μg—
β-カロテン1 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量1 μg—
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0 mg
0.0%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK0 μg
0.0%
ビタミンB10 mg
0.0%
ビタミンB20 mg
0.0%
ナイアシン0 mg
0.0%
ナイアシン当量0 mg—
ビタミンB60.01 mg
0.7%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸4 μg
1.7%
パントテン酸0.06 mg—
ビオチン——
ビタミンC1 mg
1.0%
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

アロエ 葉 生のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

アロエ 葉 生の100gあたりのエネルギーは3kcalです。

アロエ 葉 生のPFCバランスを教えてください。

アロエ 葉 生100gあたり、たんぱく質0g、脂質0.1gです。

アロエの葉は、どのように調理すると食べやすくなりますか?

アロエの葉は、まず廃棄部位である皮を厚めに剥き、透明な果肉を取り出します。この果肉を水にさらしたり、軽く茹でたりすることで、独特の苦みが和らぎ、食べやすくなります。サラダやデザート、ドリンクなど、様々な料理に活用できます。

アロエ 葉 生の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「アロエ 葉 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06328 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。