（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ ゆで
食品番号: 06330
（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ ゆで（野菜類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー28kcal、たんぱく質3.6g、脂質0.6g、食物繊維総量3.5g。ビタミンK特に豊富で1日推奨量の200%、ビタミンA特に豊富で1日推奨量の57%、食物繊維1日推奨量の18%を含みます。
野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。
エネルギー
28
kcal
たんぱく質
3.6
g
脂質
0.6
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
3.5
g
（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ ゆでの栄養に関連する商品・書籍
ビタミンAとβ-カロテン――目・皮膚・免疫を守る脂溶性ビタミンの正しい知識
栄養学・眼科学関連書籍
レチノールとβ-カロテンの違い、過剰摂取のリスク、妊婦が注意すべき点を科学的に解説。
Amazonで本を見る緑黄色野菜を使いこなす栄養レシピ――β-カロテン吸収を高める調理法
管理栄養士監修
にんじん・ほうれん草・かぼちゃなど緑黄色野菜のβ-カロテンを油と組み合わせて効率的に摂るレシピ集。
Amazonで本を見るAmazonのアソシエイトとして、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
DRV比較レーダー（1日推奨量に対する割合）
栄養素ランキング（DRV% 上位15位）
野菜類のランキングを調べる
全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 116 kJ | — | |
| エネルギー | 28 kcal | 1.4% | |
| 水分 | 91.70 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.10 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 3.60 g | 7.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.60 g | 1.1% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.80 g | — | |
| 食物繊維総量 | 3.50 g | 17.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 3.80 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.30 g | — | |
| ナトリウム | 1 mg | 0.1% | |
| カリウム | 73 mg | 2.8% | |
| カルシウム | 8 mg | 1.0% | |
| マグネシウム | 13 mg | 3.8% | |
| リン | 41 mg | — | |
| 鉄 | 0.90 mg | 11.3% | |
| 亜鉛 | 0.30 mg | 3.2% | |
| 銅 | 0.09 mg | 10.0% | |
| マンガン | 0.25 mg | 6.3% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 2 μg | — | |
| β-カロテン | 4800 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 23 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 4800 μg | — | |
| ビタミンA | 400 μgRAE | 57.1% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 3.20 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 300 μg | 200.0% | |
| ビタミンB1 | 0.10 mg | 8.3% | |
| ビタミンB2 | 0.08 mg | 6.7% | |
| ナイアシン | 0.30 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 0.80 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.07 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 51 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.27 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 14 mg | 14.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ ゆでの100gあたりのカロリーは？
（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ ゆでの100gあたりのエネルギーは28kcalです。
（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ ゆでの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ ゆで100gあたり、たんぱく質3.6g、脂質0.6gです。
（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ ゆでに多く含まれる栄養素は何ですか？
（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ ゆでは100gあたりでビタミンK（1日推奨量の約200%）、ビタミンA（1日推奨量の約57%）、食物繊維総量（1日推奨量の約18%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ ゆでの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
野菜類の他の食品
関連コラム
関連商品・書籍をチェック
フリーズドライ野菜ミックス（保存食）
食品
野菜の栄養素を損なわず乾燥させたフリーズドライ。味噌汁・スープ・炒め物に使えて保存も簡単。
Amazonで商品を見るマルチビタミン&ミネラル（野菜不足対策）
サプリメント
野菜不足のときの栄養補完に。ビタミンA・C・E・B群と鉄・亜鉛・マグネシウムをバランスよく配合。
Amazonで見るAmazonのアソシエイトとして、栄養DBは適格販売により収入を得ています。