この食品のポイント
たまねぎ りん茎 油いため(野菜類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー100kcal、たんぱく質1.4g、脂質5.9g、利用可能炭水化物7.9g、食物繊維総量2.7g。ビタミンB61日推奨量の16%、ビタミンE1日推奨量の15%を含みます。
野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。
エネルギー
100
kcal
たんぱく質
1.4
g
脂質
5.9
g
利用可能炭水化物
7.9
g
食物繊維総量
2.7
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 100 kcal | 28 kcal |
| たんぱく質 | 1.4 g | 0.4 g |
| 脂質 | 5.9 g | 1.7 g |
| 炭水化物 | 7.9 g | 2.2 g |
| 食物繊維 | 2.7 g | 0.8 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
たまねぎ りん茎 油いための栄養の特徴
たまねぎは世界中で愛される野菜の一つで、その甘みと香りは多くの料理のベースとなります。油で炒めることで、たまねぎ本来の甘みが引き出され、香ばしさが加わります。炒めたまねぎは、カレーやシチュー、スープのコク出しから、肉料理やパスタの具材、和え物まで、幅広い料理に活用され、食卓に豊かな風味と彩りをもたらします。家庭料理には欠かせない存在です。
たまねぎの油いため100gあたり、エネルギーは100kcalです。脂質は5.9g、炭水化物は7.9g、たんぱく質は1.4gを含みます。食物繊維総量は2.7gで、健やかな消化器系の維持に関わります。ミネラルでは、カリウムを210mg含み、体内の水分バランスを支える役割があります。また、ビタミンCは9mg、ビタミンKは7μg、ビタミンB6は0.22mg含まれています。さらに、α-トコフェロール0.9mg、γ-トコフェロール1.8mgといったビタミンEの仲間も含まれており、これらは体の健康維持に役立つ成分です。油で炒めることで、たまねぎの持つ栄養素が効率よく摂取できる一品です。
際立つ栄養素とそのはたらき
- α-トコフェロール 15%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
- 食物繊維総量 14%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
- ビタミンC 9%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
- 銅 9%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓じっくり炒めることで、たまねぎ本来の甘みが最大限に引き出され、料理に深みを与えます。
- ✓肉や卵、他の野菜との相性が良く、炒め物や煮込み料理、スープなど幅広いメニューに活用できます。
- ✓選ぶ際は、皮にツヤがあり、しっかりと乾燥していて、ずっしりと重みのあるものを選びましょう。
- ✓切り方を変えるだけで食感も変化。薄切りはとろりと、厚切りはシャキッとした歯ごたえを楽しめます。
取り入れるときのポイント
- !油で炒めているため、生たまねぎと比較して脂質が多く含まれます。摂取量にご注意ください。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
調理法別のカロリー・栄養比較
同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 418 kJ | — | |
| エネルギー | 100 kcal | 4.9% | |
| 水分 | 80.10 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.90 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 1.40 g | 2.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.70 g | — | 推定値 |
| コレステロール | — | — | 推定値微量 |
| 脂質 | 5.90 g | 10.7% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 8 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 7.90 g | 2.5% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.10 g | — | |
| 食物繊維総量 | 2.70 g | 13.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 12 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.60 g | — | |
| ナトリウム | 3 mg | 0.2% | |
| カリウム | 210 mg | 8.1% | |
| カルシウム | 24 mg | 3.0% | |
| マグネシウム | 11 mg | 3.2% | |
| リン | 47 mg | 4.7% | |
| 鉄 | 0.20 mg | 2.5% | |
| 亜鉛 | 0.30 mg | 3.2% | |
| 銅 | 0.08 mg | 8.9% | |
| マンガン | 0.18 mg | 4.5% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 2 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 2 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.90 mg | 15.0% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 1.80 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| ビタミンK | 7 μg | 4.7% | |
| ビタミンB1 | 0.04 mg | 3.3% | |
| ビタミンB2 | 0.02 mg | 1.7% | |
| ナイアシン | 0.10 mg | 0.7% | |
| ナイアシン当量 | 0.40 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.22 mg | 15.7% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 21 μg | 8.8% | |
| パントテン酸 | 0.29 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 9 mg | 9.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
たまねぎ りん茎 油いための100gあたりのカロリーは?
たまねぎ りん茎 油いための100gあたりのエネルギーは100kcalです。
たまねぎ りん茎 油いためのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?
たまねぎ りん茎 油いため100gあたり、たんぱく質1.4g、脂質5.9g、炭水化物7.9gです。
たまねぎ りん茎 油いために多く含まれる栄養素は何ですか?
たまねぎ りん茎 油いためは100gあたりでビタミンB6(1日推奨量の約16%)、α-トコフェロール(1日推奨量の約15%)、食物繊維総量(1日推奨量の約14%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
たまねぎを油で炒めると、なぜ甘みが増すのですか?
たまねぎに含まれる利用可能炭水化物(単糖当量)は8gです。油で炒めることで、これらの糖質が熱によって分解され、甘みがより感じやすくなります。また、水分が蒸発し、成分が凝縮されることも甘みが増す要因の一つです。
たまねぎ りん茎 油いための成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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ラテ & キャラメル🥤 飲料トモエ乳業トモエ乳業の「ラテ & キャラメル」は、キャラメルの風味が特徴の飲料です。100gあたりの栄養成分を見ると、エネルギーは65.7kcal、利用可能炭水化物は11.2gであり、この数値から甘味による満足感が期待できる飲料であることがわかります。たんぱく質や脂質は比較的控えめです。この飲料は、小腹が空いた時の間食や、仕事や勉強の合間のリフレッシュしたい時に適しています。甘いものが欲しい時に手軽に摂取できる一方で、糖質が含まれるため、他の食事とのバランスを考慮して適量を心がけることが望ましいでしょう。
ハタ ラムネソーダ🥤 飲料HatakosenHatakosen Hata Ramune Sodaは、100gあたりエネルギー40kcal、利用可能炭水化物10.5g(うち糖類9.5g)を主成分とする清涼飲料水です。たんぱく質、脂質、食物繊維、ナトリウムは含まれていません。この製品は、主に糖質からエネルギーを摂取する目的で利用され、運動後の手軽なエネルギー補給や、日常のリフレッシュに適しています。他の栄養素の補給には適さないため、バランスの取れた食事の一部として、または間食として糖質摂取を意識する際に選択肢となりえます。特に、塩分や脂質を控えたい場合の飲み物として考慮できるでしょう。
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日清 ごくりは、100gあたりエネルギー171kcal、たんぱく質8.02gを含む、栄養価の高い飲料です。一般的な清涼飲料水と比較して、高エネルギーと豊富なタンパク質が特徴であり、手軽に栄養を補給したい場合に適しています。例えば、忙しい朝の食事の代替や、運動後のリカバリー、あるいは食欲不振時の栄養補助として活用できます。また、食塩相当量が0.0059gと非常に少ないため、塩分摂取を控えたい方にも選択肢の一つとなりえます。この飲料は、単なる水分補給ではなく、特定の栄養素を効率的に摂取したいシーンで役立つでしょう。
- キーバ🥤 飲料チェリオ中部
チェリオ中部 キーバは、カロリーと糖質を抑えた飲料です。100gあたりのエネルギーは6.5714 kcal、利用可能炭水化物(単糖当量)は1.6571 gと、一般的な清涼飲料水と比較して非常に低い数値を示しています。たんぱく質や脂質も含まれていないため、これらを控えたい場合の選択肢として適しています。食事中の飲み物として、また間食時のリフレッシュとして、カロリーや糖質の摂取量を気にすることなく楽しむことができます。特に、ダイエット中や糖質制限を行っている方が、水分補給や気分転換をしたい際に活用できるでしょう。
- ココア🥤 飲料ユートピア
ユートピア ココアは、100gあたりエネルギー388kcal、SUGARが85.8gと、主に炭水化物由来のエネルギーが豊富な飲料です。活動前のエネルギー補給や、運動後のリカバリーに適していると考えられます。また、食物繊維も4.17g含まれており、ココアの持つ栄養価も期待できます。甘味が強いため、少量でも満足感が得やすく、おやつとして楽しむ際にも適量を心がけることが重要です。牛乳や豆乳で割ることで、たんぱく質や脂質を補い、よりバランスの取れた一杯として活用することもできます。
ペプシ🥤 飲料Pepsiペプシは、100gあたり48kcalのエネルギーと11.9gの利用可能炭水化物を含む清涼飲料です。たんぱく質、脂質、ナトリウム、食塩相当量は全て0gであり、主に糖質からエネルギーを摂取する飲料と言えます。そのため、栄養補給を目的としたり、日常的な水分補給として多量に摂取したりすることは推奨されません。運動後の素早い糖質補給や、気分転換として適量を摂取する利用が考えられます。他の食事で不足しがちなビタミンやミネラルを補う目的には不向きであり、全体の食事バランスを考慮した上での摂取が推奨されます。
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出典: 栄養DB「たまねぎ りん茎 油いためのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06336 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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