わさび 根茎 生
食品番号: 06322
わさび 根茎 生（野菜類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー89kcal、たんぱく質5.6g、脂質0.2g、食物繊維総量4.4g。ビタミンC特に豊富で1日推奨量の75%、ビタミンK1日推奨量の33%、セレン1日推奨量の30%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。
エネルギー
89
kcal
たんぱく質
5.6
g
脂質
0.2
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
4.4
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 30 % | — | |
| エネルギー | 376 kJ | — | |
| エネルギー | 89 kcal | 4.3% | |
| 水分 | 74.20 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | |
| たんぱく質 | 5.60 g | 11.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.20 g | 0.4% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 14 g | — | |
| 食物繊維総量 | 4.40 g | 22.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 18.40 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.50 g | — | |
| ナトリウム | 24 mg | 1.6% | |
| カリウム | 500 mg | 19.2% | |
| カルシウム | 100 mg | 12.5% | |
| マグネシウム | 46 mg | 13.5% | |
| リン | 79 mg | — | |
| 鉄 | 0.80 mg | 10.0% | |
| 亜鉛 | 0.70 mg | 7.4% | |
| 銅 | 0.03 mg | 3.3% | |
| マンガン | 0.14 mg | 3.5% | |
| ヨウ素 | 1 μg | 0.8% | |
| セレン | 9 μg | 30.0% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 2 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン | 7 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | 7 μg | — | |
| ビタミンA | 1 μgRAE | 0.1% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 1.40 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 49 μg | 32.7% | |
| ビタミンB1 | 0.06 mg | 5.0% | |
| ビタミンB2 | 0.15 mg | 12.5% | |
| ナイアシン | 0.60 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 1.50 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.32 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 50 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.20 mg | — | |
| ビオチン | 3.50 μg | — | |
| ビタミンC | 75 mg | 75.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |
よくある質問
わさび 根茎 生の100gあたりのカロリーは？
わさび 根茎 生の100gあたりのエネルギーは89kcalです。
わさび 根茎 生の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
わさび 根茎 生100gあたり、たんぱく質5.6g、脂質0.2gです。
わさび 根茎 生に多く含まれる栄養素は何ですか？
わさび 根茎 生は100gあたりでビタミンC（1日推奨量の約75%）、ビタミンK（1日推奨量の約33%）、セレン（1日推奨量の約30%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
わさび 根茎 生の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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