（きくらげ類） きくらげ 乾
食品番号: 08006
（きくらげ類） きくらげ 乾（きのこ類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー216kcal、たんぱく質7.9g、脂質2.1g、利用可能炭水化物2.6g、食物繊維総量57.4g。ビタミンD特に豊富で1日推奨量の1000%、鉄特に豊富で1日推奨量の438%、食物繊維特に豊富で1日推奨量の287%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
きのこ類はカロリーが少なくビタミンD・食物繊維・βグルカン（免疫活性化）が豊富です。乾燥きのこ（干し椎茸）は日光に当てることでビタミンDが大幅に増加します。だしとして使うことで栄養素が摂れる優れた食品群です。
エネルギー
216
kcal
たんぱく質
7.9
g
脂質
2.1
g
利用可能炭水化物
2.6
g
食物繊維総量
57.4
g
（きくらげ類） きくらげ 乾の栄養に関連する商品・書籍
ビタミンD不足が招く病気――骨・免疫・うつに効く正しい補充法
骨代謝・予防医学関連書籍
ビタミンD欠乏の実態と健康への影響を最新研究で解説。食事・日光浴・サプリの正しい使い分けも紹介。
Amazonで本を見るビタミンDが摂れる魚・きのこレシピ
管理栄養士監修
鮭・さんま・しいたけなどビタミンDが豊富な食材を使ったレシピを季節ごとに紹介。
Amazonで本を見るAmazonのアソシエイトとして、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
DRV比較レーダー（1日推奨量に対する割合）
栄養素ランキング（DRV% 上位15位）
きのこ類のランキングを調べる
全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 888 kJ | — | |
| エネルギー | 216 kcal | 10.5% | |
| 水分 | 14.90 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.30 g | — | |
| たんぱく質 | 7.90 g | 15.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.30 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | |
| 脂質 | 2.10 g | 3.8% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.70 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 2.60 g | 0.8% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.10 g | — | |
| 食物繊維総量 | 57.40 g | 287.0% | |
| 糖アルコール | 0 g | — | |
| 炭水化物 | 71.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 4 g | — | |
| ナトリウム | 59 mg | 3.9% | |
| カリウム | 1000 mg | 38.5% | |
| カルシウム | 310 mg | 38.8% | |
| マグネシウム | 210 mg | 61.8% | |
| リン | 230 mg | — | |
| 鉄 | 35 mg | 437.5% | |
| 亜鉛 | 2.10 mg | 22.1% | |
| 銅 | 0.31 mg | 34.4% | |
| マンガン | 6.18 mg | 154.5% | |
| ヨウ素 | 7 μg | 5.4% | |
| セレン | 9 μg | 30.0% | |
| クロム | 27 μg | — | |
| モリブデン | 6 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 85 μg | 1000.0% | |
| α-トコフェロール | 0 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | |
| ビタミンB1 | 0.19 mg | 15.8% | |
| ビタミンB2 | 0.87 mg | 72.5% | |
| ナイアシン | 3.20 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 5.50 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.10 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 87 μg | — | |
| パントテン酸 | 1.14 mg | — | |
| ビオチン | 27 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |
よくある質問
（きくらげ類） きくらげ 乾の100gあたりのカロリーは？
（きくらげ類） きくらげ 乾の100gあたりのエネルギーは216kcalです。
（きくらげ類） きくらげ 乾の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
（きくらげ類） きくらげ 乾100gあたり、たんぱく質7.9g、脂質2.1g、炭水化物2.6gです。
（きくらげ類） きくらげ 乾に多く含まれる栄養素は何ですか？
（きくらげ類） きくらげ 乾は100gあたりでビタミンD（1日推奨量の約1000%）、鉄（1日推奨量の約438%）、食物繊維総量（1日推奨量の約287%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
（きくらげ類） きくらげ 乾の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
きのこ類の他の食品
関連コラム
関連商品・書籍をチェック
国産原木干し椎茸（スライス）
食品
日光に当てることでビタミンDが増加する干し椎茸。βグルカン・食物繊維・うまみが凝縮。だしにも。
Amazonで商品を見るビタミンD3サプリメント
サプリメント
きのこや魚からの摂取が難しい方のビタミンD補給に。骨の健康・免疫機能・筋力維持をサポート。
Amazonで見るAmazonのアソシエイトとして、栄養DBは適格販売により収入を得ています。