たい まだい 養殖 皮なし 生
食品番号: 10408成分表収載名: <魚類> (たい類) まだい 養殖 皮なし 生
この食品のポイント
たい まだい 養殖 皮なし 生(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー131kcal、たんぱく質21.2g、脂質5.9g、利用可能炭水化物0.1g、食物繊維総量0g。セレン特に豊富で1日推奨量の107%、ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の75%、ビタミンD特に豊富で1日推奨量の53%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。
エネルギー
131
kcal
たんぱく質
21.2
g
脂質
5.9
g
利用可能炭水化物
0.1
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 131 kcal | 37 kcal |
| たんぱく質 | 21.2 g | 6.0 g |
| 脂質 | 5.9 g | 1.7 g |
| 炭水化物 | 0.1 g | 0.0 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
たい まだい 養殖 皮なし 生の栄養の特徴
マダイは「めでたい」に通じる縁起の良い魚として、古くから日本の食文化に深く根ざしています。祝いの席には欠かせない存在であり、その美しい姿と上品な味わいは、刺身、塩焼き、煮付け、鯛めしなど、様々な調理法で楽しまれています。淡白ながらも奥深い旨味があり、和食の代表的な食材の一つとして親しまれています。
100gあたりのまだい(養殖、皮なし、生)は、エネルギーが131 kcalです。たんぱく質を21.2g含み、これは1日推奨量の約42%に相当します。また、ビタミンDを4.5μg含み、1日推奨量の約53%を摂取できます。ビタミンB12は1.8μgで1日推奨量の約75%を、セレンは32μgで1日推奨量の約107%を補給できます。さらに、ビタミンB1を0.31mg含み、1日推奨量の約26%に達します。これらの栄養素は、体の調子を整え、健康維持を支える上で重要な役割を担います。脂質は5.9g、カリウムは490mg、α-トコフェロールは2.6mg含まれています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- セレン 107%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
- ビタミンB12 75%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- ビタミンD 53%カルシウムの吸収を促し、骨の形成と免疫の調整に関わります
- ナイアシン 48%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓刺身でいただく際は、身の締まりと透明感のあるものを選ぶと、まだい本来の繊細な旨味を堪能できます。
- ✓塩焼きにする際は、皮目に飾り包丁を入れると火の通りが均一になり、見た目も美しく仕上がります。
- ✓昆布と一緒に調理することで、まだいの持つ旨味成分が引き出され、より深みのある味わいになります。
- ✓鯛めしにする際は、炊き上がりに身をほぐし、骨を取り除いてから混ぜ込むと食べやすくなります。
取り入れるときのポイント
- !生食する場合は、鮮度の良いものを選び、速やかに消費してください。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 551 kJ | — | |
| エネルギー | 131 kcal | 6.4% | |
| 水分 | 71.90 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.50 g | — | |
| たんぱく質 | 21.20 g | 42.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.80 g | — | |
| コレステロール | 60 mg | — | |
| 脂質 | 5.90 g | 10.7% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 0.20 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.10 g | 0.0% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.50 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.20 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.30 g | — | |
| ナトリウム | 43 mg | 2.9% | |
| カリウム | 490 mg | 18.8% | |
| カルシウム | 7 mg | 0.9% | |
| マグネシウム | 33 mg | 9.7% | |
| リン | 260 mg | 26.0% | |
| 鉄 | 0.20 mg | 2.5% | |
| 亜鉛 | 0.40 mg | 4.2% | |
| 銅 | 0.02 mg | 2.2% | |
| マンガン | 0 mg | 0.0% | |
| ヨウ素 | 9 μg | 6.9% | |
| セレン | 32 μg | 106.7% | |
| クロム | — | — | 微量 |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 10 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 10 μgRAE | 1.4% | |
| ビタミンD | 4.50 μg | 52.9% | |
| α-トコフェロール | 2.60 mg | 43.3% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | — | — | |
| ビタミンB1 | 0.31 mg | 25.8% | |
| ビタミンB2 | 0.08 mg | 6.7% | |
| ナイアシン | 7.20 mg | 48.0% | |
| ナイアシン当量 | 12 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.56 mg | 40.0% | |
| ビタミンB12 | 1.80 μg | 75.0% | |
| 葉酸 | 4 μg | 1.7% | |
| パントテン酸 | 1.40 mg | — | |
| ビオチン | 9 μg | — | |
| ビタミンC | 3 mg | 3.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |
よくある質問
たい まだい 養殖 皮なし 生のカロリーはどのくらい?(100gあたり)
たい まだい 養殖 皮なし 生の100gあたりのエネルギーは131kcalです。
たい まだい 養殖 皮なし 生のPFCバランスを教えてください。
たい まだい 養殖 皮なし 生100gあたり、たんぱく質21.2g、脂質5.9g、炭水化物0.1gです。
たい まだい 養殖 皮なし 生はたんぱく質補給に向いていますか?
たい まだい 養殖 皮なし 生は100gあたりたんぱく質21.2g(1日推奨量の約42%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
たい まだい 養殖 皮なし 生はどんな栄養素が豊富ですか?
たい まだい 養殖 皮なし 生は100gあたりでセレン(1日推奨量の約107%)、ビタミンB12(1日推奨量の約75%)、ビタミンD(1日推奨量の約53%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
まだいはどのように調理すると、その持ち味を最も引き出せますか?
まだいは、その上品な白身と繊細な旨味が特徴です。刺身で生の風味を味わうのはもちろん、塩焼きや煮付けにすると身の締まりと旨味が際立ちます。また、鯛めしや潮汁など、出汁を活かした料理にすると、まだいから出る豊かな風味が全体に広がり、格別の味わいを楽しめます。
たい まだい 養殖 皮なし 生の栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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サバ🥩 肉・水産加工品甲印小西商店甲印小西商店のサバは、100gあたり特に脂質が23.4gと豊富で、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸を多く含むサバならではの栄養源と言えます。また、たんぱく質も18.5gと多く、良質な動物性たんぱく質を効率的に摂取できるでしょう。エネルギーは285kcalと高く、活動的な方の食事に適しています。炭水化物は2.0gと少なく、糖質制限を意識した献立にも取り入れやすい食品です。主菜として焼いたり煮たりするほか、手軽に魚の栄養を補給したい時にも活用できます。食塩相当量は1.08gですので、調理の際は調味料の量を考慮すると良いでしょう。
パテ ド カンパーニュ🥩 肉・水産加工品Henaffエナフ パテ ド カンパーニュは、100gあたりエネルギー353kcal、脂質32gと、エネルギー密度が高く脂質が豊富な肉加工品です。たんぱく質も13gと含まれており、少量で効率的にエネルギーとたんぱく質を摂取できる点が特徴です。このため、パンやクラッカーに添えて軽食やオードブルとして、またワインなどのお酒と共に楽しむ際に適しています。高エネルギー食品として、活動量の多い日の補食や、満足感を得たい場面での活用が考えられます。脂質が豊富なため、摂取量に留意し、野菜などと組み合わせることでバランスの取れた食事に取り入れることが推奨されます。
いわし🥩 肉・水産加工品ユーラスユーラスいわしは、100gあたりたんぱく質を13.0g含み、手軽に良質なたんぱく質を摂取できる食品です。エネルギーは152kcalで、脂質5.9g、利用可能炭水化物11.7gも含まれており、主菜や副菜として十分な栄養価を提供します。特にたんぱく質は、日常の食事で不足しがちな栄養素であり、効率的な補給源となります。ご飯のお供としてはもちろん、サラダのトッピングやパスタの具材としてアレンジしたり、忙しい日の手軽な一品や、非常時の備蓄食としても活用できます。魚介類としての栄養も期待できるでしょう。
たらこ🥩 肉・水産加工品かねは食品かねは食品のたらこは、100gあたりたんぱく質を21.0g含み、効率的にたんぱく質を補給できる食品です。脂質は0.9gと非常に少なく、比較的ヘルシーな食材と言えます。一方で、食塩相当量は4.72gと高めであるため、摂取量には留意が必要です。ご飯のお供としてはもちろん、パスタや和え物の具材、お茶漬けの風味付けとしても活用できます。高たんぱく低脂質の特徴を活かしつつ、塩分摂取量を考慮し、他の料理とのバランスを考えて取り入れるのが良いでしょう。少量でも料理のアクセントや満足感に寄与し、幅広い食卓で利用できる点が特徴です。
ちくわ🥩 肉・水産加工品グリーンコープグリーンコープのちくわは、100gあたりたんぱく質を14.2g含む一方で、脂質は0.67gと控えめな点が特徴です。魚肉を主原料としているため、良質なたんぱく質を手軽に摂取できる食品と言えます。この特性から、脂質を抑えつつたんぱく質を補給したい食事に適しており、おでんや煮物、炒め物などの料理に加えることで、風味と栄養価を高めることができます。また、そのままおやつや酒の肴としても活用できます。ただし、食塩相当量がやや高めであるため、他の味付けや献立とのバランスを考慮して取り入れることが推奨されます。
ちくわ🥩 肉・水産加工品中山蒲鉾中山蒲鉾のちくわは、手軽にたんぱく質を摂取できる食品です。100gあたりたんぱく質を12.2g含み、一方で脂質は2.0gと控えめな点が特徴です。魚肉を主原料としているため、低脂質でありながら良質なたんぱく質源となります。この栄養バランスから、健康的な食生活を意識する方にとって優れた選択肢と言えるでしょう。おでんや煮物はもちろん、野菜炒めの具材や和え物、汁物の追加具材としても活用できます。また、そのままお弁当の一品やおやつにするなど、幅広いシーンで手軽に取り入れられます。
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出典: 栄養DB「たい まだい 養殖 皮なし 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10408 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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