栄養DB

めんよう ラム ロース 皮下脂肪なし 生

食品番号: 11246成分表収載名: <畜肉類> めんよう [ラム] ロース 皮下脂肪なし 生

肉類

この食品のポイント

めんよう ラム ロース 皮下脂肪なし 生(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー128kcal、たんぱく質22.3g、脂質5.2g、利用可能炭水化物0g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の67%、ナイアシン特に豊富で1日推奨量の54%、たんぱく質1日推奨量の45%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。

エネルギー

128

kcal

たんぱく質

22.3

g

脂質

5.2

g

利用可能炭水化物

0

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー128 kcal36 kcal
たんぱく質22.3 g6.3 g
脂質5.2 g1.5 g
炭水化物0 g0 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

めんよう ラム ロース 皮下脂肪なし 生の栄養の特徴

めんよう [ラム] ロースは、その柔らかな肉質と独特の風味で、世界中で愛される食材です。特に、仔羊のロースは、クセが少なく食べやすいのが特徴。日本では、ジンギスカンをはじめとする焼肉料理や、ロースト、ソテーなど、様々な調理法で食卓を彩ります。特別な日のごちそうとして、また日常の食卓に変化をもたらす食材として、幅広い世代に親しまれています。その上品な味わいは、ハーブやスパイスとの相性も良く、多様な料理の主役となります。

めんよう [ラム] ロース 皮下脂肪なし 生100gあたり、エネルギーは128 kcalです。たんぱく質は22.3g含まれており、これは1日推奨量の約45%に相当し、体の組織を構成する重要な栄養素です。脂質は5.2gで、そのうち脂肪酸のトリアシルグリセロール当量として4.3gが含まれています。ミネラルでは、鉄が1.9mg含まれ、1日推奨量の約24%を占め、酸素の運搬などに関わります。亜鉛は2.7mgで、1日推奨量の約28%に相当し、様々な酵素の働きを支えます。セレンは11μg含まれ、1日推奨量の約37%を占めます。ビタミン類では、ビタミンB2が0.25mg含まれ、1日推奨量の約21%を占め、エネルギー産生に関わる栄養素です。ビタミンB12は1.6μgと豊富で、1日推奨量の約67%に相当し、赤血球の形成を助けるなど、健康維持に重要な役割を果たします。カリウムは330mg含まれており、体の水分バランスの維持を支えます。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB12 67%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • ナイアシン 54%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
  • たんぱく質 45%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • セレン 37%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓ラムロースは火を通しすぎると硬くなるため、中心がほんのりピンク色に仕上がるミディアムレアがおすすめです。
  • ✓ローズマリーやタイム、ニンニクとの相性が抜群です。焼く前にハーブとマリネすると、より風味豊かに楽しめます。
  • ✓赤身と脂身のバランスが良いものを選びましょう。肉の色が鮮やかで、きめが細かいものが良質です。
  • ✓焼肉やローストのほか、薄切りにしてしゃぶしゃぶや炒め物にも活用できます。様々な料理でお楽しみください。

取り入れるときのポイント

  • !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

PR

関連サービス

広告を含みます。A8.netのアフィリエイトプログラムを通じて、栄養DBは適格な申込みにより収入を得ています。

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー539 kJ—
エネルギー128 kcal
6.2%
水分72.30 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質18 g—
たんぱく質22.30 g
44.6%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量4.30 g—
コレステロール67 mg—
脂質5.20 g
9.5%
利用可能炭水化物(単糖当量)0 g—
利用可能炭水化物0 g
0.0%
差引き法による利用可能炭水化物3.70 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
糖アルコール——
炭水化物0 g—
有機酸0.70 g—
灰分1 g—
ナトリウム77 mg
5.1%
カリウム330 mg
12.7%
カルシウム7 mg
0.9%
マグネシウム23 mg
6.8%
リン190 mg
19.0%
鉄1.90 mg
23.8%
亜鉛2.70 mg
28.4%
銅0.12 mg
13.3%
マンガン0.01 mg
0.3%
ヨウ素1 μg
0.8%
セレン11 μg
36.7%
クロム0 μg—
モリブデン——
微量
レチノール7 μg—
α-カロテン——
β-カロテン——
β-クリプトキサンチン——
β-カロテン当量——
ビタミンA7 μgRAE
1.0%
ビタミンD0 μg
0.0%
α-トコフェロール0.10 mg
1.7%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK11 μg
7.3%
ビタミンB10.15 mg
12.5%
ビタミンB20.25 mg
20.8%
ナイアシン8.10 mg
54.0%
ナイアシン当量13 mg—
ビタミンB60.36 mg
25.7%
ビタミンB121.60 μg
66.7%
葉酸1 μg
0.4%
パントテン酸0.77 mg—
ビオチン1.80 μg—
ビタミンC1 mg
1.0%
アルコール——
食塩相当量0.20 g
3.3%

よくある質問

めんよう ラム ロース 皮下脂肪なし 生は100gで何kcalありますか?

めんよう ラム ロース 皮下脂肪なし 生の100gあたりのエネルギーは128kcalです。

めんよう ラム ロース 皮下脂肪なし 生の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

めんよう ラム ロース 皮下脂肪なし 生100gあたり、たんぱく質22.3g、脂質5.2g、炭水化物0gです。

めんよう ラム ロース 皮下脂肪なし 生のたんぱく質は多いですか?

めんよう ラム ロース 皮下脂肪なし 生は100gあたりたんぱく質22.3g(1日推奨量の約45%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

めんよう ラム ロース 皮下脂肪なし 生に多く含まれる栄養素は何ですか?

めんよう ラム ロース 皮下脂肪なし 生は100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約67%)、ナイアシン(1日推奨量の約54%)、たんぱく質(1日推奨量の約45%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

「皮下脂肪なし」とありますが、めんよう [ラム] ロースにはどのくらい脂質が含まれていますか?

めんよう [ラム] ロース 皮下脂肪なし 生100gあたり、脂質は5.2g含まれています。これは1日推奨量の約10%に相当します。また、脂肪酸のトリアシルグリセロール当量としては4.3gです。

めんよう ラム ロース 皮下脂肪なし 生の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

すべて見る →

最近見た食品

このページのデータを引用する

出典: 栄養DB「めんよう ラム ロース 皮下脂肪なし 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11246 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。

データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。