いなご つくだ煮
食品番号: 11241成分表収載名: <その他> いなご つくだ煮
この食品のポイント
いなご つくだ煮(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー243kcal、たんぱく質26.3g、脂質1.4g、食物繊維総量0g。銅特に豊富で1日推奨量の86%、ビタミンB2特に豊富で1日推奨量の83%、鉄特に豊富で1日推奨量の59%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
243
kcal
たんぱく質
26.3
g
脂質
1.4
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 243 kcal | 69 kcal |
| たんぱく質 | 26.3 g | 7.5 g |
| 脂質 | 1.4 g | 0.4 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
いなご つくだ煮の栄養の特徴
いなごのつくだ煮は、日本の山間部などで古くから親しまれてきた伝統的な保存食です。いなごを醤油や砂糖、みりんなどで甘辛く煮詰めたもので、独特の風味と香ばしい食感が特徴です。かつては貴重なタンパク源として重宝され、現在でも地域の食文化を伝える郷土料理として、ご飯のお供やお酒の肴として食卓に上ります。その姿から敬遠されがちですが、一度味わえばその滋味深い味わいに魅了される人も少なくありません。
この食品100gあたり243kcalのエネルギーを含みます。たんぱく質は26.3gと豊富で、これは1日推奨量の約53%に相当し、体の組織を構成する重要な栄養素です。また、鉄を4.7mg含み、酸素の運搬などに関わります。亜鉛は3.2mg、銅は0.77mg、マンガンは1.21mgと、これらも多く含まれています。ビタミンB2は1mgと豊富で、エネルギー代謝を支える働きがあります。ナトリウムは1900mg、食塩相当量は4.8gです。脂質は1.4gと控えめです。
際立つ栄養素とそのはたらき
- 銅 86%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
- ビタミンB2 83%脂質や糖質の代謝を助け、皮膚や粘膜の健康を保ちます
- 鉄 59%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
- たんぱく質 53%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓ご飯のお供に最適です。甘辛い味付けが白米の風味を引き立てます。
- ✓お茶漬けの具材に加えると、香ばしさと旨味が広がり、食感のアクセントになります。
- ✓お酒の肴として、日本酒や焼酎などとの相性も良く、独特の味わいが楽しめます。
- ✓細かく刻んで野菜と和えたり、ちらし寿司の具材に混ぜたりするのもおすすめです。
取り入れるときのポイント
- !ナトリウムを100gあたり1900mg含み、食塩相当量は4.8gです。摂取量には注意しましょう。
- !甲殻類アレルギーのある方は、交差反応を示す可能性があるため、摂取には注意が必要です。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1031 kJ | — | |
| エネルギー | 243 kcal | 11.9% | |
| 水分 | 33.70 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | |
| たんぱく質 | 26.30 g | 52.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.60 g | — | |
| コレステロール | 77 mg | — | |
| 脂質 | 1.40 g | 2.5% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.10 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 32.30 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 6.30 g | — | |
| ナトリウム | 1900 mg | 126.7% | |
| カリウム | 260 mg | 10.0% | |
| カルシウム | 28 mg | 3.5% | |
| マグネシウム | 32 mg | 9.4% | |
| リン | 180 mg | 18.0% | |
| 鉄 | 4.70 mg | 58.8% | |
| 亜鉛 | 3.20 mg | 33.7% | |
| 銅 | 0.77 mg | 85.6% | |
| マンガン | 1.21 mg | 30.3% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | — | — | 微量 |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 900 μg | — | |
| ビタミンA | 75 μgRAE | 10.7% | |
| ビタミンD | 0.30 μg | 3.5% | |
| α-トコフェロール | 2.80 mg | 46.7% | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 7 μg | 4.7% | |
| ビタミンB1 | 0.06 mg | 5.0% | |
| ビタミンB2 | 1 mg | 83.3% | |
| ナイアシン | 1.70 mg | 11.3% | |
| ナイアシン当量 | 6.10 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.12 mg | 8.6% | |
| ビタミンB12 | 0.10 μg | 4.2% | |
| 葉酸 | 54 μg | 22.5% | |
| パントテン酸 | 0.43 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 4.80 g | 80.0% |
よくある質問
いなご つくだ煮の100gあたりのカロリーは?
いなご つくだ煮の100gあたりのエネルギーは243kcalです。
いなご つくだ煮のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?
いなご つくだ煮100gあたり、たんぱく質26.3g、脂質1.4gです。
いなご つくだ煮はたんぱく質補給に向いていますか?
いなご つくだ煮は100gあたりたんぱく質26.3g(1日推奨量の約53%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
いなご つくだ煮は塩分が多い食品ですか?
いなご つくだ煮の食塩相当量は100gあたり4.8gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
いなご つくだ煮はどんな栄養素が豊富ですか?
いなご つくだ煮は100gあたりで銅(1日推奨量の約86%)、ビタミンB2(1日推奨量の約83%)、鉄(1日推奨量の約59%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
いなごつくだ煮は、どのような栄養素を効率的に摂取できる食品ですか?
100gあたり26.3gのたんぱく質を含み、これは1日推奨量の約53%に相当します。また、鉄を4.7mg、亜鉛を3.2mg、銅を0.77mg、マンガンを1.21mg、ビタミンB2を1mg含んでいます。
いなご つくだ煮の栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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サバ🥩 肉・水産加工品甲印小西商店甲印小西商店のサバは、100gあたり特に脂質が23.4gと豊富で、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸を多く含むサバならではの栄養源と言えます。また、たんぱく質も18.5gと多く、良質な動物性たんぱく質を効率的に摂取できるでしょう。エネルギーは285kcalと高く、活動的な方の食事に適しています。炭水化物は2.0gと少なく、糖質制限を意識した献立にも取り入れやすい食品です。主菜として焼いたり煮たりするほか、手軽に魚の栄養を補給したい時にも活用できます。食塩相当量は1.08gですので、調理の際は調味料の量を考慮すると良いでしょう。
パテ ド カンパーニュ🥩 肉・水産加工品Henaffエナフ パテ ド カンパーニュは、100gあたりエネルギー353kcal、脂質32gと、エネルギー密度が高く脂質が豊富な肉加工品です。たんぱく質も13gと含まれており、少量で効率的にエネルギーとたんぱく質を摂取できる点が特徴です。このため、パンやクラッカーに添えて軽食やオードブルとして、またワインなどのお酒と共に楽しむ際に適しています。高エネルギー食品として、活動量の多い日の補食や、満足感を得たい場面での活用が考えられます。脂質が豊富なため、摂取量に留意し、野菜などと組み合わせることでバランスの取れた食事に取り入れることが推奨されます。
いわし🥩 肉・水産加工品ユーラスユーラスいわしは、100gあたりたんぱく質を13.0g含み、手軽に良質なたんぱく質を摂取できる食品です。エネルギーは152kcalで、脂質5.9g、利用可能炭水化物11.7gも含まれており、主菜や副菜として十分な栄養価を提供します。特にたんぱく質は、日常の食事で不足しがちな栄養素であり、効率的な補給源となります。ご飯のお供としてはもちろん、サラダのトッピングやパスタの具材としてアレンジしたり、忙しい日の手軽な一品や、非常時の備蓄食としても活用できます。魚介類としての栄養も期待できるでしょう。
たらこ🥩 肉・水産加工品かねは食品かねは食品のたらこは、100gあたりたんぱく質を21.0g含み、効率的にたんぱく質を補給できる食品です。脂質は0.9gと非常に少なく、比較的ヘルシーな食材と言えます。一方で、食塩相当量は4.72gと高めであるため、摂取量には留意が必要です。ご飯のお供としてはもちろん、パスタや和え物の具材、お茶漬けの風味付けとしても活用できます。高たんぱく低脂質の特徴を活かしつつ、塩分摂取量を考慮し、他の料理とのバランスを考えて取り入れるのが良いでしょう。少量でも料理のアクセントや満足感に寄与し、幅広い食卓で利用できる点が特徴です。
ちくわ🥩 肉・水産加工品グリーンコープグリーンコープのちくわは、100gあたりたんぱく質を14.2g含む一方で、脂質は0.67gと控えめな点が特徴です。魚肉を主原料としているため、良質なたんぱく質を手軽に摂取できる食品と言えます。この特性から、脂質を抑えつつたんぱく質を補給したい食事に適しており、おでんや煮物、炒め物などの料理に加えることで、風味と栄養価を高めることができます。また、そのままおやつや酒の肴としても活用できます。ただし、食塩相当量がやや高めであるため、他の味付けや献立とのバランスを考慮して取り入れることが推奨されます。
ちくわ🥩 肉・水産加工品中山蒲鉾中山蒲鉾のちくわは、手軽にたんぱく質を摂取できる食品です。100gあたりたんぱく質を12.2g含み、一方で脂質は2.0gと控えめな点が特徴です。魚肉を主原料としているため、低脂質でありながら良質なたんぱく質源となります。この栄養バランスから、健康的な食生活を意識する方にとって優れた選択肢と言えるでしょう。おでんや煮物はもちろん、野菜炒めの具材や和え物、汁物の追加具材としても活用できます。また、そのままお弁当の一品やおやつにするなど、幅広いシーンで手軽に取り入れられます。
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出典: 栄養DB「いなご つくだ煮のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11241 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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