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いなご つくだ煮

食品番号: 11241成分表収載名: <その他> いなご つくだ煮

肉類

この食品のポイント

いなご つくだ煮(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー243kcal、たんぱく質26.3g、脂質1.4g、食物繊維総量0g。銅特に豊富で1日推奨量の86%、ビタミンB2特に豊富で1日推奨量の83%、鉄特に豊富で1日推奨量の59%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。

エネルギー

243

kcal

たんぱく質

26.3

g

脂質

1.4

g

利用可能炭水化物

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー243 kcal69 kcal
たんぱく質26.3 g7.5 g
脂質1.4 g0.4 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

いなご つくだ煮の栄養の特徴

いなごのつくだ煮は、日本の山間部などで古くから親しまれてきた伝統的な保存食です。いなごを醤油や砂糖、みりんなどで甘辛く煮詰めたもので、独特の風味と香ばしい食感が特徴です。かつては貴重なタンパク源として重宝され、現在でも地域の食文化を伝える郷土料理として、ご飯のお供やお酒の肴として食卓に上ります。その姿から敬遠されがちですが、一度味わえばその滋味深い味わいに魅了される人も少なくありません。

この食品100gあたり243kcalのエネルギーを含みます。たんぱく質は26.3gと豊富で、これは1日推奨量の約53%に相当し、体の組織を構成する重要な栄養素です。また、鉄を4.7mg含み、酸素の運搬などに関わります。亜鉛は3.2mg、銅は0.77mg、マンガンは1.21mgと、これらも多く含まれています。ビタミンB2は1mgと豊富で、エネルギー代謝を支える働きがあります。ナトリウムは1900mg、食塩相当量は4.8gです。脂質は1.4gと控えめです。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 86%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • ビタミンB2 83%脂質や糖質の代謝を助け、皮膚や粘膜の健康を保ちます
  • 59%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • たんぱく質 53%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ご飯のお供に最適です。甘辛い味付けが白米の風味を引き立てます。
  • お茶漬けの具材に加えると、香ばしさと旨味が広がり、食感のアクセントになります。
  • お酒の肴として、日本酒や焼酎などとの相性も良く、独特の味わいが楽しめます。
  • 細かく刻んで野菜と和えたり、ちらし寿司の具材に混ぜたりするのもおすすめです。

取り入れるときのポイント

  • !ナトリウムを100gあたり1900mg含み、食塩相当量は4.8gです。摂取量には注意しましょう。
  • !甲殻類アレルギーのある方は、交差反応を示す可能性があるため、摂取には注意が必要です。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー1031 kJ
エネルギー243 kcal
11.9%
水分33.70 g
アミノ酸組成によるたんぱく質
たんぱく質26.30 g
52.6%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.60 g
コレステロール77 mg
脂質1.40 g
2.5%
利用可能炭水化物(単糖当量)
利用可能炭水化物
差引き法による利用可能炭水化物33.10 g
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール
炭水化物32.30 g
有機酸
灰分6.30 g
ナトリウム1900 mg
126.7%
カリウム260 mg
10.0%
カルシウム28 mg
3.5%
マグネシウム32 mg
9.4%
リン180 mg
18.0%
4.70 mg
58.8%
亜鉛3.20 mg
33.7%
0.77 mg
85.6%
マンガン1.21 mg
30.3%
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
レチノール
微量
α-カロテン
β-カロテン
β-クリプトキサンチン
β-カロテン当量900 μg
ビタミンA75 μgRAE
10.7%
ビタミンD0.30 μg
3.5%
α-トコフェロール2.80 mg
46.7%
β-トコフェロール
微量
γ-トコフェロール0.20 mg
δ-トコフェロール0 mg
ビタミンK7 μg
4.7%
ビタミンB10.06 mg
5.0%
ビタミンB21 mg
83.3%
ナイアシン1.70 mg
11.3%
ナイアシン当量6.10 mg
ビタミンB60.12 mg
8.6%
ビタミンB120.10 μg
4.2%
葉酸54 μg
22.5%
パントテン酸0.43 mg
ビオチン
ビタミンC0 mg
0.0%
推定値
アルコール
食塩相当量4.80 g
80.0%

よくある質問

いなご つくだ煮の100gあたりのカロリーは?

いなご つくだ煮の100gあたりのエネルギーは243kcalです。

いなご つくだ煮のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

いなご つくだ煮100gあたり、たんぱく質26.3g、脂質1.4gです。

いなご つくだ煮はたんぱく質補給に向いていますか?

いなご つくだ煮は100gあたりたんぱく質26.3g(1日推奨量の約53%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

いなご つくだ煮は塩分が多い食品ですか?

いなご つくだ煮の食塩相当量は100gあたり4.8gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

いなご つくだ煮はどんな栄養素が豊富ですか?

いなご つくだ煮は100gあたりで銅(1日推奨量の約86%)、ビタミンB2(1日推奨量の約83%)、鉄(1日推奨量の約59%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

いなごつくだ煮は、どのような栄養素を効率的に摂取できる食品ですか?

100gあたり26.3gのたんぱく質を含み、これは1日推奨量の約53%に相当します。また、鉄を4.7mg、亜鉛を3.2mg、銅を0.77mg、マンガンを1.21mg、ビタミンB2を1mg含んでいます。

いなご つくだ煮の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「いなご つくだ煮のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11241 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。