＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし ゆで
食品番号: 11251
＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし ゆで（肉類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー302kcal、たんぱく質25.7g、脂質23.3g、利用可能炭水化物0.2g、食物繊維総量0g。亜鉛特に豊富で1日推奨量の67%、セレン特に豊富で1日推奨量の63%、ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の54%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群（特にB12・B6）の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉（ハム・ソーセージ）の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
302
kcal
たんぱく質
25.7
g
脂質
23.3
g
利用可能炭水化物
0.2
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1257 kJ | — | |
| エネルギー | 302 kcal | 14.7% | |
| 水分 | 50.10 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.10 g | — | |
| たんぱく質 | 25.70 g | 51.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.90 g | — | |
| コレステロール | 110 mg | — | |
| 脂質 | 23.30 g | 42.4% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.20 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.20 g | 0.1% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.40 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.20 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.60 g | — | |
| ナトリウム | 23 mg | 1.5% | |
| カリウム | 120 mg | 4.6% | |
| カルシウム | 4 mg | 0.5% | |
| マグネシウム | 15 mg | 4.4% | |
| リン | 120 mg | — | |
| 鉄 | 3.40 mg | 42.5% | |
| 亜鉛 | 6.40 mg | 67.4% | |
| 銅 | 0.10 mg | 11.1% | |
| マンガン | 0 mg | 0.0% | |
| ヨウ素 | — | — | 微量 |
| セレン | 19 μg | 63.3% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 1 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | |
| α-トコフェロール | 0.40 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 11 μg | 7.3% | |
| ビタミンB1 | 0.05 mg | 4.2% | |
| ビタミンB2 | 0.19 mg | 15.8% | |
| ナイアシン | 3.30 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 9 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.23 mg | — | |
| ビタミンB12 | 1.30 μg | 54.2% | |
| 葉酸 | 6 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.89 mg | — | |
| ビオチン | 2.50 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |
よくある質問
＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし ゆでの100gあたりのカロリーは？
＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし ゆでの100gあたりのエネルギーは302kcalです。
＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし ゆでの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし ゆで100gあたり、たんぱく質25.7g、脂質23.3g、炭水化物0.2gです。
＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし ゆでに多く含まれる栄養素は何ですか？
＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし ゆでは100gあたりで亜鉛（1日推奨量の約67%）、セレン（1日推奨量の約63%）、ビタミンB12（1日推奨量の約54%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし ゆでの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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