植物油脂 サフラワー油 ハイオレイック
食品番号: 14004成分表収載名: （植物油脂類） サフラワー油 ハイオレイック
この食品のポイント
植物油脂 サフラワー油 ハイオレイック（油脂類）は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー892kcal、たんぱく質0g、脂質100g、食物繊維総量0g。ビタミンE特に豊富で1日推奨量の450%、脂質特に豊富で1日推奨量の182%を含みます。
植物油・動物性脂肪は脂溶性ビタミン（A・D・E・K）の吸収を助け、必須脂肪酸の供給源でもあります。えごま油・亜麻仁油はオメガ3（αリノレン酸）が豊富。オリーブ油はオレイン酸が主体で加熱に比較的安定しています。
エネルギー
892
kcal
たんぱく質
0
g
脂質
100
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz（28g）あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 892 kcal | 253 kcal |
| たんぱく質 | 0 g | 0 g |
| 脂質 | 100 g | 28.3 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算（1oz = 28.35g）。
植物油脂 サフラワー油 ハイオレイックの栄養の特徴
サフラワー油、別名べにばな油は、その軽やかな風味と使いやすさから、日本の食卓で広く親しまれている植物油の一つです。特にハイオレイックタイプは、加熱調理からドレッシングまで幅広い用途で活躍し、料理の味わいを引き立てます。日々の食事に欠かせない存在として、様々な料理に活用されています。
サフラワー油 ハイオレイックは、100gあたり892 kcalのエネルギーを含み、日々の活動を支える重要なエネルギー源となります。これは1日推奨量の約44%に相当します。脂質は100gと非常に多く、体内でエネルギーとして利用されるほか、脂溶性ビタミンの吸収を助けるなど、体の機能維持に関わります。特にα-トコフェロールを27 mg含んでおり、これは体の健康維持を支える栄養素の一つです。また、ビタミンKを10 μg含んでいます。コレステロールは0 mgであり、たんぱく質、炭水化物、食物繊維、水分は含まれていません。
際立つ栄養素とそのはたらき
- α-トコフェロール 450%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
- ビタミンK 7%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓揚げ物や炒め物にはもちろん、その軽やかな風味はドレッシングやマリネにも適しています。
- ✓素材の味を邪魔しないため、和洋中を問わず幅広い料理に活用できます。
- ✓光や空気に触れると品質が劣化しやすいため、冷暗所で密閉して保存しましょう。
- ✓透明度が高く、沈殿物のないものを選ぶと良いでしょう。
取り入れるときのポイント
- !エネルギーと脂質が非常に高いため、摂取量には注意し、適量を心がけましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 3669 kJ | — | |
| エネルギー | 892 kcal | 43.5% | |
| 水分 | 0 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | |
| たんぱく質 | 0 g | 0.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 98.50 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | |
| 脂質 | 100 g | 181.8% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.50 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0 g | — | |
| ナトリウム | 0 mg | 0.0% | |
| カリウム | 0 mg | 0.0% | |
| カルシウム | 0 mg | 0.0% | |
| マグネシウム | 0 mg | 0.0% | |
| リン | — | — | 微量 |
| 鉄 | 0 mg | 0.0% | |
| 亜鉛 | 0 mg | 0.0% | |
| 銅 | 0 mg | 0.0% | |
| マンガン | 0 mg | 0.0% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 27 mg | 450.0% | |
| β-トコフェロール | 0.60 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 2.30 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0.30 mg | — | |
| ビタミンK | 10 μg | 6.7% | |
| ビタミンB1 | 0 mg | 0.0% | |
| ビタミンB2 | 0 mg | 0.0% | |
| ナイアシン | 0 mg | 0.0% | |
| ナイアシン当量 | 0 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| パントテン酸 | 0 mg | — | 推定値 |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
植物油脂 サフラワー油 ハイオレイックの100gあたりのカロリーは？
植物油脂 サフラワー油 ハイオレイックの100gあたりのエネルギーは892kcalです。
植物油脂 サフラワー油 ハイオレイックのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は？
植物油脂 サフラワー油 ハイオレイック100gあたり、たんぱく質0g、脂質100gです。
植物油脂 サフラワー油 ハイオレイックはどんな栄養素が豊富ですか？
植物油脂 サフラワー油 ハイオレイックは100gあたりでα-トコフェロール（1日推奨量の約450%）、脂質（1日推奨量の約182%）、エネルギー（1日推奨量の約44%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
植物油脂 サフラワー油 ハイオレイックのカロリーは高いですか？食べる量の目安は？
植物油脂 サフラワー油 ハイオレイックは100gあたり892kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。
サフラワー油 ハイオレイックには、どのような栄養素が含まれていますか？
100gあたり892 kcalのエネルギーと100gの脂質を含んでいます。特にα-トコフェロールを27 mg含んでおり、ビタミンKも10 μg含まれています。たんぱく質や炭水化物、コレステロールは含まれていません。
植物油脂 サフラワー油 ハイオレイックの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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出典: 栄養DB「植物油脂 サフラワー油 ハイオレイックのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/14004 （元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」）
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