（動物油脂類） 牛脂
食品番号: 14015
（動物油脂類） 牛脂（油脂類）は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー869kcal、たんぱく質0.2g、脂質99.8g、食物繊維総量0g。脂質特に豊富で1日推奨量の182%、ビタミンK1日推奨量の17%を含みます。
植物油・動物性脂肪は脂溶性ビタミン（A・D・E・K）の吸収を助け、必須脂肪酸の供給源でもあります。えごま油・亜麻仁油はオメガ3（αリノレン酸）が豊富。オリーブ油はオレイン酸が主体で加熱に比較的安定しています。
エネルギー
869
kcal
たんぱく質
0.2
g
脂質
99.8
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 3577 kJ | — | |
| エネルギー | 869 kcal | 42.4% | |
| 水分 | — | — | 微量 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | |
| たんぱく質 | 0.20 g | 0.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 93.80 g | — | |
| コレステロール | 100 mg | — | |
| 脂質 | 99.80 g | 181.5% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0 g | — | |
| ナトリウム | 1 mg | 0.1% | |
| カリウム | 1 mg | 0.0% | |
| カルシウム | — | — | 微量 |
| マグネシウム | 0 mg | 0.0% | |
| リン | 1 mg | — | |
| 鉄 | 0.10 mg | 1.3% | |
| 亜鉛 | — | — | 微量 |
| 銅 | — | — | 微量 |
| マンガン | — | — | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 85 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 85 μgRAE | 12.1% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | |
| α-トコフェロール | 0.60 mg | — | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0.60 mg | — | |
| ビタミンK | 26 μg | 17.3% | |
| ビタミンB1 | 0 mg | 0.0% | |
| ビタミンB2 | 0 mg | 0.0% | |
| ナイアシン | 0 mg | — | |
| ナイアシン当量 | — | — | 微量 |
| ビタミンB6 | — | — | |
| ビタミンB12 | — | — | |
| 葉酸 | — | — | |
| パントテン酸 | — | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
（動物油脂類） 牛脂の100gあたりのカロリーは？
（動物油脂類） 牛脂の100gあたりのエネルギーは869kcalです。
（動物油脂類） 牛脂の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
（動物油脂類） 牛脂100gあたり、たんぱく質0.2g、脂質99.8gです。
（動物油脂類） 牛脂に多く含まれる栄養素は何ですか？
（動物油脂類） 牛脂は100gあたりで脂質（1日推奨量の約182%）、エネルギー（1日推奨量の約42%）、ビタミンK（1日推奨量の約17%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
（動物油脂類） 牛脂の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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