マーガリン ファットスプレッド
食品番号: 14021成分表収載名: （マーガリン類） ファットスプレッド
この食品のポイント
マーガリン ファットスプレッド（油脂類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー579kcal、たんぱく質0.2g、脂質69.1g、利用可能炭水化物0.6g、食物繊維総量0g。ビタミンE特に豊富で1日推奨量の267%、脂質特に豊富で1日推奨量の126%、ビタミンK1日推奨量の47%を含みます。
植物油・動物性脂肪は脂溶性ビタミン（A・D・E・K）の吸収を助け、必須脂肪酸の供給源でもあります。えごま油・亜麻仁油はオメガ3（αリノレン酸）が豊富。オリーブ油はオレイン酸が主体で加熱に比較的安定しています。
エネルギー
579
kcal
たんぱく質
0.2
g
脂質
69.1
g
利用可能炭水化物
0.6
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz（28g）あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 579 kcal | 164 kcal |
| たんぱく質 | 0.2 g | 0.1 g |
| 脂質 | 69.1 g | 19.6 g |
| 炭水化物 | 0.6 g | 0.2 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算（1oz = 28.35g）。
マーガリン ファットスプレッドの栄養の特徴
ファットスプレッドは、パンに塗るスプレッドとして広く親しまれています。そのなめらかな口当たりと、風味豊かな味わいが特徴です。朝食のトーストやサンドイッチの具材としてだけでなく、お菓子作りや料理の隠し味としても活用され、食卓に彩りとコクを加える存在です。冷蔵庫から出して少し常温に戻すと、より塗りやすくなります。
100gあたり579kcalのエネルギーを含み、これは1日推奨量の約28%に相当します。脂質は69.1gと多く、1日推奨量の約126%を占めます。ナトリウムは420mg含まれており、1日推奨量の約28%です。ビタミンKは71μg含まれており、これは1日推奨量の約47%に相当します。また、α-トコフェロール16mg、γ-トコフェロール21mg、δ-トコフェロール5.7mgといったビタミンE群も含まれています。β-カロテンは380μg含まれており、着色料として添加されたものも含まれます。水分が30.2gと多く、なめらかな食感に寄与しています。たんぱく質は0.2g、利用可能炭水化物は0.6gと少量です。
際立つ栄養素とそのはたらき
- α-トコフェロール 267%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
- ビタミンK 47%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
- ビタミンD 13%カルシウムの吸収を促し、骨の形成と免疫の調整に関わります
- ビタミンA 4%目の暗順応や皮膚・粘膜の健康を保ち、抗酸化作用も持ちます
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓パンに塗るだけでなく、加熱調理に使用すると、食材にコクと香りを加えることができます。
- ✓お菓子作りの材料として使うことで、しっとりとした食感や風味豊かな仕上がりになります。
- ✓冷蔵庫から出して少し常温に戻すと、よりスムーズにパンに塗ることができます。
取り入れるときのポイント
- !100gあたり579kcalとエネルギーが高く、脂質も69.1gと多いため、摂取量には注意が必要です。
- !ナトリウムが420mg含まれているため、塩分の摂取量を気にされる方は適量を心がけましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 2383 kJ | — | |
| エネルギー | 579 kcal | 28.2% | |
| 水分 | 30.20 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.10 g | — | |
| たんぱく質 | 0.20 g | 0.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 64.10 g | — | |
| コレステロール | 4 mg | — | |
| 脂質 | 69.10 g | 125.6% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.60 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 0.60 g | 0.2% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.50 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.20 g | — | |
| ナトリウム | 420 mg | 28.0% | |
| カリウム | 17 mg | 0.7% | |
| カルシウム | 8 mg | 1.0% | |
| マグネシウム | 2 mg | 0.6% | |
| リン | 10 mg | 1.0% | |
| 鉄 | — | — | 微量 |
| 亜鉛 | — | — | 微量 |
| 銅 | — | — | 微量 |
| マンガン | — | — | 微量 |
| ヨウ素 | 1 μg | 0.8% | |
| セレン | 0 μg | 0.0% | |
| クロム | — | — | 微量 |
| モリブデン | 1 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | 微量 |
| β-カロテン | 380 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 380 μg | — | |
| ビタミンA | 31 μgRAE | 4.4% | |
| ビタミンD | 1.10 μg | 12.9% | |
| α-トコフェロール | 16 mg | 266.7% | |
| β-トコフェロール | 0.70 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 21 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 5.70 mg | — | |
| ビタミンK | 71 μg | 47.3% | |
| ビタミンB1 | 0.02 mg | 1.7% | |
| ビタミンB2 | 0.02 mg | 1.7% | |
| ナイアシン | — | — | 微量 |
| ナイアシン当量 | — | — | 微量 |
| ビタミンB6 | 0 mg | 0.0% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | |
| 葉酸 | — | — | 微量 |
| パントテン酸 | — | — | 微量 |
| ビオチン | 0.10 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 1.10 g | 18.3% |
よくある質問
マーガリン ファットスプレッドは100gで何kcalありますか？
マーガリン ファットスプレッドの100gあたりのエネルギーは579kcalです。
マーガリン ファットスプレッドの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
マーガリン ファットスプレッド100gあたり、たんぱく質0.2g、脂質69.1g、炭水化物0.6gです。
マーガリン ファットスプレッドに多く含まれる栄養素は何ですか？
マーガリン ファットスプレッドは100gあたりでα-トコフェロール（1日推奨量の約267%）、脂質（1日推奨量の約126%）、ビタミンK（1日推奨量の約47%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
マーガリン ファットスプレッドを食べるときに気をつけることはありますか？
マーガリン ファットスプレッドは100gあたり579kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。
ファットスプレッドにはどのようなビタミンが含まれていますか？
100gあたりビタミンKが71μg、ビタミンDが1.1μg含まれています。また、β-カロテンが380μg、α-トコフェロールが16mg、γ-トコフェロールが21mg、δ-トコフェロールが5.7mgといったビタミンE群も含まれています。
マーガリン ファットスプレッドの成分値は何に基づいていますか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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出典: 栄養DB「マーガリン ファットスプレッドのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/14021 （元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」）
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