食品番号: 14032成分表収載名: （動物油脂類） たらのあぶら
この食品のポイント
動物油脂 たらのあぶら（油脂類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー853kcal、たんぱく質0.1g、脂質99.8g。ビタミンA特に豊富で1日推奨量の5286%、ヨウ素特に豊富で1日推奨量の346%、ビタミンE特に豊富で1日推奨量の233%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
植物油・動物性脂肪は脂溶性ビタミン（A・D・E・K）の吸収を助け、必須脂肪酸の供給源でもあります。えごま油・亜麻仁油はオメガ3（αリノレン酸）が豊富。オリーブ油はオレイン酸が主体で加熱に比較的安定しています。
エネルギー
853
kcal
たんぱく質
0.1
g
脂質
99.8
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
—
g
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz（28g）あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 853 kcal | 242 kcal |
| たんぱく質 | 0.1 g | 0.0 g |
| 脂質 | 99.8 g | 28.3 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算（1oz = 28.35g）。
たらのあぶらは、古くから北欧を中心に利用されてきた動物性油脂です。特に、寒い地域の食文化において、貴重な栄養源として重宝されてきました。そのまま摂取するだけでなく、伝統的な料理や健康維持のための食品として、人々の生活に深く根付いています。その独特の風味は、料理のアクセントとしても活用されることがあります。
たらのあぶら100gあたり、エネルギーは853 kcal、脂質は99.8g含まれています。脂質は体の構成成分であり、エネルギー源として重要な役割を担います。コレステロールは310mgです。ビタミンAは37000 μgRAEと非常に多く、健康維持を支える栄養素です。ビタミンDは8.7 μg含まれており、骨の健康に関わります。ヨウ素は450 μg含まれており、体の正常な機能維持に貢献します。セレンは9 μg含まれており、体の健康を支えるミネラルです。α-トコフェロールは14 mg含まれています。
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 3511 kJ | — | |
| エネルギー | 853 kcal | 41.6% | |
| 水分 | 0.10 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | 微量 |
| たんぱく質 | 0.10 g | 0.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 90.60 g | — | |
| コレステロール | 310 mg | — | |
| 脂質 | 99.80 g | 181.5% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.20 g | — | |
| 食物繊維総量 | — | — | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0 g | — | |
| ナトリウム | 1 mg | 0.1% | |
| カリウム | 1 mg | 0.0% | |
| カルシウム | — | — | 微量 |
| マグネシウム | 0 mg | 0.0% | |
| リン | 2 mg | 0.2% | |
| 鉄 | — | — | 微量 |
| 亜鉛 | 0 mg | 0.0% | |
| 銅 | — | — | 微量 |
| マンガン | 0 mg | 0.0% | |
| ヨウ素 | 450 μg | 346.2% | |
| セレン | 9 μg | 30.0% | |
| クロム | — | — | 微量 |
| モリブデン | 0 μg | — | |
| レチノール | 37000 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 37000 μgRAE | 5285.7% | |
| ビタミンD | 8.70 μg | 102.4% | |
| α-トコフェロール | 14 mg | 233.3% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 5 μg | 3.3% | |
| ビタミンB1 | 0 mg | 0.0% | |
| ビタミンB2 | — | — | 微量 |
| ナイアシン | 0.10 mg | 0.7% | |
| ナイアシン当量 | 0.10 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0 mg | 0.0% | |
| ビタミンB12 | — | — | |
| 葉酸 | 1 μg | 0.4% | |
| パントテン酸 | 0 mg | — | |
| ビオチン | — | — | 微量 |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
動物油脂 たらのあぶらの100gあたりのエネルギーは853kcalです。
動物油脂 たらのあぶら100gあたり、たんぱく質0.1g、脂質99.8gです。
動物油脂 たらのあぶらは100gあたりでビタミンA（1日推奨量の約5286%）、ヨウ素（1日推奨量の約346%）、α-トコフェロール（1日推奨量の約233%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
動物油脂 たらのあぶらは100gあたり853kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。
たらのあぶらには、ビタミンAが37000 μgRAE、ビタミンDが8.7 μg、ヨウ素が450 μgなど、健康維持に関わる栄養素が豊富に含まれているためです。これらの栄養素が、古くから人々の健康を支える食品として認識されてきました。
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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出典: 栄養DB「動物油脂 たらのあぶらのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/14032 （元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」）
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