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中華風クッキー

食品番号: 15054成分表収載名: <ビスケット類> 中華風クッキー

菓子類

この食品のポイント

中華風クッキー(菓子類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー513kcal、たんぱく質5.1g、脂質29.5g、利用可能炭水化物60.7g、食物繊維総量1.1g。脂質特に豊富で1日推奨量の54%、炭水化物1日推奨量の19%、セレン1日推奨量の17%を含みます。

菓子類は糖質・脂質が多くエネルギー密度が高い食品群です。高カカオチョコレート(70%以上)はポリフェノール・マグネシウム・鉄を含み、1日25g程度の摂取が健康的な嗜好品として推奨されることがあります。

エネルギー

513

kcal

たんぱく質

5.1

g

脂質

29.5

g

利用可能炭水化物

60.7

g

食物繊維総量

1.1

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー513 kcal145 kcal
たんぱく質5.1 g1.4 g
脂質29.5 g8.4 g
炭水化物60.7 g17.2 g
食物繊維1.1 g0.3 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

中華風クッキーの栄養の特徴

中華風クッキーは、中国の伝統的な菓子の一つで、地域によって様々なバリエーションがあります。特にラードを用いることで、独特の風味とサクサクとした食感が生まれます。お茶請けとして親しまれるほか、贈答品としても用いられ、祝い事や季節の行事にも登場します。その豊かな香りと甘さは、食後のデザートや午後のひとときに彩りを添える存在です。

この中華風クッキー100gあたりには、エネルギーが513 kcal含まれており、これは1日推奨量の約25%に相当します。脂質は29.5gで、1日推奨量の約54%を占めています。脂質は体のエネルギー源となるほか、細胞膜の構成や脂溶性ビタミンの吸収を支える重要な栄養素です。利用可能炭水化物は60.7g、たんぱく質は5.1g含まれています。また、コレステロールは75mg、食塩相当量は0.2gです。水分は3gと少なく、カリウム81mg、カルシウム25mg、鉄0.4mgなど、ミネラル類も含まれています。ビタミンAは27μgRAE、ビタミンDは0.5μg、ビタミンB1は0.06mgなど、様々なビタミン類も微量ながら含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • セレン 17%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • たんぱく質 10%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • α-トコフェロール 7%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
  • リン 6%骨や歯を構成し、エネルギーの貯蔵・利用にも関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓お茶請けとして:温かい中国茶や烏龍茶と一緒に楽しむと、クッキーの油分と甘さが調和し、より美味しくいただけます。
  • ✓風味を活かす:ラード特有の香ばしさを味わうため、まずはそのままお召し上がりください。
  • ✓選び方のポイント:表面に焼きムラがなく、均一な色合いで、ひび割れが少ないものを選ぶと良いでしょう。
  • ✓保存方法:湿気を避けるため、密閉容器に入れて常温で保存し、早めに食べきることをおすすめします。

取り入れるときのポイント

  • !脂質とエネルギー:100gあたりの脂質は29.5g、エネルギーは513kcalと高めです。食べ過ぎには注意し、適量を心がけましょう。
  • !コレステロール:コレステロールが75mg含まれています。摂取量に配慮が必要な方は、食べる量にご注意ください。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー2151 kJ—
エネルギー513 kcal
25.0%
水分3 g—
推定値
アミノ酸組成によるたんぱく質4.50 g—
推定値
たんぱく質5.10 g
10.2%
推定値
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量27.60 g—
推定値
コレステロール75 mg—
推定値
脂質29.50 g
53.6%
推定値
利用可能炭水化物(単糖当量)65.20 g—
推定値
利用可能炭水化物60.70 g
19.0%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物63.20 g—
推定値
食物繊維総量1.10 g
5.5%
推定値
糖アルコール0 g—
炭水化物61.80 g—
推定値
有機酸——
灰分0.60 g—
推定値
ナトリウム97 mg
6.5%
推定値
カリウム81 mg
3.1%
推定値
カルシウム25 mg
3.1%
推定値
マグネシウム6 mg
1.8%
推定値
リン63 mg
6.3%
推定値
鉄0.40 mg
5.0%
推定値
亜鉛0.30 mg
3.2%
推定値
銅0.05 mg
5.6%
推定値
マンガン0.19 mg
4.8%
推定値
ヨウ素4 μg
3.1%
推定値
セレン5 μg
16.7%
推定値
クロム1 μg—
推定値
モリブデン6 μg—
推定値
レチノール27 μg—
推定値
α-カロテン0 μg—
β-カロテン0 μg—
β-クリプトキサンチン2 μg—
推定値
β-カロテン当量1 μg—
ビタミンA27 μgRAE
3.9%
ビタミンD0.50 μg
5.9%
推定値
α-トコフェロール0.40 mg
6.7%
推定値
β-トコフェロール0.10 mg—
推定値
γ-トコフェロール0.10 mg—
推定値
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK4 μg
2.7%
推定値
ビタミンB10.06 mg
5.0%
推定値
ビタミンB20.06 mg
5.0%
推定値
ナイアシン0.30 mg
2.0%
推定値
ナイアシン当量1.40 mg—
推定値
ビタミンB60.02 mg
1.4%
推定値
ビタミンB120.10 μg
4.2%
推定値
葉酸10 μg
4.2%
推定値
パントテン酸0.37 mg—
推定値
ビオチン3.60 μg—
推定値
ビタミンC0 mg
0.0%
アルコール——
食塩相当量0.20 g
3.3%
推定値

よくある質問

中華風クッキーの100gあたりのカロリーは?

中華風クッキーの100gあたりのエネルギーは513kcalです。

中華風クッキーのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

中華風クッキー100gあたり、たんぱく質5.1g、脂質29.5g、炭水化物60.7gです。

中華風クッキーはどんな栄養素が豊富ですか?

中華風クッキーは100gあたりで脂質(1日推奨量の約54%)、エネルギー(1日推奨量の約25%)、利用可能炭水化物(1日推奨量の約19%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

中華風クッキーのカロリーは高いですか?食べる量の目安は?

中華風クッキーは100gあたり513kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。

中華風クッキーにラードが使われるのはなぜですか?

ラードは豚の脂肪から作られる動物性油脂で、中華風クッキーに独特の風味とサクサクとした食感を与えるために用いられます。これにより、香ばしさと口どけの良さが生まれます。

中華風クッキーの栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「中華風クッキーのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/15054 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。