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米菓 揚げせんべい

食品番号: 15057成分表収載名: <和干菓子類> 米菓 揚げせんべい

菓子類

この食品のポイント

米菓 揚げせんべい(菓子類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー458kcal、たんぱく質5.6g、脂質17.4g、利用可能炭水化物69g、食物繊維総量0.5g。ビタミンE1日推奨量の38%、脂質1日推奨量の32%、炭水化物1日推奨量の22%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

菓子類は糖質・脂質が多くエネルギー密度が高い食品群です。高カカオチョコレート(70%以上)はポリフェノール・マグネシウム・鉄を含み、1日25g程度の摂取が健康的な嗜好品として推奨されることがあります。

エネルギー

458

kcal

たんぱく質

5.6

g

脂質

17.4

g

利用可能炭水化物

69

g

食物繊維総量

0.5

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー458 kcal130 kcal
たんぱく質5.6 g1.6 g
脂質17.4 g4.9 g
炭水化物69 g19.6 g
食物繊維0.5 g0.1 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

米菓 揚げせんべいの栄養の特徴

揚げせんべいは、日本の伝統的な米菓の一つで、米粉を主原料とした生地を油で揚げることで作られます。その特徴は、サクサクとした軽い食感と、油で揚げることによって生まれる香ばしい風味にあります。お茶請けやおやつとして親しまれ、幅広い世代に愛されています。醤油や塩、砂糖など様々な味付けが施され、日本の食卓に彩りを添える存在です。

100gあたり458 kcalのエネルギーを含み、日々の活動を支える源となります。利用可能炭水化物は69 g、脂質は17.4 gと、これら主要な栄養素を供給します。ナトリウムは490 mg、食塩相当量は1.2 gであり、食事からの塩分摂取量に影響します。また、ビタミンKが28 μg、銅が0.17 mg、マンガンが0.68 mg含まれており、これらは体の様々な生理機能に関わります。α-トコフェロールは2.3 mg、γ-トコフェロールは9.4 mg含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • α-トコフェロール 38%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
  • 銅 19%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • ビタミンK 19%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
  • マンガン 17%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓湿気を避けて保存し、開封後は早めに食べきることで、揚げせんべい特有のサクサクとした食感を保てます。
  • ✓緑茶やほうじ茶など、温かい日本茶との相性が良く、お互いの風味を引き立て合います。
  • ✓選ぶ際は、割れや欠けが少なく、均一な焼き色をしているものを選ぶと良いでしょう。
  • ✓おやつとしてだけでなく、砕いてサラダのトッピングにするなど、料理に活用するのもおすすめです。

取り入れるときのポイント

  • !100gあたり458 kcalのエネルギーと1.2 gの食塩相当量を含みます。摂取量に留意し、バランスの取れた食生活の一部としてお楽しみください。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1928 kJ—
エネルギー458 kcal
22.3%
水分4 g—
推定値
アミノ酸組成によるたんぱく質4.90 g—
推定値
たんぱく質5.60 g
11.2%
推定値
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量16.90 g—
推定値
コレステロール——
推定値微量
脂質17.40 g
31.6%
推定値
利用可能炭水化物(単糖当量)75.90 g—
推定値
利用可能炭水化物69 g
21.6%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物72 g—
推定値
食物繊維総量0.50 g
2.5%
推定値
糖アルコール0 g—
炭水化物71.30 g—
推定値
有機酸——
灰分1.60 g—
推定値
ナトリウム490 mg
32.7%
推定値
カリウム82 mg
3.2%
推定値
カルシウム5 mg
0.6%
推定値
マグネシウム21 mg
6.2%
推定値
リン87 mg
8.7%
推定値
鉄0.70 mg
8.8%
推定値
亜鉛0.90 mg
9.5%
推定値
銅0.17 mg
18.9%
推定値
マンガン0.68 mg
17.0%
推定値
ヨウ素1 μg
0.8%
推定値
セレン4 μg
13.3%
推定値
クロム1 μg—
推定値
モリブデン70 μg—
推定値
レチノール0 μg—
α-カロテン0 μg—
β-カロテン0 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量0 μg—
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
ビタミンD0 μg
0.0%
α-トコフェロール2.30 mg
38.3%
推定値
β-トコフェロール0.20 mg—
推定値
γ-トコフェロール9.40 mg—
推定値
δ-トコフェロール1.80 mg—
推定値
ビタミンK28 μg
18.7%
推定値
ビタミンB10.08 mg
6.7%
推定値
ビタミンB20.02 mg
1.7%
推定値
ナイアシン1.20 mg
8.0%
推定値
ナイアシン当量2.50 mg—
推定値
ビタミンB60.11 mg
7.9%
推定値
ビタミンB120 μg
0.0%
葉酸11 μg
4.6%
推定値
パントテン酸0.61 mg—
推定値
ビオチン1 μg—
推定値
ビタミンC0 mg
0.0%
アルコール——
食塩相当量1.20 g
20.0%
推定値

よくある質問

米菓 揚げせんべいの100gあたりのカロリーは?

米菓 揚げせんべいの100gあたりのエネルギーは458kcalです。

米菓 揚げせんべいのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

米菓 揚げせんべい100gあたり、たんぱく質5.6g、脂質17.4g、炭水化物69gです。

米菓 揚げせんべいに多く含まれる栄養素は何ですか?

米菓 揚げせんべいは100gあたりでα-トコフェロール(1日推奨量の約38%)、脂質(1日推奨量の約32%)、エネルギー(1日推奨量の約22%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

米菓 揚げせんべいを食べるときに気をつけることはありますか?

米菓 揚げせんべいは100gあたり458kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。

揚げせんべいは、なぜ独特の食感と風味を持っているのですか?

揚げせんべいは、米粉を主原料とした生地を油で揚げることで作られます。この製法により、サクサクとした軽い食感と香ばしい風味が生まれます。100gあたり17.4 gの脂質が含まれることが、この風味の豊かさに関わっています。

米菓 揚げせんべいの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「米菓 揚げせんべいのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/15057 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。