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醸造酒 ぶどう酒 赤

食品番号: 16011成分表収載名: <アルコール飲料類> (醸造酒類) ぶどう酒 赤

し好飲料

この食品のポイント

醸造酒 ぶどう酒 赤(し好飲料)はの食材です。100gあたりエネルギー68kcal、たんぱく質0.2g、利用可能炭水化物0.2g。

緑茶・コーヒーはカテキン・クロロゲン酸などのポリフェノールが豊富で、抗酸化・血糖値改善・肝保護などの効果が研究されています。カフェインを含むため過剰摂取や就寝前の摂取は睡眠に影響する場合があります。

エネルギー

68

kcal

たんぱく質

0.2

g

脂質

g

利用可能炭水化物

0.2

g

食物繊維総量

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー68 kcal19 kcal
たんぱく質0.2 g0.1 g
炭水化物0.2 g0.1 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

醸造酒 ぶどう酒 赤の栄養の特徴

赤ワインは、ぶどうを発酵させて造られる醸造酒で、世界中で親しまれています。その深い色合いと複雑な香りは、食事の時間を豊かに彩る存在として、多くの食卓で楽しまれてきました。特に肉料理との相性が良いとされ、食文化に深く根ざしています。地域ごとのぶどう品種や製法によって、多様な味わいが生まれるのも特徴です。

この赤ワイン100gあたりには、エネルギーが282kJ(68kcal)含まれています。水分は88.7gと多くを占め、アルコールが9.3g含まれています。ミネラルでは、カリウムが110mg、鉄が0.4mg、マグネシウムが9mg、カルシウムが7mg含まれています。カリウムは体内の水分バランスを支えるミネラルの一つです。鉄は赤血球の形成に関わる重要な成分です。また、ビタミンB2が0.01mg、ビタミンB6が0.03mg、ナイアシンが0.1mg、ビオチンが1.9μg含まれています。たんぱく質は0.2g、炭水化物は1.5gです。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 5%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • カリウム 4%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
  • マンガン 4%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
  • マグネシウム 3%300種類以上の酵素反応を支え、エネルギー代謝や筋肉・神経の働きに関わります

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • 肉料理との相性が良く、特に赤身肉の風味を引き立てます。
  • チーズやナッツ類と合わせることで、より豊かな味わいを楽しめます。
  • 飲む温度によって香りの立ち方が変わるため、適温で提供しましょう。
  • 開封後は空気に触れることで風味が変化するため、早めに飲み切るのがおすすめです。

取り入れるときのポイント

  • !アルコール飲料であるため、飲酒は適量を心がけましょう。
  • !妊娠中や授乳中、未成年者の飲酒は避けてください。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー282 kJ
エネルギー68 kcal
3.3%
水分88.70 g
アミノ酸組成によるたんぱく質
たんぱく質0.20 g
0.4%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量
コレステロール0 mg
推定値
脂質
微量
利用可能炭水化物(単糖当量)0.20 g
推定値
利用可能炭水化物0.20 g
0.1%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物1 g
食物繊維総量
糖アルコール
炭水化物1.50 g
有機酸0.50 g
灰分0.30 g
ナトリウム2 mg
0.1%
カリウム110 mg
4.2%
カルシウム7 mg
0.9%
マグネシウム9 mg
2.6%
リン13 mg
1.3%
0.40 mg
5.0%
亜鉛
微量
0.02 mg
2.2%
マンガン0.15 mg
3.8%
ヨウ素
微量
セレン0 μg
0.0%
クロム2 μg
モリブデン1 μg
レチノール0 μg
推定値
α-カロテン
β-カロテン
β-クリプトキサンチン
β-カロテン当量0 μg
推定値
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール
β-トコフェロール
γ-トコフェロール
δ-トコフェロール
ビタミンK0 μg
0.0%
推定値
ビタミンB10 mg
0.0%
ビタミンB20.01 mg
0.8%
ナイアシン0.10 mg
0.7%
ナイアシン当量0.10 mg
ビタミンB60.03 mg
2.1%
ビタミンB120 μg
0.0%
葉酸0 μg
0.0%
パントテン酸0.07 mg
ビオチン1.90 μg
ビタミンC0 mg
0.0%
アルコール9.30 g
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

醸造酒 ぶどう酒 赤の100gあたりのカロリーは?

醸造酒 ぶどう酒 赤の100gあたりのエネルギーは68kcalです。

醸造酒 ぶどう酒 赤のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

醸造酒 ぶどう酒 赤100gあたり、たんぱく質0.2g、炭水化物0.2gです。

赤ワインの色は、どのような成分に由来するのですか?

赤ワインの色は、ぶどうの皮に含まれる色素成分に由来します。発酵の過程でぶどうの皮が果汁に浸漬されることで、その色素が抽出され、赤ワイン特有の深い色合いが生まれます。

醸造酒 ぶどう酒 赤の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「醸造酒 ぶどう酒 赤のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/16011 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。