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緑茶 抹茶 茶

食品番号: 16035成分表収載名: <茶類> (緑茶類) 抹茶 茶

し好飲料

この食品のポイント

緑茶 抹茶 茶(し好飲料)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー237kcal、たんぱく質29.6g、脂質5.3g、利用可能炭水化物1.5g、食物繊維総量38.5g。ビタミンK特に豊富で1日推奨量の1933%、葉酸特に豊富で1日推奨量の500%、ビタミンE特に豊富で1日推奨量の467%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

緑茶・コーヒーはカテキン・クロロゲン酸などのポリフェノールが豊富で、抗酸化・血糖値改善・肝保護などの効果が研究されています。カフェインを含むため過剰摂取や就寝前の摂取は睡眠に影響する場合があります。

エネルギー

237

kcal

たんぱく質

29.6

g

脂質

5.3

g

利用可能炭水化物

1.5

g

食物繊維総量

38.5

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー237 kcal67 kcal
たんぱく質29.6 g8.4 g
脂質5.3 g1.5 g
炭水化物1.5 g0.4 g
食物繊維38.5 g10.9 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

緑茶 抹茶 茶の栄養の特徴

抹茶は、茶葉を石臼で挽いて粉末にした日本独自の茶であり、茶道において精神性を重んじる文化とともに発展してきました。その鮮やかな緑色と、旨味と渋みが調和した独特の風味は、世界中で愛されています。近年では、伝統的な飲み方だけでなく、ラテやスイーツ、料理の素材としても幅広く活用され、食卓に彩りと豊かな香りをもたらしています。

抹茶100gあたり、エネルギーは237kcalです。水分は5g含まれています。たんぱく質は29.6g、脂質は5.3g、炭水化物は39.5gです。食物繊維総量は38.5gと非常に多く、健やかな毎日を支えます。 ミネラルでは、カリウムを2700mg、カルシウムを420mg、マグネシウムを230mg含み、体内のバランス維持や骨の健康に関わります。鉄は17mgと豊富で、酸素の運搬など生命活動に不可欠なミネラルです。亜鉛は6.3mg、銅は0.6mg含まれ、様々な酵素の働きを助けます。 ビタミン類では、ビタミンAが2400μgRAEと非常に多く、健康維持に役立ちます。ビタミンKは2900μgと極めて多く、体の正常な機能維持に不可欠です。ビタミンB1は0.6mg、ビタミンB2は1.35mgと多く、エネルギー産生や代謝に関わります。ビタミンCは60mg、葉酸は1200μg、α-トコフェロールは28mg含まれ、体の様々な機能をサポートします。 また、抹茶にはカフェインが3.2g、タンニンが10.0g含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンK 1933%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
  • 葉酸 500%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
  • α-トコフェロール 467%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
  • ビタミンA 343%目の暗順応や皮膚・粘膜の健康を保ち、抗酸化作用も持ちます

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓抹茶を点てる際は、茶筅で素早く泡立てることで、きめ細かくまろやかな口当たりになります。お湯の温度は70〜80℃が目安です。
  • ✓抹茶はその風味から、和菓子だけでなく洋菓子やラテなど、様々な食品と相性が良いです。豊かな香りを楽しみましょう。
  • ✓抹茶は光や湿気に弱いため、開封後は密閉容器に入れ、冷暗所で保存しましょう。鮮やかな色と香りを保てます。

取り入れるときのポイント

  • !抹茶にはカフェインが3.2g含まれています。摂取量にご留意ください。
  • !ビタミンKを2900μgと極めて多く含むため、ワルファリンなどの抗凝固剤を服用されている方は、医師にご相談ください。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー984 kJ—
エネルギー237 kcal
11.6%
水分5 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質23.10 g—
たんぱく質29.60 g
59.2%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量3.30 g—
コレステロール0 mg—
推定値
脂質5.30 g
9.6%
利用可能炭水化物(単糖当量)1.60 g—
利用可能炭水化物1.50 g
0.5%
差引き法による利用可能炭水化物9.50 g—
食物繊維総量38.50 g
192.5%
糖アルコール——
炭水化物39.50 g—
有機酸——
灰分7.40 g—
ナトリウム6 mg
0.4%
カリウム2700 mg
103.8%
カルシウム420 mg
52.5%
マグネシウム230 mg
67.6%
リン350 mg
35.0%
鉄17 mg
212.5%
亜鉛6.30 mg
66.3%
銅0.60 mg
66.7%
マンガン——
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン——
β-カロテン——
β-クリプトキサンチン——
β-カロテン当量29000 μg—
ビタミンA2400 μgRAE
342.9%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール28 mg
466.7%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK2900 μg
1933.3%
ビタミンB10.60 mg
50.0%
ビタミンB21.35 mg
112.5%
ナイアシン4 mg
26.7%
ナイアシン当量12 mg—
ビタミンB60.96 mg
68.6%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸1200 μg
500.0%
パントテン酸3.70 mg—
ビオチン——
ビタミンC60 mg
60.0%
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

緑茶 抹茶 茶の100gあたりのカロリーは?

緑茶 抹茶 茶の100gあたりのエネルギーは237kcalです。

緑茶 抹茶 茶のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

緑茶 抹茶 茶100gあたり、たんぱく質29.6g、脂質5.3g、炭水化物1.5gです。

緑茶 抹茶 茶はたんぱく質補給に向いていますか?

緑茶 抹茶 茶は100gあたりたんぱく質29.6g(1日推奨量の約59%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

緑茶 抹茶 茶はどんな栄養素が豊富ですか?

緑茶 抹茶 茶は100gあたりでビタミンK(1日推奨量の約1933%)、葉酸(1日推奨量の約500%)、α-トコフェロール(1日推奨量の約467%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

緑茶 抹茶 茶の食物繊維はどのくらいですか?

緑茶 抹茶 茶は100gあたり食物繊維38.5gを含みます(1日目標量の約193%)。

抹茶の鮮やかな緑色は、どのような成分によるものですか?

抹茶の鮮やかな緑色は、β-カロテン当量29000μg、ビタミンA 2400μgRAEといった成分に由来します。これらは健康維持に関わる重要な栄養素です。

緑茶 抹茶 茶の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「緑茶 抹茶 茶のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/16035 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。