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緑茶(せん茶・浸出液)

食品番号: 16037成分表収載名: <茶類> (緑茶類) せん茶 浸出液

し好飲料

この食品のポイント

緑茶(せん茶・浸出液)(し好飲料)はの食材です。100gあたりエネルギー2kcal、たんぱく質0.2g、脂質0g。

緑茶・コーヒーはカテキン・クロロゲン酸などのポリフェノールが豊富で、抗酸化・血糖値改善・肝保護などの効果が研究されています。カフェインを含むため過剰摂取や就寝前の摂取は睡眠に影響する場合があります。

エネルギー

2

kcal

たんぱく質

0.2

g

脂質

0

g

利用可能炭水化物

—

g

食物繊維総量

—

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー2 kcal1 kcal
たんぱく質0.2 g0.1 g
脂質0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

緑茶(せん茶・浸出液)の栄養の特徴

「せん茶」は、日本で最も広く親しまれている緑茶の一つです。新芽を蒸して揉み、乾燥させて作られ、その爽やかな香りとほどよい渋み、そして旨味が特徴です。日常の食卓で食事とともに、また来客をもてなす際にも欠かせない存在であり、日本の暮らしに深く根付いた飲み物として、多くの人々に愛されています。季節や気分に合わせて、温かくも冷たくも楽しめます。

せん茶の浸出液は、そのほとんどが水分(99.4g)で構成されており、日々の水分補給に適しています。微量ながら、アミノ酸組成によるたんぱく質を0.2g、炭水化物を0.2g含みます。ミネラルではカリウムが27mg、鉄が0.2mg、マンガンが0.31mg含まれています。ビタミン類では、ビタミンB2が0.05mg、葉酸が16μg、ビタミンCが6mg含まれています。これらは、体の様々な機能を支える役割を持っています。また、茶葉由来の成分として、カフェインが0.02g、タンニンが0.07g含まれており、これらがせん茶特有の風味や覚醒感に関わっています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • マンガン 8%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
  • 葉酸 7%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
  • ビタミンC 6%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
  • ビタミンB2 4%脂質や糖質の代謝を助け、皮膚や粘膜の健康を保ちます

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓適切な温度で淹れる: 90℃のお湯で1分間浸出すると、せん茶の旨味と渋みのバランスが良く引き出されます。
  • ✓食事との相性: 魚料理や和菓子など、様々な和食と相性が良く、口の中をさっぱりとさせてくれます。
  • ✓茶葉の選び方: 色鮮やかで、均一な形状の茶葉は品質が良いとされ、香りも豊かです。

取り入れるときのポイント

  • !カフェインについて: 100gあたり0.02gのカフェインが含まれるため、摂取量には留意しましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー7 kJ—
エネルギー2 kcal
0.1%
水分99.40 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質0.20 g—
推定値
たんぱく質0.20 g
0.4%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量——
コレステロール0 mg—
推定値
脂質0 g
0.0%
推定値
利用可能炭水化物(単糖当量)——
利用可能炭水化物——
差引き法による利用可能炭水化物0.30 g—
食物繊維総量——
糖アルコール——
炭水化物0.20 g—
有機酸——
灰分0.10 g—
ナトリウム3 mg
0.2%
カリウム27 mg
1.0%
カルシウム3 mg
0.4%
マグネシウム2 mg
0.6%
リン2 mg
0.2%
鉄0.20 mg
2.5%
亜鉛——
微量
銅0.01 mg
1.1%
マンガン0.31 mg
7.8%
ヨウ素0 μg
0.0%
セレン0 μg
0.0%
クロム0 μg—
モリブデン0 μg—
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン——
β-カロテン——
β-クリプトキサンチン——
β-カロテン当量0 μg—
推定値
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール——
β-トコフェロール——
γ-トコフェロール——
δ-トコフェロール——
ビタミンK——
微量
ビタミンB10 mg
0.0%
ビタミンB20.05 mg
4.2%
ナイアシン0.20 mg
1.3%
ナイアシン当量0.30 mg—
推定値
ビタミンB60.01 mg
0.7%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸16 μg
6.7%
パントテン酸0.04 mg—
ビオチン0.80 μg—
ビタミンC6 mg
6.0%
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

緑茶(せん茶・浸出液)は100gで何kcalありますか?

緑茶(せん茶・浸出液)の100gあたりのエネルギーは2kcalです。

緑茶(せん茶・浸出液)の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

緑茶(せん茶・浸出液)100gあたり、たんぱく質0.2g、脂質0gです。

せん茶の浸出液には、どのような成分が含まれていて、その風味に影響を与えていますか?

せん茶の浸出液には、カフェインが0.02g、タンニンが0.07g含まれています。これらの成分が、せん茶特有の苦味や渋み、そして爽やかな風味を形成する上で重要な役割を担っています。

緑茶(せん茶・浸出液)の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「緑茶(せん茶・浸出液)のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/16037 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。