だいず ［豆腐・油揚げ類］ 沖縄豆腐
食品番号: 04036
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 沖縄豆腐（豆類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー99kcal、たんぱく質9.1g、脂質7.2g、利用可能炭水化物1g、食物繊維総量0.5g。マンガン1日推奨量の23%、鉄1日推奨量の21%、銅1日推奨量の21%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
豆類は植物性たんぱく質・食物繊維・鉄・亜鉛・カルシウムを豊富に含む、栄養バランスの優れた食品群です。大豆イソフラボン（女性ホルモン様作用）・大豆サポニン（抗酸化）など機能性成分も注目されています。
エネルギー
99
kcal
たんぱく質
9.1
g
脂質
7.2
g
利用可能炭水化物
1
g
食物繊維総量
0.5
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 413 kJ | — | |
| エネルギー | 99 kcal | 4.8% | |
| 水分 | 81.80 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.80 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 9.10 g | 18.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.60 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 7.20 g | 13.1% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 1 g | 0.3% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.10 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0.50 g | 2.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.70 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.20 g | — | |
| ナトリウム | 170 mg | 11.3% | |
| カリウム | 180 mg | 6.9% | |
| カルシウム | 120 mg | 15.0% | |
| マグネシウム | 66 mg | 19.4% | |
| リン | 130 mg | — | |
| 鉄 | 1.70 mg | 21.3% | |
| 亜鉛 | 1 mg | 10.5% | |
| 銅 | 0.19 mg | 21.1% | |
| マンガン | 0.93 mg | 23.3% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.40 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 4.80 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 1.80 mg | — | |
| ビタミンK | 16 μg | 10.7% | |
| ビタミンB1 | 0.10 mg | 8.3% | |
| ビタミンB2 | 0.04 mg | 3.3% | |
| ナイアシン | 0.20 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 2.50 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.06 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 14 μg | — | |
| パントテン酸 | — | — | 微量 |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | — | — | 微量 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.40 g | 6.7% |
よくある質問
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 沖縄豆腐の100gあたりのカロリーは？
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 沖縄豆腐の100gあたりのエネルギーは99kcalです。
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 沖縄豆腐の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 沖縄豆腐100gあたり、たんぱく質9.1g、脂質7.2g、炭水化物1gです。
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 沖縄豆腐に多く含まれる栄養素は何ですか？
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 沖縄豆腐は100gあたりでマンガン（1日推奨量の約23%）、鉄（1日推奨量の約21%）、銅（1日推奨量の約21%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 沖縄豆腐の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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