この食品のポイント
だいず 豆腐・油揚げ類 充てん豆腐（豆類）は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー56kcal、たんぱく質5g、脂質3.1g、利用可能炭水化物0.8g、食物繊維総量0.3g。銅1日推奨量の20%、マグネシウム1日推奨量の20%を含みます。
豆類は植物性たんぱく質・食物繊維・鉄・亜鉛・カルシウムを豊富に含む、栄養バランスの優れた食品群です。大豆イソフラボン（女性ホルモン様作用）・大豆サポニン（抗酸化）など機能性成分も注目されています。
エネルギー
56
kcal
たんぱく質
5
g
脂質
3.1
g
利用可能炭水化物
0.8
g
食物繊維総量
0.3
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz（28g）あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 56 kcal | 16 kcal |
| たんぱく質 | 5 g | 1.4 g |
| 脂質 | 3.1 g | 0.9 g |
| 炭水化物 | 0.8 g | 0.2 g |
| 食物繊維 | 0.3 g | 0.1 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算（1oz = 28.35g）。
だいず 豆腐・油揚げ類 充てん豆腐の栄養の特徴
充てん豆腐は、豆乳を容器に充填し、加熱して固める製法で作られます。なめらかな食感と、日持ちの良さが特徴です。冷奴やサラダの具材としてそのまま食されることが多く、また、味噌汁や鍋物、炒め物など、幅広い料理に活用され、日本の食卓に欠かせない存在です。その淡白な味わいは、様々な食材や調味料と調和し、日々の食事を豊かに彩ります。
充てん豆腐100gあたり、エネルギーは56kcalです。たんぱく質を5g含み、体の組織を構成する上で重要な役割を支えます。脂質は3.1gで、エネルギー源となります。ミネラルでは、マグネシウムを68mg、銅を0.18mg含んでおり、これらは体内の様々な酵素反応に関わります。カリウムは200mg、鉄は0.8mg含まれ、体の調子を整える上で役立ちます。ビタミンB1は0.15mg含まれ、エネルギーの産生に関わります。
際立つ栄養素とそのはたらき
- マグネシウム 20%300種類以上の酵素反応を支え、エネルギー代謝や筋肉・神経の働きに関わります
- 銅 20%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
- ビタミンB1 13%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
- マンガン 11%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓冷奴として食べる際は、薬味や醤油を添えることで、風味の広がりを楽しめます。
- ✓サラダに加えることで、手軽にたんぱく質を補給でき、満足感のある一品になります。
- ✓味噌汁やスープの具材にすると、なめらかな食感が汁物によく馴染みます。
- ✓選ぶ際は、パッケージに記載された賞味期限を確認し、新鮮なものを選びましょう。
取り入れるときのポイント
- !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 234 kJ | — | |
| エネルギー | 56 kcal | 2.7% | |
| 水分 | 88.60 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.10 g | — | |
| たんぱく質 | 5 g | 10.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.80 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 3.10 g | 5.6% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.80 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 0.80 g | 0.3% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.40 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0.30 g | 1.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 2.50 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.80 g | — | |
| ナトリウム | 10 mg | 0.7% | |
| カリウム | 200 mg | 7.7% | |
| カルシウム | 31 mg | 3.9% | |
| マグネシウム | 68 mg | 20.0% | |
| リン | 83 mg | 8.3% | |
| 鉄 | 0.80 mg | 10.0% | |
| 亜鉛 | 0.60 mg | 6.3% | |
| 銅 | 0.18 mg | 20.0% | |
| マンガン | 0.43 mg | 10.8% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.30 mg | 5.0% | |
| β-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 2.40 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0.80 mg | — | |
| ビタミンK | 11 μg | 7.3% | |
| ビタミンB1 | 0.15 mg | 12.5% | |
| ビタミンB2 | 0.05 mg | 4.2% | |
| ナイアシン | 0.30 mg | 2.0% | |
| ナイアシン当量 | 1.60 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.09 mg | 6.4% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 23 μg | 9.6% | |
| パントテン酸 | 0.12 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | — | — | 微量 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
だいず 豆腐・油揚げ類 充てん豆腐の100gあたりのカロリーは？
だいず 豆腐・油揚げ類 充てん豆腐の100gあたりのエネルギーは56kcalです。
だいず 豆腐・油揚げ類 充てん豆腐のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は？
だいず 豆腐・油揚げ類 充てん豆腐100gあたり、たんぱく質5g、脂質3.1g、炭水化物0.8gです。
だいず 豆腐・油揚げ類 充てん豆腐に多く含まれる栄養素は何ですか？
だいず 豆腐・油揚げ類 充てん豆腐は100gあたりでマグネシウム（1日推奨量の約20%）、銅（1日推奨量の約20%）、ビタミンB1（1日推奨量の約13%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
だいず 豆腐・油揚げ類 充てん豆腐はダイエット中に食べても大丈夫ですか？
だいず 豆腐・油揚げ類 充てん豆腐は100gあたり56kcalと低カロリーです。マグネシウム（1日推奨量の約20%）などの栄養素も同時にとれます。
充てん豆腐は、他の豆腐と比べてどのような特徴がありますか？
充てん豆腐は、豆乳を直接容器に充填して加熱凝固させるため、なめらかな食感が特徴です。また、製造工程で空気に触れる機会が少ないため、日持ちが比較的良いとされています。
だいず 豆腐・油揚げ類 充てん豆腐の成分値は何に基づいていますか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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出典: 栄養DB「だいず 豆腐・油揚げ類 充てん豆腐のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/04035 （元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」）
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