だいず 全粒・全粒製品 きな粉 黄大豆 脱皮大豆
食品番号: 04030成分表収載名: だいず [全粒・全粒製品] きな粉 黄大豆 脱皮大豆
この食品のポイント
だいず 全粒・全粒製品 きな粉 黄大豆 脱皮大豆(豆類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー456kcal、たんぱく質37.5g、脂質25.1g、利用可能炭水化物6.5g、食物繊維総量15.3g。銅特に豊富で1日推奨量の137%、葉酸特に豊富で1日推奨量の104%、鉄特に豊富で1日推奨量の78%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
豆類は植物性たんぱく質・食物繊維・鉄・亜鉛・カルシウムを豊富に含む、栄養バランスの優れた食品群です。大豆イソフラボン(女性ホルモン様作用)・大豆サポニン(抗酸化)など機能性成分も注目されています。
エネルギー
456
kcal
たんぱく質
37.5
g
脂質
25.1
g
利用可能炭水化物
6.5
g
食物繊維総量
15.3
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 456 kcal | 129 kcal |
| たんぱく質 | 37.5 g | 10.6 g |
| 脂質 | 25.1 g | 7.1 g |
| 炭水化物 | 6.5 g | 1.8 g |
| 食物繊維 | 15.3 g | 4.3 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
だいず 全粒・全粒製品 きな粉 黄大豆 脱皮大豆の栄養の特徴
きな粉は、大豆を炒って皮をむき、挽いて粉にしたもので、日本の食卓に古くから親しまれてきました。その香ばしい風味と独特の口当たりは、和菓子や餅、牛乳やヨーグルトに混ぜるなど、様々な形で楽しまれています。特に、お正月のお餅や、おはぎ、わらび餅といった伝統的な甘味には欠かせない存在です。手軽に大豆の栄養を取り入れられる食品として、日常の食事にも幅広く活用されています。
きな粉100gあたり、エネルギーは456 kcalです。たんぱく質は37.5 g含まれており、体の組織を構成する重要な栄養素です。脂質は25.1 gで、エネルギー源として、また脂溶性ビタミンの吸収を助ける役割を支えます。食物繊維総量は15.3 gで、おなかの調子を整えることに役立ちます。ミネラルでは、カリウムが2000 mg、マグネシウムが250 mg、鉄が6.2 mg、亜鉛が4 mg、銅が1.23 mg、マンガンが2.32 mg含まれています。これらのミネラルは、体の様々な生理機能を支える上で重要な役割を担います。また、カルシウムは180 mg含まれており、骨や歯の健康を支えます。ビタミンKは42 μg、葉酸は250 μg、ビオチンは33 μg含まれています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- 銅 137%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
- 葉酸 104%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
- 鉄 78%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
- カリウム 77%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓牛乳やヨーグルトに混ぜて:きな粉を大さじ1〜2杯加えるだけで、手軽に香ばしさと栄養をプラスできます。
- ✓お菓子作りに活用:クッキーやパウンドケーキの生地に混ぜ込むと、風味豊かな和風スイーツが楽しめます。
- ✓和え物やドレッシングに:ほうれん草のおひたしに混ぜたり、サラダのドレッシングに加えると、コクが出ます。
- ✓選び方のポイント:色が均一で、香ばしい香りがしっかりと感じられるものを選ぶと良いでしょう。
取り入れるときのポイント
- !きな粉は粉末状で喉に詰まりやすいため、小さなお子様やご高齢の方が召し上がる際は、水分と一緒にゆっくりと摂取してください。
- !開封後は湿気を吸いやすく風味が落ちやすいため、密閉容器に入れて冷暗所で保存し、早めに使い切ることをおすすめします。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1901 kJ | — | |
| エネルギー | 456 kcal | 22.2% | |
| 水分 | 2.60 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 34.60 g | — | |
| たんぱく質 | 37.50 g | 75.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.70 g | — | |
| コレステロール | — | — | 推定値微量 |
| 脂質 | 25.10 g | 45.6% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 6.80 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 6.50 g | 2.0% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.40 g | — | |
| 食物繊維総量 | 15.30 g | 76.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 29.50 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 5.40 g | — | |
| ナトリウム | 2 mg | 0.1% | |
| カリウム | 2000 mg | 76.9% | |
| カルシウム | 180 mg | 22.5% | |
| マグネシウム | 250 mg | 73.5% | |
| リン | 680 mg | 68.0% | |
| 鉄 | 6.20 mg | 77.5% | |
| 亜鉛 | 4 mg | 42.1% | |
| 銅 | 1.23 mg | 136.7% | |
| マンガン | 2.32 mg | 58.0% | |
| ヨウ素 | — | — | 微量 |
| セレン | 5 μg | 16.7% | |
| クロム | 7 μg | — | |
| モリブデン | 370 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 6 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 1 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 6 μg | — | |
| ビタミンA | 1 μgRAE | 0.1% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 1.90 mg | 31.7% | |
| β-トコフェロール | 0.80 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 15 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 8.60 mg | — | |
| ビタミンK | 42 μg | 28.0% | |
| ビタミンB1 | 0.07 mg | 5.8% | |
| ビタミンB2 | 0.22 mg | 18.3% | |
| ナイアシン | 2.10 mg | 14.0% | |
| ナイアシン当量 | 11 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.30 mg | 21.4% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 250 μg | 104.2% | |
| パントテン酸 | 0.74 mg | — | |
| ビオチン | 33 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
だいず 全粒・全粒製品 きな粉 黄大豆 脱皮大豆のカロリーはどのくらい?(100gあたり)
だいず 全粒・全粒製品 きな粉 黄大豆 脱皮大豆の100gあたりのエネルギーは456kcalです。
だいず 全粒・全粒製品 きな粉 黄大豆 脱皮大豆のPFCバランスを教えてください。
だいず 全粒・全粒製品 きな粉 黄大豆 脱皮大豆100gあたり、たんぱく質37.5g、脂質25.1g、炭水化物6.5gです。
だいず 全粒・全粒製品 きな粉 黄大豆 脱皮大豆はたんぱく質補給に向いていますか?
だいず 全粒・全粒製品 きな粉 黄大豆 脱皮大豆は100gあたりたんぱく質37.5g(1日推奨量の約75%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
だいず 全粒・全粒製品 きな粉 黄大豆 脱皮大豆はどんな栄養素が豊富ですか?
だいず 全粒・全粒製品 きな粉 黄大豆 脱皮大豆は100gあたりで銅(1日推奨量の約137%)、葉酸(1日推奨量の約104%)、鉄(1日推奨量の約78%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
だいず 全粒・全粒製品 きな粉 黄大豆 脱皮大豆の食物繊維はどのくらいですか?
だいず 全粒・全粒製品 きな粉 黄大豆 脱皮大豆は100gあたり食物繊維15.3gを含みます(1日目標量の約77%)。
きな粉は、どのような栄養素を効率的に摂取できる食品ですか?
きな粉100gには、たんぱく質が37.5 g、食物繊維総量が15.3 g含まれています。また、カリウム2000 mg、マグネシウム250 mg、鉄6.2 mg、銅1.23 mg、葉酸250 μg、ビオチン33 μgなど、様々なミネラルやビタミンも摂取できます。
だいず 全粒・全粒製品 きな粉 黄大豆 脱皮大豆の栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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出典: 栄養DB「だいず 全粒・全粒製品 きな粉 黄大豆 脱皮大豆のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/04030 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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