だいず ［豆腐・油揚げ類］ ゆし豆腐
食品番号: 04037
だいず ［豆腐・油揚げ類］ ゆし豆腐（豆類）は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー47kcal、たんぱく質4.3g、脂質2.8g、利用可能炭水化物0.5g、食物繊維総量0.3g。銅1日推奨量の16%を含みます。
豆類は植物性たんぱく質・食物繊維・鉄・亜鉛・カルシウムを豊富に含む、栄養バランスの優れた食品群です。大豆イソフラボン（女性ホルモン様作用）・大豆サポニン（抗酸化）など機能性成分も注目されています。
エネルギー
47
kcal
たんぱく質
4.3
g
脂質
2.8
g
利用可能炭水化物
0.5
g
食物繊維総量
0.3
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 198 kJ | — | |
| エネルギー | 47 kcal | 2.3% | |
| 水分 | 90 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.10 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 4.30 g | 8.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.60 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 2.80 g | 5.1% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.60 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.50 g | 0.2% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.80 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0.30 g | 1.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 1.70 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.20 g | — | |
| ナトリウム | 240 mg | 16.0% | |
| カリウム | 210 mg | 8.1% | |
| カルシウム | 36 mg | 4.5% | |
| マグネシウム | 43 mg | 12.6% | |
| リン | 71 mg | — | |
| 鉄 | 0.70 mg | 8.8% | |
| 亜鉛 | 0.50 mg | 5.3% | |
| 銅 | 0.14 mg | 15.6% | |
| マンガン | 0.30 mg | 7.5% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 2 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 1.20 mg | — | |
| ビタミンK | 9 μg | 6.0% | |
| ビタミンB1 | 0.10 mg | 8.3% | |
| ビタミンB2 | 0.04 mg | 3.3% | |
| ナイアシン | 0.20 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 1.30 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.07 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | |
| 葉酸 | 13 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.20 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | — | — | 微量 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.60 g | 10.0% |
よくある質問
だいず ［豆腐・油揚げ類］ ゆし豆腐の100gあたりのカロリーは？
だいず ［豆腐・油揚げ類］ ゆし豆腐の100gあたりのエネルギーは47kcalです。
だいず ［豆腐・油揚げ類］ ゆし豆腐の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
だいず ［豆腐・油揚げ類］ ゆし豆腐100gあたり、たんぱく質4.3g、脂質2.8g、炭水化物0.5gです。
だいず ［豆腐・油揚げ類］ ゆし豆腐に多く含まれる栄養素は何ですか？
だいず ［豆腐・油揚げ類］ ゆし豆腐は100gあたりでナトリウム（1日推奨量の約16%）、銅（1日推奨量の約16%）、マグネシウム（1日推奨量の約13%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
だいず ［豆腐・油揚げ類］ ゆし豆腐の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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