だいず ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐よう
食品番号: 04043
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐よう（豆類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー183kcal、たんぱく質9.5g、脂質8.3g、食物繊維総量0.8g。マンガン1日推奨量の42%、銅1日推奨量の24%、鉄1日推奨量の21%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
豆類は植物性たんぱく質・食物繊維・鉄・亜鉛・カルシウムを豊富に含む、栄養バランスの優れた食品群です。大豆イソフラボン（女性ホルモン様作用）・大豆サポニン（抗酸化）など機能性成分も注目されています。
エネルギー
183
kcal
たんぱく質
9.5
g
脂質
8.3
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
0.8
g
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐ようの栄養に関連する商品・書籍
貧血大国・日本 ――女性・子ども・中高年の鉄欠乏を防ぐ
栄養・貧血関連書籍
鉄欠乏性貧血の仕組みと食事での改善法を詳しく解説。女性に多い隠れ貧血対策にも触れる。
Amazonで本を見る鉄分アップ！毎日の食事レシピ集
管理栄養士監修
ヘム鉄・非ヘム鉄を効率よく摂るレシピを収録。食べ合わせのポイントも解説。
Amazonで本を見るAmazonのアソシエイトとして、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
DRV比較レーダー（1日推奨量に対する割合）
栄養素ランキング（DRV% 上位15位）
豆類のランキングを調べる
全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 770 kJ | — | |
| エネルギー | 183 kcal | 8.9% | |
| 水分 | 60.60 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 9.50 g | 19.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.50 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 8.30 g | 15.1% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.60 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0.80 g | 4.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 19.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 2.50 g | — | |
| ナトリウム | 760 mg | 50.7% | |
| カリウム | 38 mg | 1.5% | |
| カルシウム | 160 mg | 20.0% | |
| マグネシウム | 52 mg | 15.3% | |
| リン | 190 mg | — | |
| 鉄 | 1.70 mg | 21.3% | |
| 亜鉛 | 1.70 mg | 17.9% | |
| 銅 | 0.22 mg | 24.4% | |
| マンガン | 1.70 mg | 42.5% | |
| ヨウ素 | 1 μg | 0.8% | |
| セレン | 4 μg | 13.3% | |
| クロム | 3 μg | — | |
| モリブデン | 45 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 2 μg | — | |
| ビタミンA | — | — | 微量 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.60 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 7 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 3.10 mg | — | |
| ビタミンK | 18 μg | 12.0% | |
| ビタミンB1 | 0.02 mg | 1.7% | |
| ビタミンB2 | 0.07 mg | 5.8% | |
| ナイアシン | 0.50 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 2.80 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.05 mg | — | |
| ビタミンB12 | — | — | 微量 |
| 葉酸 | 7 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.40 mg | — | |
| ビオチン | 4.20 μg | — | |
| ビタミンC | — | — | 微量 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 1.90 g | 31.7% |
よくある質問
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐ようの100gあたりのカロリーは？
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐ようの100gあたりのエネルギーは183kcalです。
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐ようの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐よう100gあたり、たんぱく質9.5g、脂質8.3gです。
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐ように多く含まれる栄養素は何ですか？
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐ようは100gあたりでナトリウム（1日推奨量の約51%）、マンガン（1日推奨量の約43%）、食塩相当量（1日推奨量の約32%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐ようの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
豆類の他の食品
関連コラム
関連商品・書籍をチェック
ソイプロテイン（大豆プロテイン）
サプリメント
大豆由来の植物性たんぱく質。必須アミノ酸をバランスよく含み、大豆イソフラボンも同時に摂取できる。
Amazonで見る国産蒸し大豆（無添加パック）
食品
蒸すことでイソフラボン・食物繊維・たんぱく質を手軽に摂れる大豆。サラダや和食のトッピングに。
Amazonで商品を見るAmazonのアソシエイトとして、栄養DBは適格販売により収入を得ています。