だいず ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾
食品番号: 04042
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾（豆類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー496kcal、たんぱく質50.5g、脂質34.1g、利用可能炭水化物0.2g、食物繊維総量2.5g。マンガン特に豊富で1日推奨量の108%、たんぱく質特に豊富で1日推奨量の101%、鉄特に豊富で1日推奨量の94%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
豆類は植物性たんぱく質・食物繊維・鉄・亜鉛・カルシウムを豊富に含む、栄養バランスの優れた食品群です。大豆イソフラボン（女性ホルモン様作用）・大豆サポニン（抗酸化）など機能性成分も注目されています。
エネルギー
496
kcal
たんぱく質
50.5
g
脂質
34.1
g
利用可能炭水化物
0.2
g
食物繊維総量
2.5
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 2064 kJ | — | |
| エネルギー | 496 kcal | 24.2% | |
| 水分 | 7.20 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 49.70 g | — | |
| たんぱく質 | 50.50 g | 101.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.30 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 34.10 g | 62.0% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.20 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 0.20 g | 0.1% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.30 g | — | |
| 食物繊維総量 | 2.50 g | 12.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 4.20 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 4 g | — | |
| ナトリウム | 440 mg | 29.3% | |
| カリウム | 34 mg | 1.3% | |
| カルシウム | 630 mg | 78.8% | |
| マグネシウム | 140 mg | 41.2% | |
| リン | 820 mg | — | |
| 鉄 | 7.50 mg | 93.8% | |
| 亜鉛 | 5.20 mg | 54.7% | |
| 銅 | 0.57 mg | 63.3% | |
| マンガン | 4.32 mg | 108.0% | |
| ヨウ素 | 1 μg | 0.8% | |
| セレン | 19 μg | 63.3% | |
| クロム | 5 μg | — | |
| モリブデン | 67 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 1 μg | — | |
| β-カロテン | 7 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 3 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 9 μg | — | |
| ビタミンA | 1 μgRAE | 0.1% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 1.90 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0.80 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 20 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 11 mg | — | |
| ビタミンK | 60 μg | 40.0% | |
| ビタミンB1 | 0.02 mg | 1.7% | |
| ビタミンB2 | 0.02 mg | 1.7% | |
| ナイアシン | — | — | 微量 |
| ナイアシン当量 | 13 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.02 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0.10 μg | 4.2% | |
| 葉酸 | 6 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.10 mg | — | |
| ビオチン | 21 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 1.10 g | 18.3% |
よくある質問
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の100gあたりのカロリーは？
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の100gあたりのエネルギーは496kcalです。
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾100gあたり、たんぱく質50.5g、脂質34.1g、炭水化物0.2gです。
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾に多く含まれる栄養素は何ですか？
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾は100gあたりでマンガン（1日推奨量の約108%）、たんぱく質（1日推奨量の約101%）、鉄（1日推奨量の約94%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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