この食品のポイント
だいず 納豆類 挽きわり納豆(豆類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー185kcal、たんぱく質16.6g、脂質10g、利用可能炭水化物0.2g、食物繊維総量5.9g。ビタミンK特に豊富で1日推奨量の620%、銅1日推奨量の48%、葉酸1日推奨量の46%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
豆類は植物性たんぱく質・食物繊維・鉄・亜鉛・カルシウムを豊富に含む、栄養バランスの優れた食品群です。大豆イソフラボン(女性ホルモン様作用)・大豆サポニン(抗酸化)など機能性成分も注目されています。
エネルギー
185
kcal
たんぱく質
16.6
g
脂質
10
g
利用可能炭水化物
0.2
g
食物繊維総量
5.9
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 185 kcal | 52 kcal |
| たんぱく質 | 16.6 g | 4.7 g |
| 脂質 | 10 g | 2.8 g |
| 炭水化物 | 0.2 g | 0.1 g |
| 食物繊維 | 5.9 g | 1.7 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
だいず 納豆類 挽きわり納豆の栄養の特徴
ひきわり納豆は、大豆を砕いてから発酵させた納豆の一種で、その独特の風味と粘り、そして食べやすさから、日本の食卓に深く根付いています。ご飯のお供としてはもちろん、和え物や炒め物、パスタなど、様々な料理に活用され、日常の食生活に彩りを添える存在です。細かく砕かれているため、口当たりがなめらかで、お子様からご高齢の方まで親しまれています。地域によっては、ひきわり納豆を使った郷土料理も存在し、その多様な楽しみ方が魅力です。
ひきわり納豆100gあたりには、エネルギーが772 kJ(185 kcal)含まれています。たんぱく質は16.6 gと豊富で、体の組織を構成する重要な栄養素です。食物繊維も5.9 gと多く、体の調子を整える働きを支えます。ミネラルでは、カリウムが700 mg、マグネシウムが88 mg、鉄が2.6 mg、銅が0.43 mg、マンガンが1 mgと豊富に含まれており、これらは体の様々な生理機能に関わります。特にビタミンKは930 μgと非常に多く、健康維持に重要な役割を果たすことが知られています。また、ビタミンB2も0.36 mgと豊富で、エネルギー産生を支える栄養素です。脂質は10 g、炭水化物は10.5 g含まれています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンK 620%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
- 銅 48%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
- 葉酸 46%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
- たんぱく質 33%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓ひきわり納豆は、ご飯に混ぜるだけでなく、卵焼きの具材や味噌汁のトッピングとしても美味しくいただけます。
- ✓細かく砕かれているため、ドレッシングやソースに混ぜ込むと、納豆の風味を活かしつつ、なめらかな食感を楽しめます。
- ✓納豆特有の粘り成分は、よくかき混ぜることでより引き出され、旨味も増します。
- ✓新鮮なひきわり納豆は、豆の粒がしっかりしており、色つやが良いものを選びましょう。
取り入れるときのポイント
- !ビタミンKを930 μgと多く含むため、ワルファリンなどの抗凝固剤を服用している方は、摂取量について医師に相談してください。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 772 kJ | — | |
| エネルギー | 185 kcal | 9.0% | |
| 水分 | 60.90 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.10 g | — | |
| たんぱく質 | 16.60 g | 33.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.70 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 10 g | 18.2% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 0.20 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 0.20 g | 0.1% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.40 g | — | |
| 食物繊維総量 | 5.90 g | 29.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 10.50 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 2 g | — | |
| ナトリウム | 2 mg | 0.1% | |
| カリウム | 700 mg | 26.9% | |
| カルシウム | 59 mg | 7.4% | |
| マグネシウム | 88 mg | 25.9% | |
| リン | 250 mg | 25.0% | |
| 鉄 | 2.60 mg | 32.5% | |
| 亜鉛 | 1.30 mg | 13.7% | |
| 銅 | 0.43 mg | 47.8% | |
| マンガン | 1 mg | 25.0% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.80 mg | 13.3% | |
| β-トコフェロール | 0.30 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 9 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 5.40 mg | — | |
| ビタミンK | 930 μg | 620.0% | |
| ビタミンB1 | 0.14 mg | 11.7% | |
| ビタミンB2 | 0.36 mg | 30.0% | |
| ナイアシン | 0.90 mg | 6.0% | |
| ナイアシン当量 | 5 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.29 mg | 20.7% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | |
| 葉酸 | 110 μg | 45.8% | |
| パントテン酸 | 4.28 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | — | — | 微量 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
だいず 納豆類 挽きわり納豆の100gあたりのカロリーは?
だいず 納豆類 挽きわり納豆の100gあたりのエネルギーは185kcalです。
だいず 納豆類 挽きわり納豆のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?
だいず 納豆類 挽きわり納豆100gあたり、たんぱく質16.6g、脂質10g、炭水化物0.2gです。
だいず 納豆類 挽きわり納豆はたんぱく質補給に向いていますか?
だいず 納豆類 挽きわり納豆は100gあたりたんぱく質16.6g(1日推奨量の約33%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
だいず 納豆類 挽きわり納豆はどんな栄養素が豊富ですか?
だいず 納豆類 挽きわり納豆は100gあたりでビタミンK(1日推奨量の約620%)、銅(1日推奨量の約48%)、葉酸(1日推奨量の約46%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
だいず 納豆類 挽きわり納豆の食物繊維はどのくらいですか?
だいず 納豆類 挽きわり納豆は100gあたり食物繊維5.9gを含みます(1日目標量の約30%)。
ひきわり納豆は、通常の粒納豆と比べて栄養成分に違いはありますか?
ひきわり納豆は、大豆を砕いてから発酵させるため、粒納豆とは食感が異なります。栄養成分については、100gあたりで比較すると、たんぱく質16.6g、脂質10g、食物繊維5.9g、ビタミンK930μgなど、多くの栄養素を含んでいます。
だいず 納豆類 挽きわり納豆の栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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出典: 栄養DB「だいず 納豆類 挽きわり納豆のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/04047 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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