だいず ［その他］ おから 生
食品番号: 04051
だいず ［その他］ おから 生（豆類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー88kcal、たんぱく質6.1g、脂質3.6g、利用可能炭水化物0.5g、食物繊維総量11.5g。食物繊維特に豊富で1日推奨量の58%、鉄1日推奨量の16%、銅1日推奨量の16%を含みます。
豆類は植物性たんぱく質・食物繊維・鉄・亜鉛・カルシウムを豊富に含む、栄養バランスの優れた食品群です。大豆イソフラボン（女性ホルモン様作用）・大豆サポニン（抗酸化）など機能性成分も注目されています。
エネルギー
88
kcal
たんぱく質
6.1
g
脂質
3.6
g
利用可能炭水化物
0.5
g
食物繊維総量
11.5
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 363 kJ | — | |
| エネルギー | 88 kcal | 4.3% | |
| 水分 | 75.50 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.40 g | — | |
| たんぱく質 | 6.10 g | 12.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.40 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 3.60 g | 6.5% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.60 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 0.50 g | 0.2% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.20 g | — | |
| 食物繊維総量 | 11.50 g | 57.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 13.80 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1 g | — | |
| ナトリウム | 5 mg | 0.3% | |
| カリウム | 350 mg | 13.5% | |
| カルシウム | 81 mg | 10.1% | |
| マグネシウム | 40 mg | 11.8% | |
| リン | 99 mg | — | |
| 鉄 | 1.30 mg | 16.3% | |
| 亜鉛 | 0.60 mg | 6.3% | |
| 銅 | 0.14 mg | 15.6% | |
| マンガン | 0.40 mg | 10.0% | |
| ヨウ素 | 1 μg | 0.8% | |
| セレン | 1 μg | 3.3% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 45 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.40 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 2.80 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0.40 mg | — | |
| ビタミンK | 8 μg | 5.3% | |
| ビタミンB1 | 0.11 mg | 9.2% | |
| ビタミンB2 | 0.03 mg | 2.5% | |
| ナイアシン | 0.20 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 1.60 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.06 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 14 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.31 mg | — | |
| ビオチン | 4.10 μg | — | |
| ビタミンC | — | — | 微量 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
だいず ［その他］ おから 生の100gあたりのカロリーは？
だいず ［その他］ おから 生の100gあたりのエネルギーは88kcalです。
だいず ［その他］ おから 生の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
だいず ［その他］ おから 生100gあたり、たんぱく質6.1g、脂質3.6g、炭水化物0.5gです。
だいず ［その他］ おから 生に多く含まれる栄養素は何ですか？
だいず ［その他］ おから 生は100gあたりで食物繊維総量（1日推奨量の約58%）、鉄（1日推奨量の約16%）、銅（1日推奨量の約16%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
だいず ［その他］ おから 生の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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