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だいず その他 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ

食品番号: 04057成分表収載名: だいず [その他] 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ

豆類

この食品のポイント

だいず その他 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ(豆類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー335kcal、たんぱく質79.1g、脂質3g、利用可能炭水化物1g、食物繊維総量4.2g。銅特に豊富で1日推奨量の168%、たんぱく質特に豊富で1日推奨量の158%、鉄特に豊富で1日推奨量の118%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

豆類は植物性たんぱく質・食物繊維・鉄・亜鉛・カルシウムを豊富に含む、栄養バランスの優れた食品群です。大豆イソフラボン(女性ホルモン様作用)・大豆サポニン(抗酸化)など機能性成分も注目されています。

エネルギー

335

kcal

たんぱく質

79.1

g

脂質

3

g

利用可能炭水化物

1

g

食物繊維総量

4.2

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー335 kcal95 kcal
たんぱく質79.1 g22.4 g
脂質3 g0.9 g
炭水化物1 g0.3 g
食物繊維4.2 g1.2 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

だいず その他 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプの栄養の特徴

分離大豆たんぱくは、大豆から脂肪や炭水化物などを取り除き、たんぱく質を高度に精製した食品素材です。その特徴は、ほぼ無味無臭で、様々な食品に混ぜやすい点にあります。飲料や加工食品、栄養補助食品などに広く利用され、現代の食生活において手軽にたんぱく質を補給できる選択肢として定着しています。特に、食感や風味を大きく変えることなく、料理の栄養価を高めたい場合に重宝されます。健康志向の高まりとともに、その活用範囲はさらに広がっています。

この分離大豆たんぱくは、100gあたり79.1gとたんぱく質を非常に多く含み、日々の健康維持を支える重要な栄養素を効率的に摂取できます。また、鉄を9.4mg、銅を1.51mg、亜鉛を2.9mg、マンガンを0.89mgと豊富に含んでおり、これらのミネラルは体の様々な機能に関わります。食物繊維総量も4.2gと多く、食生活のバランスを整えるのに役立ちます。一方で、ナトリウムを1300mg、食塩相当量を3.3g含んでいるため、摂取量には注意が必要です。脂質は3gと少なく、エネルギーは335kcalです。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 銅 168%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • たんぱく質 158%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • 鉄 118%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • 葉酸 113%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓飲み物に混ぜて:水や牛乳、スムージーなどに溶かせば、手軽にたんぱく質を補給できます。
  • ✓料理に加えて:ハンバーグやパン、スープなどに混ぜ込むと、風味を損なわずに栄養価を高められます。
  • ✓とろみ付けに:ソースやドレッシングに少量加えることで、自然なとろみとコクを与えることができます。
  • ✓選び方のポイント:塩分無調整タイプであることを確認し、用途に合わせて選びましょう。

取り入れるときのポイント

  • !ナトリウム含有量:100gあたりナトリウムを1300mg、食塩相当量を3.3g含みます。塩分摂取量を気にされる方は、他の食品との組み合わせに注意してください。
  • !水分補給:たんぱく質を多く摂取する際は、十分な水分補給を心がけましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

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DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

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全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1422 kJ—
エネルギー335 kcal
16.3%
水分5.90 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質77.10 g—
たんぱく質79.10 g
158.2%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.60 g—
コレステロール0 mg—
推定値
脂質3 g
5.5%
利用可能炭水化物(単糖当量)1.10 g—
利用可能炭水化物1 g
0.3%
差引き法による利用可能炭水化物6.70 g—
食物繊維総量4.20 g
21.0%
糖アルコール——
炭水化物7.50 g—
有機酸——
灰分4.50 g—
ナトリウム1300 mg
86.7%
カリウム190 mg
7.3%
カルシウム57 mg
7.1%
マグネシウム58 mg
17.1%
リン840 mg
84.0%
鉄9.40 mg
117.5%
亜鉛2.90 mg
30.5%
銅1.51 mg
167.8%
マンガン0.89 mg
22.3%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン0 μg—
β-カロテン0 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量0 μg—
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0 mg
0.0%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0.30 mg—
δ-トコフェロール0.20 mg—
ビタミンK——
微量
ビタミンB10.11 mg
9.2%
ビタミンB20.14 mg
11.7%
ナイアシン0.40 mg
2.7%
ナイアシン当量20 mg—
ビタミンB60.06 mg
4.3%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸270 μg
112.5%
パントテン酸0.37 mg—
ビオチン——
ビタミンC——
微量
アルコール——
食塩相当量3.30 g
55.0%

よくある質問

だいず その他 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプのカロリーはどのくらい?(100gあたり)

だいず その他 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプの100gあたりのエネルギーは335kcalです。

だいず その他 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプのPFCバランスを教えてください。

だいず その他 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ100gあたり、たんぱく質79.1g、脂質3g、炭水化物1gです。

だいず その他 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプの塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?

だいず その他 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプの食塩相当量は100gあたり3.3gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

だいず その他 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプのたんぱく質は多いですか?

だいず その他 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプは100gあたりたんぱく質79.1g(1日推奨量の約158%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

だいず その他 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプに多く含まれる栄養素は何ですか?

だいず その他 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプは100gあたりで銅(1日推奨量の約168%)、たんぱく質(1日推奨量の約158%)、鉄(1日推奨量の約118%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

分離大豆たんぱくは、どのような食感や風味で楽しめますか?

分離大豆たんぱくは、大豆特有の風味や香りがほとんどなく、無味無臭に近いのが特徴です。そのため、料理の味を邪魔することなく、様々な食品に混ぜてたんぱく質を補給できます。粉末状で、水に溶かすと滑らかな口当たりになります。

だいず その他 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「だいず その他 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/04057 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。