だいず ［その他］ 湯葉 生
食品番号: 04059
だいず ［その他］ 湯葉 生（豆類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー218kcal、たんぱく質21.8g、脂質13.7g、利用可能炭水化物1g、食物繊維総量0.8g。銅特に豊富で1日推奨量の78%、鉄1日推奨量の45%、たんぱく質1日推奨量の44%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
豆類は植物性たんぱく質・食物繊維・鉄・亜鉛・カルシウムを豊富に含む、栄養バランスの優れた食品群です。大豆イソフラボン（女性ホルモン様作用）・大豆サポニン（抗酸化）など機能性成分も注目されています。
エネルギー
218
kcal
たんぱく質
21.8
g
脂質
13.7
g
利用可能炭水化物
1
g
食物繊維総量
0.8
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 912 kJ | — | |
| エネルギー | 218 kcal | 10.6% | |
| 水分 | 59.10 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.40 g | — | |
| たんぱく質 | 21.80 g | 43.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.30 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 13.70 g | 24.9% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.10 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 1 g | 0.3% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.10 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0.80 g | 4.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 4.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.30 g | — | |
| ナトリウム | 4 mg | 0.3% | |
| カリウム | 290 mg | 11.2% | |
| カルシウム | 90 mg | 11.3% | |
| マグネシウム | 80 mg | 23.5% | |
| リン | 250 mg | — | |
| 鉄 | 3.60 mg | 45.0% | |
| 亜鉛 | 2.20 mg | 23.2% | |
| 銅 | 0.70 mg | 77.8% | |
| マンガン | — | — | |
| ヨウ素 | 1 μg | 0.8% | |
| セレン | 3 μg | 10.0% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 100 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 10 μg | — | |
| ビタミンA | 1 μgRAE | 0.1% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.90 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 4 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0.30 mg | — | |
| ビタミンK | 22 μg | 14.7% | |
| ビタミンB1 | 0.17 mg | 14.2% | |
| ビタミンB2 | 0.09 mg | 7.5% | |
| ナイアシン | 0.30 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 5.40 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.13 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 25 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.34 mg | — | |
| ビオチン | 14 μg | — | |
| ビタミンC | — | — | 微量 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
だいず ［その他］ 湯葉 生の100gあたりのカロリーは？
だいず ［その他］ 湯葉 生の100gあたりのエネルギーは218kcalです。
だいず ［その他］ 湯葉 生の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
だいず ［その他］ 湯葉 生100gあたり、たんぱく質21.8g、脂質13.7g、炭水化物1gです。
だいず ［その他］ 湯葉 生に多く含まれる栄養素は何ですか？
だいず ［その他］ 湯葉 生は100gあたりで銅（1日推奨量の約78%）、鉄（1日推奨量の約45%）、たんぱく質（1日推奨量の約44%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
だいず ［その他］ 湯葉 生の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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