食品番号: 04063成分表収載名: だいず [その他] テンペ
この食品のポイント
だいず その他 テンペ(豆類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー180kcal、たんぱく質15.8g、脂質9g、食物繊維総量10.2g。銅特に豊富で1日推奨量の58%、食物繊維特に豊富で1日推奨量の51%、たんぱく質1日推奨量の32%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
豆類は植物性たんぱく質・食物繊維・鉄・亜鉛・カルシウムを豊富に含む、栄養バランスの優れた食品群です。大豆イソフラボン(女性ホルモン様作用)・大豆サポニン(抗酸化)など機能性成分も注目されています。
エネルギー
180
kcal
たんぱく質
15.8
g
脂質
9
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
10.2
g
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 180 kcal | 51 kcal |
| たんぱく質 | 15.8 g | 4.5 g |
| 脂質 | 9 g | 2.6 g |
| 食物繊維 | 10.2 g | 2.9 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
テンペはインドネシア発祥の伝統的な発酵食品で、蒸した大豆をテンペ菌で固めて作られます。独特の風味と食感があり、肉の代替品としても世界中で注目されています。大豆の栄養価を保ちつつ、発酵によって消化しやすくなっているのが特徴です。様々な料理に活用でき、食卓に彩りと健康をもたらす食材として親しまれています。煮込み料理や炒め物、揚げ物など、幅広い調理法で楽しめます。
テンペ100gあたりには、たんぱく質が15.8g含まれており、これは1日推奨量の約32%に相当します。また、食物繊維総量は10.2gと、1日推奨量の約51%を占めています。これらの栄養素は、日々の健康維持を支える上で重要な役割を果たします。ミネラルでは、カリウムが730mg、マグネシウムが95mg、鉄が2.4mg、銅が0.52mg、マンガンが0.8mg含まれており、それぞれ1日推奨量の約28%、約28%、約30%、約58%、約20%に達します。これらのミネラルは、体の様々な生理機能に関わります。脂質は9g含まれており、エネルギー源となります。さらに、ビタミンB6が0.23mg、葉酸が49μg、ビオチンが20μgなど、多様なビタミンも含まれています。
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 748 kJ | — | |
| エネルギー | 180 kcal | 8.8% | |
| 水分 | 57.80 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.90 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 15.80 g | 31.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.80 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 9 g | 16.4% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.20 g | — | |
| 食物繊維総量 | 10.20 g | 51.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 15.40 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 2 g | — | |
| ナトリウム | 2 mg | 0.1% | |
| カリウム | 730 mg | 28.1% | |
| カルシウム | 70 mg | 8.8% | |
| マグネシウム | 95 mg | 27.9% | |
| リン | 250 mg | 25.0% | |
| 鉄 | 2.40 mg | 30.0% | |
| 亜鉛 | 1.70 mg | 17.9% | |
| 銅 | 0.52 mg | 57.8% | |
| マンガン | 0.80 mg | 20.0% | |
| ヨウ素 | 1 μg | 0.8% | |
| セレン | 3 μg | 10.0% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 76 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 1 μg | — | |
| ビタミンA | — | — | 微量 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.80 mg | 13.3% | |
| β-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 8.50 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 4 mg | — | |
| ビタミンK | 11 μg | 7.3% | |
| ビタミンB1 | 0.07 mg | 5.8% | |
| ビタミンB2 | 0.09 mg | 7.5% | |
| ナイアシン | 2.40 mg | 16.0% | |
| ナイアシン当量 | 4.90 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.23 mg | 16.4% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | |
| 葉酸 | 49 μg | 20.4% | |
| パントテン酸 | 1.08 mg | — | |
| ビオチン | 20 μg | — | |
| ビタミンC | — | — | 微量 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
だいず その他 テンペの100gあたりのエネルギーは180kcalです。
だいず その他 テンペ100gあたり、たんぱく質15.8g、脂質9gです。
だいず その他 テンペは100gあたりたんぱく質15.8g(1日推奨量の約32%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
だいず その他 テンペは100gあたりで銅(1日推奨量の約58%)、食物繊維総量(1日推奨量の約51%)、たんぱく質(1日推奨量の約32%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
だいず その他 テンペは100gあたり食物繊維10.2gを含みます(1日目標量の約51%)。
未開封のテンペは冷蔵庫で保存し、開封後はできるだけ早く使い切ることをおすすめします。長期保存したい場合は、使いやすい大きさにカットして冷凍保存も可能です。
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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出典: 栄養DB「だいず その他 テンペのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/04063 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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ザバス シェイプ&ビューティは、健康的な体づくりと美容をサポートするプロテインです。100gあたりたんぱく質を59.5gと豊富に含み、効率的な筋肉維持や体型管理に役立ちます。また、脂質は2.38gと控えめに設計されており、カロリーを抑えたい方にも適しています。さらに、ビタミンCなどの美容に嬉しい成分も配合されています。運動後の栄養補給はもちろん、日々の食事でたんぱく質が不足しがちな際の補完や、ヘルシーな間食としても活用できます。美容と健康を両立させたい方の日常に取り入れやすい食品です。

asahi アスタ カラーゲンは、美容と健康をサポートする栄養成分を効率的に摂取できる健康食品です。100gあたりたんぱく質を74.3gと非常に豊富に含み、ビタミンCも13500mgと高配合されています。脂質はわずか0.3gと控えめであり、高たんぱく質・低脂質での栄養補給を求める方に適しています。この製品は、美容を意識してコラーゲンなどのたんぱく質と、その働きをサポートするビタミンCを同時に摂りたい場合に有用です。日々の食事に加えて、飲み物やヨーグルト、スープなどに混ぜることで、手軽にこれらの栄養素を補給し、健康維持に役立てることができるでしょう。
Ucc トトノウは、食物繊維の効率的な摂取を目的とした食品です。100gあたり食物繊維総量が19.8gと豊富に含まれており、日々の食事で不足しがちな食物繊維を手軽に補給できます。また、脂質0g、SUGAR 0gと、脂質や糖質を控えたい方にも適した設計です。エネルギーも100gあたり15kcalと低く抑えられています。この特性から、野菜不足を感じる際の食事の補助や、カロリーや糖質を気にしながら食物繊維を補給したい場面に適しています。飲料や料理に加えて、日々の食生活のバランスを整える一助となるでしょう。

ツルシマ ヤンノーは、焙煎した小豆を粉末にした健康食品であり、その栄養価の高さが特徴です。100gあたりたんぱく質を24.3gと豊富に含んでおり、植物性たんぱく質の効率的な摂取源として活用できます。また、脂質は1.5gと非常に少なく、食塩相当量も0gであるため、脂質や塩分の摂取を控えたい方にも適しています。エネルギーは383kcalとしっかり確保できるため、活動前の補給や軽食にも役立つでしょう。お湯で溶いて飲むだけでなく、ヨーグルトやスムージーに混ぜることで、手軽に日々の食事に栄養をプラスすることができます。

Healthy Club バランス パワー ココアは、手軽に栄養を補給できるココア飲料の素です。100gあたり食物繊維総量12.5g、カルシウム1050mgと、不足しがちな栄養素を豊富に含んでいます。このため、運動後のエネルギー補給や、忙しい日の朝食、間食として活用することで、効率的に栄養摂取をサポートします。ココア風味で飲みやすく、日々の食生活に取り入れやすい点が特徴です。ただし、食塩相当量も高めであるため、摂取量には留意し、バランスの取れた食事の一部として利用することが推奨されます。

Kentai ホエイプロテイン グルタミン プレーンは、高たんぱく質と低脂質に特化した健康食品です。100gあたりたんぱく質を89.8gと豊富に含み、脂質は0gである点が大きな特徴です。これにより、効率的にたんぱく質を補給しながら、余分な脂質の摂取を抑えることが可能です。また、利用可能炭水化物も3.5gと低く抑えられています。プレーン味のため、水や牛乳だけでなく、スムージーや料理に混ぜて味の調整がしやすく、日常の食事に取り入れやすいでしょう。運動後のリカバリーや、日々のたんぱく質不足を補う目的で活用できます。
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