だいず ［その他］ テンペ
食品番号: 04063
だいず ［その他］ テンペ（豆類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー180kcal、たんぱく質15.8g、脂質9g、食物繊維総量10.2g。銅特に豊富で1日推奨量の58%、食物繊維特に豊富で1日推奨量の51%、たんぱく質1日推奨量の32%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
豆類は植物性たんぱく質・食物繊維・鉄・亜鉛・カルシウムを豊富に含む、栄養バランスの優れた食品群です。大豆イソフラボン（女性ホルモン様作用）・大豆サポニン（抗酸化）など機能性成分も注目されています。
エネルギー
180
kcal
たんぱく質
15.8
g
脂質
9
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
10.2
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 748 kJ | — | |
| エネルギー | 180 kcal | 8.8% | |
| 水分 | 57.80 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.90 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 15.80 g | 31.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.80 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 9 g | 16.4% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.20 g | — | |
| 食物繊維総量 | 10.20 g | 51.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 15.40 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 2 g | — | |
| ナトリウム | 2 mg | 0.1% | |
| カリウム | 730 mg | 28.1% | |
| カルシウム | 70 mg | 8.8% | |
| マグネシウム | 95 mg | 27.9% | |
| リン | 250 mg | — | |
| 鉄 | 2.40 mg | 30.0% | |
| 亜鉛 | 1.70 mg | 17.9% | |
| 銅 | 0.52 mg | 57.8% | |
| マンガン | 0.80 mg | 20.0% | |
| ヨウ素 | 1 μg | 0.8% | |
| セレン | 3 μg | 10.0% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 76 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 1 μg | — | |
| ビタミンA | — | — | 微量 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.80 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 8.50 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 4 mg | — | |
| ビタミンK | 11 μg | 7.3% | |
| ビタミンB1 | 0.07 mg | 5.8% | |
| ビタミンB2 | 0.09 mg | 7.5% | |
| ナイアシン | 2.40 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 4.90 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.23 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | |
| 葉酸 | 49 μg | — | |
| パントテン酸 | 1.08 mg | — | |
| ビオチン | 20 μg | — | |
| ビタミンC | — | — | 微量 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
だいず ［その他］ テンペの100gあたりのカロリーは？
だいず ［その他］ テンペの100gあたりのエネルギーは180kcalです。
だいず ［その他］ テンペの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
だいず ［その他］ テンペ100gあたり、たんぱく質15.8g、脂質9gです。
だいず ［その他］ テンペに多く含まれる栄養素は何ですか？
だいず ［その他］ テンペは100gあたりで銅（1日推奨量の約58%）、食物繊維総量（1日推奨量の約51%）、たんぱく質（1日推奨量の約32%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
だいず ［その他］ テンペの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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