この食品のポイント
べにばないんげん 全粒 乾(豆類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー273kcal、たんぱく質17.2g、脂質1.7g、利用可能炭水化物33.1g、食物繊維総量26.7g。食物繊維特に豊富で1日推奨量の134%、銅特に豊富で1日推奨量の82%、鉄特に豊富で1日推奨量の68%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
豆類は植物性たんぱく質・食物繊維・鉄・亜鉛・カルシウムを豊富に含む、栄養バランスの優れた食品群です。大豆イソフラボン(女性ホルモン様作用)・大豆サポニン(抗酸化)など機能性成分も注目されています。
エネルギー
273
kcal
たんぱく質
17.2
g
脂質
1.7
g
利用可能炭水化物
33.1
g
食物繊維総量
26.7
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 273 kcal | 77 kcal |
| たんぱく質 | 17.2 g | 4.9 g |
| 脂質 | 1.7 g | 0.5 g |
| 炭水化物 | 33.1 g | 9.4 g |
| 食物繊維 | 26.7 g | 7.6 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
べにばないんげん 全粒 乾の栄養の特徴
べにばないんげん、別名「はなまめ」は、その美しい色合いと大粒の存在感が特徴の豆です。日本では古くから親しまれ、特に甘く煮詰めた甘納豆や煮豆として、お茶請けやお弁当の一品、食卓の彩りとして広く食されています。煮崩れしにくいしっかりとした食感は、和食だけでなく、サラダやスープ、煮込み料理など、様々な料理に活用され、家庭料理から料亭の味まで、幅広い食シーンで愛されています。その素朴ながらも豊かな風味は、日々の食卓に温かみと満足感をもたらします。
べにばないんげん(はなまめ)は、100gあたり273kcalのエネルギーを含み、日々の活動を支える栄養源となります。特に食物繊維総量は26.7gと豊富で、体の内側から健康を支える役割が期待されます。たんぱく質も17.2gと豊富に含まれており、体の組織を作る上で重要な栄養素です。ミネラルでは、カリウムが1700mg、マグネシウムが190mg、鉄が5.4mg、亜鉛が3.4mg、銅が0.74mgと、それぞれ豊富に含まれています。これらは体の様々な生理機能に関わり、健康維持に貢献します。また、ビタミンB1が0.67mgと豊富で、エネルギー産生を助ける働きがあります。脂質は1.7gと控えめでありながら、多様な栄養素をバランス良く含んでいます。
際立つ栄養素とそのはたらき
- 食物繊維総量 134%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
- 銅 82%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
- 鉄 68%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
- カリウム 65%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓乾燥したべにばないんげんは、たっぷりの水に一晩浸して戻しましょう。戻し汁は捨てて、新しい水で柔らかくなるまでじっくり煮るのが美味しく仕上げるコツです。
- ✓煮豆にする際は、砂糖や醤油で甘辛く煮含めるのが一般的です。煮崩れしにくいので、形を活かした料理に適しています。
- ✓サラダやスープの具材としても活躍します。他の野菜や肉類と組み合わせることで、彩り豊かで栄養バランスの取れた一品になります。
- ✓選ぶ際は、粒が揃っていて、皮にハリとツヤがあるものを選びましょう。乾燥状態でも品質の良いものを選ぶことが大切です。
取り入れるときのポイント
- !生のべにばないんげんには、レクチンという成分が含まれているため、必ず十分に加熱調理してください。特に煮込みが不十分だと、消化不良などを起こす可能性があります。
- !豆類は消化に時間がかかることがあります。一度に大量に摂取すると、お腹の張りを感じる場合があるため、適量を心がけましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
調理法別のカロリー・栄養比較
同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)
| 食品(調理法) | エネルギー | たんぱく質 |
|---|---|---|
| べにばないんげん 全粒 乾乾 | 273kcal | 17.2g |
| べにばないんげん 全粒 ゆでゆで | 103kcal | 6.2g |
べにばないんげん 全粒 乾の栄養に関連する商品・書籍
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)
栄養素ランキング(DRV% 上位15位)
豆類のランキングを調べる
全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1146 kJ | — | |
| エネルギー | 273 kcal | 13.3% | |
| 水分 | 15.40 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.80 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 17.20 g | 34.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.20 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 1.70 g | 3.1% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 36.20 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 33.10 g | 10.3% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.40 g | — | |
| 食物繊維総量 | 26.70 g | 133.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 61.20 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 4.50 g | — | |
| ナトリウム | 1 mg | 0.1% | |
| カリウム | 1700 mg | 65.4% | |
| カルシウム | 78 mg | 9.8% | |
| マグネシウム | 190 mg | 55.9% | |
| リン | 430 mg | 43.0% | |
| 鉄 | 5.40 mg | 67.5% | |
| 亜鉛 | 3.40 mg | 35.8% | |
| 銅 | 0.74 mg | 82.2% | |
| マンガン | 1.50 mg | 37.5% | |
| ヨウ素 | 0 μg | 0.0% | |
| セレン | 1 μg | 3.3% | |
| クロム | 2 μg | — | |
| モリブデン | 41 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 4 μg | — | |
| ビタミンA | — | — | 微量 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.10 mg | 1.7% | |
| β-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 3.20 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| ビタミンK | 8 μg | 5.3% | |
| ビタミンB1 | 0.67 mg | 55.8% | |
| ビタミンB2 | 0.15 mg | 12.5% | |
| ナイアシン | 2.50 mg | 16.7% | |
| ナイアシン当量 | 5.70 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.51 mg | 36.4% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | |
| 葉酸 | 140 μg | 58.3% | |
| パントテン酸 | 0.81 mg | — | |
| ビオチン | 8.40 μg | — | |
| ビタミンC | — | — | 微量 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
べにばないんげん 全粒 乾の100gあたりのカロリーは?
べにばないんげん 全粒 乾の100gあたりのエネルギーは273kcalです。
べにばないんげん 全粒 乾のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?
べにばないんげん 全粒 乾100gあたり、たんぱく質17.2g、脂質1.7g、炭水化物33.1gです。
べにばないんげん 全粒 乾のたんぱく質は多いですか?
べにばないんげん 全粒 乾は100gあたりたんぱく質17.2g(1日推奨量の約34%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
べにばないんげん 全粒 乾に多く含まれる栄養素は何ですか?
べにばないんげん 全粒 乾は100gあたりで食物繊維総量(1日推奨量の約134%)、銅(1日推奨量の約82%)、鉄(1日推奨量の約68%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
べにばないんげん 全粒 乾の食物繊維はどのくらいですか?
べにばないんげん 全粒 乾は100gあたり食物繊維26.7gを含みます(1日目標量の約134%)。
べにばないんげんを調理する際、特に注意すべき点は何ですか?
乾燥したべにばないんげんは、調理前に必ず水に浸して戻し、その後、中心まで十分に加熱することが重要です。生のままや加熱が不十分な状態では、消化しにくい成分が含まれているため、体調を崩す可能性があります。じっくりと煮込むことで、美味しく安全に召し上がれます。
べにばないんげん 全粒 乾の成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
豆類の他の食品
関連する市販商品
すべて見る →- ホエイ モカ カプチーノ💊 健康食品・サプリメントOPTIMUM NUTRITION
OPTIMUM NUTRITION ホエイ モカ カプチーノは、100gあたりたんぱく質を75gと非常に豊富に含む健康食品です。効率的な栄養補給を目的としており、脂質は4.69g、利用可能炭水化物は9.38gと抑えられている点が特徴です。このため、たんぱく質摂取量を増やしつつ、脂質や炭水化物の摂取を控えたい方に適しています。トレーニング後のリカバリーや、日常の食事でたんぱく質が不足しがちな際の補完として活用できます。モカカプチーノ風味であるため、継続して摂取しやすい点も利点と言えるでしょう。
- レイズ オレンジ ホエイプロテイン💊 健康食品・サプリメントReys
Reys レイズ オレンジ ホエイプロテインは、効率的なたんぱく質摂取を目的とした健康食品です。本製品100gあたりには、たんぱく質が72.7gと豊富に含まれており、運動後のリカバリーや筋肉維持をサポートします。また、ビタミンCが1670mgと多めに配合されている点も特徴で、たんぱく質補給と同時にビタミンCも摂取可能です。脂質は5.67g、炭水化物は13.7gと比較的控えめです。オレンジ風味で飲みやすいため、トレーニング後の栄養補給としてだけでなく、日々の食事でたんぱく質が不足しがちな際の補助食品としても活用できるでしょう。健康的な体づくりを目指す方や、美容に関心のある方の日常的な栄養補給に適しています。
ザバス シェイプ&ビューティ💊 健康食品・サプリメントザバスザバス シェイプ&ビューティは、健康的な体づくりと美容をサポートするプロテインです。100gあたりたんぱく質を59.5gと豊富に含み、効率的な筋肉維持や体型管理に役立ちます。また、脂質は2.38gと控えめに設計されており、カロリーを抑えたい方にも適しています。さらに、ビタミンCなどの美容に嬉しい成分も配合されています。運動後の栄養補給はもちろん、日々の食事でたんぱく質が不足しがちな際の補完や、ヘルシーな間食としても活用できます。美容と健康を両立させたい方の日常に取り入れやすい食品です。
アスタ カラーゲン💊 健康食品・サプリメントasahiasahi アスタ カラーゲンは、美容と健康をサポートする栄養成分を効率的に摂取できる健康食品です。100gあたりたんぱく質を74.3gと非常に豊富に含み、ビタミンCも13500mgと高配合されています。脂質はわずか0.3gと控えめであり、高たんぱく質・低脂質での栄養補給を求める方に適しています。この製品は、美容を意識してコラーゲンなどのたんぱく質と、その働きをサポートするビタミンCを同時に摂りたい場合に有用です。日々の食事に加えて、飲み物やヨーグルト、スープなどに混ぜることで、手軽にこれらの栄養素を補給し、健康維持に役立てることができるでしょう。
- ザプロ ブルーベリー💊 健康食品・サプリメント武内製薬
武内製薬 ザプロ ブルーベリーは、高たんぱく質を特徴とする健康食品です。100gあたりたんぱく質を73.67g含んでおり、効率的なたんぱく質補給源として活用できます。また、ビタミンCも166.67mg配合されており、運動後の栄養補給や、日々の食事で不足しがちな栄養素の補助に適しています。脂質は6.33gと比較的控えめなため、エネルギー摂取量を意識しながらたんぱく質を摂りたい方にも向いています。水や牛乳に溶かして手軽に摂取できるため、トレーニング後のリカバリー、間食、または朝食時など、多様な場面での栄養サポートに役立つでしょう。
- イズモ ホエイプロテイン チョコレート💊 健康食品・サプリメントビューティガレージ
ビューティガレージ イズモ ホエイプロテイン チョコレートは、100gあたりたんぱく質を79.5gと豊富に含む高たんぱく質な製品です。脂質は5.5gと控えめに抑えられており、効率的なたんぱく質摂取をサポートします。このプロテインは、運動後の栄養補給や、日常の食事で不足しがちなタンパク質を補う目的に適しています。筋肉維持や健康的な体作りを目指す方が、手軽に栄養を補給する手段として日々の生活に取り入れやすいでしょう。
関連コラム
最近見た食品
関連商品・書籍をチェック
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
このページのデータを引用する
出典: 栄養DB「べにばないんげん 全粒 乾のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/04068 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。