食品番号: 04048成分表収載名: だいず [納豆類] 五斗納豆
この食品のポイント
だいず 納豆類 五斗納豆(豆類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー214kcal、たんぱく質15.3g、脂質8.1g、食物繊維総量4.9g。ビタミンK特に豊富で1日推奨量の393%、葉酸1日推奨量の46%、銅1日推奨量の34%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
豆類は植物性たんぱく質・食物繊維・鉄・亜鉛・カルシウムを豊富に含む、栄養バランスの優れた食品群です。大豆イソフラボン(女性ホルモン様作用)・大豆サポニン(抗酸化)など機能性成分も注目されています。
エネルギー
214
kcal
たんぱく質
15.3
g
脂質
8.1
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
4.9
g
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 214 kcal | 61 kcal |
| たんぱく質 | 15.3 g | 4.3 g |
| 脂質 | 8.1 g | 2.3 g |
| 食物繊維 | 4.9 g | 1.4 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
五斗納豆は、別名こうじ納豆とも呼ばれる、大豆を麹と塩で漬け込み発酵させた伝統的な食品です。一般的な糸引き納豆とは異なり、独特の風味と食感が特徴で、ご飯のお供としてはもちろん、和え物や調味料としても親しまれてきました。地域に根ざした食文化の中で、その深い旨味と香りが食卓を豊かに彩ります。
本品100gあたり、エネルギーは214 kcalです。たんぱく質を15.3 g含み、これは1日推奨量の約31%にあたります。食物繊維総量は4.9 gで、鉄は2.2 mg(1日推奨量の約28%)、銅は0.31 mg(1日推奨量の約34%)、セレンは8 μg(1日推奨量の約27%)と、これらは日々の健康維持を支える栄養素です。特にビタミンKは590 μgと非常に多く(1日推奨量の約393%)、メナキノン-7を含んでいます。ビタミンB2も0.35 mg(1日推奨量の約29%)含まれています。また、ナトリウムは2300 mg、食塩相当量は5.8 gです。
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 900 kJ | — | |
| エネルギー | 214 kcal | 10.4% | |
| 水分 | 45.80 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | |
| たんぱく質 | 15.30 g | 30.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.90 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 8.10 g | 14.7% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.30 g | — | |
| 食物繊維総量 | 4.90 g | 24.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 24 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 6.80 g | — | |
| ナトリウム | 2300 mg | 153.3% | |
| カリウム | 430 mg | 16.5% | |
| カルシウム | 49 mg | 6.1% | |
| マグネシウム | 61 mg | 17.9% | |
| リン | 190 mg | 19.0% | |
| 鉄 | 2.20 mg | 27.5% | |
| 亜鉛 | 1.10 mg | 11.6% | |
| 銅 | 0.31 mg | 34.4% | |
| マンガン | 0.75 mg | 18.8% | |
| ヨウ素 | 1 μg | 0.8% | |
| セレン | 8 μg | 26.7% | |
| クロム | 2 μg | — | |
| モリブデン | 75 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.60 mg | 10.0% | |
| β-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 6.20 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 1.70 mg | — | |
| ビタミンK | 590 μg | 393.3% | |
| ビタミンB1 | 0.08 mg | 6.7% | |
| ビタミンB2 | 0.35 mg | 29.2% | |
| ナイアシン | 1.10 mg | 7.3% | |
| ナイアシン当量 | 3.70 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.19 mg | 13.6% | |
| ビタミンB12 | — | — | |
| 葉酸 | 110 μg | 45.8% | |
| パントテン酸 | 2.90 mg | — | |
| ビオチン | 15 μg | — | |
| ビタミンC | — | — | 微量 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 5.80 g | 96.7% |
だいず 納豆類 五斗納豆の100gあたりのエネルギーは214kcalです。
だいず 納豆類 五斗納豆100gあたり、たんぱく質15.3g、脂質8.1gです。
だいず 納豆類 五斗納豆の食塩相当量は100gあたり5.8gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
だいず 納豆類 五斗納豆は100gあたりたんぱく質15.3g(1日推奨量の約31%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
だいず 納豆類 五斗納豆は100gあたりでビタミンK(1日推奨量の約393%)、葉酸(1日推奨量の約46%)、銅(1日推奨量の約34%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
五斗納豆は、大豆を麹と塩で漬け込み発酵させた「こうじ納豆」の一種です。糸引き納豆のような粘り気はなく、麹由来の甘みと塩味が特徴で、主に調味料やご飯のお供として食されます。発酵のプロセスや風味、食感、そして食卓での役割が異なります。
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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出典: 栄養DB「だいず 納豆類 五斗納豆のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/04048 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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ザバス シェイプ&ビューティは、健康的な体づくりと美容をサポートするプロテインです。100gあたりたんぱく質を59.5gと豊富に含み、効率的な筋肉維持や体型管理に役立ちます。また、脂質は2.38gと控えめに設計されており、カロリーを抑えたい方にも適しています。さらに、ビタミンCなどの美容に嬉しい成分も配合されています。運動後の栄養補給はもちろん、日々の食事でたんぱく質が不足しがちな際の補完や、ヘルシーな間食としても活用できます。美容と健康を両立させたい方の日常に取り入れやすい食品です。

asahi アスタ カラーゲンは、美容と健康をサポートする栄養成分を効率的に摂取できる健康食品です。100gあたりたんぱく質を74.3gと非常に豊富に含み、ビタミンCも13500mgと高配合されています。脂質はわずか0.3gと控えめであり、高たんぱく質・低脂質での栄養補給を求める方に適しています。この製品は、美容を意識してコラーゲンなどのたんぱく質と、その働きをサポートするビタミンCを同時に摂りたい場合に有用です。日々の食事に加えて、飲み物やヨーグルト、スープなどに混ぜることで、手軽にこれらの栄養素を補給し、健康維持に役立てることができるでしょう。
Ucc トトノウは、食物繊維の効率的な摂取を目的とした食品です。100gあたり食物繊維総量が19.8gと豊富に含まれており、日々の食事で不足しがちな食物繊維を手軽に補給できます。また、脂質0g、SUGAR 0gと、脂質や糖質を控えたい方にも適した設計です。エネルギーも100gあたり15kcalと低く抑えられています。この特性から、野菜不足を感じる際の食事の補助や、カロリーや糖質を気にしながら食物繊維を補給したい場面に適しています。飲料や料理に加えて、日々の食生活のバランスを整える一助となるでしょう。

ツルシマ ヤンノーは、焙煎した小豆を粉末にした健康食品であり、その栄養価の高さが特徴です。100gあたりたんぱく質を24.3gと豊富に含んでおり、植物性たんぱく質の効率的な摂取源として活用できます。また、脂質は1.5gと非常に少なく、食塩相当量も0gであるため、脂質や塩分の摂取を控えたい方にも適しています。エネルギーは383kcalとしっかり確保できるため、活動前の補給や軽食にも役立つでしょう。お湯で溶いて飲むだけでなく、ヨーグルトやスムージーに混ぜることで、手軽に日々の食事に栄養をプラスすることができます。

Healthy Club バランス パワー ココアは、手軽に栄養を補給できるココア飲料の素です。100gあたり食物繊維総量12.5g、カルシウム1050mgと、不足しがちな栄養素を豊富に含んでいます。このため、運動後のエネルギー補給や、忙しい日の朝食、間食として活用することで、効率的に栄養摂取をサポートします。ココア風味で飲みやすく、日々の食生活に取り入れやすい点が特徴です。ただし、食塩相当量も高めであるため、摂取量には留意し、バランスの取れた食事の一部として利用することが推奨されます。

Kentai ホエイプロテイン グルタミン プレーンは、高たんぱく質と低脂質に特化した健康食品です。100gあたりたんぱく質を89.8gと豊富に含み、脂質は0gである点が大きな特徴です。これにより、効率的にたんぱく質を補給しながら、余分な脂質の摂取を抑えることが可能です。また、利用可能炭水化物も3.5gと低く抑えられています。プレーン味のため、水や牛乳だけでなく、スムージーや料理に混ぜて味の調整がしやすく、日常の食事に取り入れやすいでしょう。運動後のリカバリーや、日々のたんぱく質不足を補う目的で活用できます。
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