だいず ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 水煮
食品番号: 04087
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 水煮（豆類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー104kcal、たんぱく質10.7g、脂質7.3g、利用可能炭水化物0.1g、食物繊維総量0.5g。マンガン1日推奨量の26%、たんぱく質1日推奨量の21%、鉄1日推奨量の21%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
豆類は植物性たんぱく質・食物繊維・鉄・亜鉛・カルシウムを豊富に含む、栄養バランスの優れた食品群です。大豆イソフラボン（女性ホルモン様作用）・大豆サポニン（抗酸化）など機能性成分も注目されています。
エネルギー
104
kcal
たんぱく質
10.7
g
脂質
7.3
g
利用可能炭水化物
0.1
g
食物繊維総量
0.5
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 435 kJ | — | |
| エネルギー | 104 kcal | 5.1% | |
| 水分 | 79.60 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.80 g | — | |
| たんぱく質 | 10.70 g | 21.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.70 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 7.30 g | 13.3% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.10 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 0.10 g | 0.0% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.10 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0.50 g | 2.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 1.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.30 g | — | |
| ナトリウム | 260 mg | 17.3% | |
| カリウム | 3 mg | 0.1% | |
| カルシウム | 150 mg | 18.8% | |
| マグネシウム | 29 mg | 8.5% | |
| リン | 180 mg | — | |
| 鉄 | 1.70 mg | 21.3% | |
| 亜鉛 | 1.20 mg | 12.6% | |
| 銅 | 0.09 mg | 10.0% | |
| マンガン | 1.02 mg | 25.5% | |
| ヨウ素 | — | — | 微量 |
| セレン | 5 μg | 16.7% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 3 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 1 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 1 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 2 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.30 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 4 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 2.20 mg | — | |
| ビタミンK | 13 μg | 8.7% | |
| ビタミンB1 | 0 mg | 0.0% | |
| ビタミンB2 | 0 mg | 0.0% | |
| ナイアシン | 0 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 2.70 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 0 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.02 mg | — | |
| ビオチン | 3.10 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.70 g | 11.7% |
よくある質問
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 水煮の100gあたりのカロリーは？
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 水煮の100gあたりのエネルギーは104kcalです。
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 水煮の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 水煮100gあたり、たんぱく質10.7g、脂質7.3g、炭水化物0.1gです。
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 水煮に多く含まれる栄養素は何ですか？
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 水煮は100gあたりでマンガン（1日推奨量の約26%）、たんぱく質（1日推奨量の約21%）、鉄（1日推奨量の約21%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 水煮の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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