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だいず 全粒・全粒製品 きな粉 青大豆 全粒大豆

食品番号: 04082成分表収載名: だいず [全粒・全粒製品] きな粉 青大豆 全粒大豆

豆類

この食品のポイント

だいず 全粒・全粒製品 きな粉 青大豆 全粒大豆(豆類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー424kcal、たんぱく質37g、脂質22.8g、利用可能炭水化物8.2g、食物繊維総量16.9g。銅特に豊富で1日推奨量の147%、葉酸特に豊富で1日推奨量の104%、鉄特に豊富で1日推奨量の99%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

豆類は植物性たんぱく質・食物繊維・鉄・亜鉛・カルシウムを豊富に含む、栄養バランスの優れた食品群です。大豆イソフラボン(女性ホルモン様作用)・大豆サポニン(抗酸化)など機能性成分も注目されています。

エネルギー

424

kcal

たんぱく質

37

g

脂質

22.8

g

利用可能炭水化物

8.2

g

食物繊維総量

16.9

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー424 kcal120 kcal
たんぱく質37 g10.5 g
脂質22.8 g6.5 g
炭水化物8.2 g2.3 g
食物繊維16.9 g4.8 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

だいず 全粒・全粒製品 きな粉 青大豆 全粒大豆の栄養の特徴

きな粉は、大豆を炒って皮をむき、挽いて粉にしたものです。日本では古くから親しまれ、和菓子や飲み物、料理の風味付けなど、幅広い用途で食卓に登場します。香ばしい風味と独特の口当たりが特徴で、特に餅や団子にまぶしたり、牛乳やヨーグルトに混ぜたりして楽しまれています。手軽に大豆の栄養を取り入れられる食品として、日常的に活用されています。

きな粉は、100gあたり424 kcalのエネルギーを含み、日々の活動を支えます。たんぱく質は37gと非常に豊富で、体を作る重要な要素です。脂質も22.8g含まれ、エネルギー源となります。食物繊維総量は16.9gと非常に多く、体の調子を整える働きに関わります。ミネラルでは、カリウム2000mg、マグネシウム240mg、鉄7.9mg、亜鉛4.5mg、銅1.32mg、マンガン2.76mgが豊富に含まれており、これらは体の様々な機能を支える重要な栄養素です。特に鉄は、体の健康維持に大きく関わります。ビタミン類では、ビタミンK57μg、ビタミンB1 0.29mg、ビタミンB2 0.29mgを含み、これらも体の円滑な働きを助けます。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 銅 147%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • 葉酸 104%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
  • 鉄 99%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • 食物繊維総量 85%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓牛乳やヨーグルトに混ぜると、手軽に大豆の栄養を摂取できます。
  • ✓餅や団子にまぶすだけでなく、トーストにかけたり、スムージーに加えたりするのもおすすめです。
  • ✓青大豆きな粉は、一般的なきな粉よりも色が鮮やかで、風味も異なります。
  • ✓密閉容器に入れ、湿気を避けて冷暗所で保存すると、香りを長く保てます。

取り入れるときのポイント

  • !エネルギーが高めなので、食べる量を意識するとバランスを取りやすくなります

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1769 kJ—
エネルギー424 kcal
20.7%
水分5.90 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質34.90 g—
たんぱく質37 g
74.0%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量20.90 g—
コレステロール——
推定値微量
脂質22.80 g
41.5%
利用可能炭水化物(単糖当量)8.70 g—
利用可能炭水化物8.20 g
2.6%
差引き法による利用可能炭水化物14.70 g—
食物繊維総量16.90 g
84.5%
糖アルコール——
炭水化物29.30 g—
有機酸1.80 g—
灰分5 g—
ナトリウム1 mg
0.1%
カリウム2000 mg
76.9%
カルシウム160 mg
20.0%
マグネシウム240 mg
70.6%
リン690 mg
69.0%
鉄7.90 mg
98.8%
亜鉛4.50 mg
47.4%
銅1.32 mg
146.7%
マンガン2.76 mg
69.0%
ヨウ素1 μg
0.8%
セレン3 μg
10.0%
クロム5 μg—
モリブデン450 μg—
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン4 μg—
β-カロテン50 μg—
β-クリプトキサンチン3 μg—
β-カロテン当量53 μg—
ビタミンA4 μgRAE
0.6%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール2.40 mg
40.0%
β-トコフェロール0.70 mg—
γ-トコフェロール15 mg—
δ-トコフェロール9 mg—
ビタミンK57 μg
38.0%
ビタミンB10.29 mg
24.2%
ビタミンB20.29 mg
24.2%
ナイアシン2.20 mg
14.7%
ナイアシン当量11 mg—
ビタミンB60.51 mg
36.4%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸250 μg
104.2%
パントテン酸0.91 mg—
ビオチン29 μg—
ビタミンC1 mg
1.0%
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

だいず 全粒・全粒製品 きな粉 青大豆 全粒大豆は100gで何kcalありますか?

だいず 全粒・全粒製品 きな粉 青大豆 全粒大豆の100gあたりのエネルギーは424kcalです。

だいず 全粒・全粒製品 きな粉 青大豆 全粒大豆の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

だいず 全粒・全粒製品 きな粉 青大豆 全粒大豆100gあたり、たんぱく質37g、脂質22.8g、炭水化物8.2gです。

だいず 全粒・全粒製品 きな粉 青大豆 全粒大豆のたんぱく質は多いですか?

だいず 全粒・全粒製品 きな粉 青大豆 全粒大豆は100gあたりたんぱく質37g(1日推奨量の約74%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

だいず 全粒・全粒製品 きな粉 青大豆 全粒大豆に多く含まれる栄養素は何ですか?

だいず 全粒・全粒製品 きな粉 青大豆 全粒大豆は100gあたりで銅(1日推奨量の約147%)、葉酸(1日推奨量の約104%)、鉄(1日推奨量の約99%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

だいず 全粒・全粒製品 きな粉 青大豆 全粒大豆の食物繊維はどのくらいですか?

だいず 全粒・全粒製品 きな粉 青大豆 全粒大豆は100gあたり食物繊維16.9gを含みます(1日目標量の約85%)。

きな粉は、どのようにして作られるのですか?

きな粉は、大豆を炒って乾燥させ、皮を取り除いた後に粉砕して作られます。この製法により、大豆の栄養を手軽に摂取できる粉末状の食品となります。

だいず 全粒・全粒製品 きな粉 青大豆 全粒大豆の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「だいず 全粒・全粒製品 きな粉 青大豆 全粒大豆のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/04082 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。