この食品のポイント
だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 青大豆(豆類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー425kcal、たんぱく質37.7g、脂質20.7g、利用可能炭水化物9g、食物繊維総量18.4g。銅特に豊富で1日推奨量の143%、葉酸特に豊富で1日推奨量の104%、食物繊維特に豊富で1日推奨量の92%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
豆類は植物性たんぱく質・食物繊維・鉄・亜鉛・カルシウムを豊富に含む、栄養バランスの優れた食品群です。大豆イソフラボン(女性ホルモン様作用)・大豆サポニン(抗酸化)など機能性成分も注目されています。
エネルギー
425
kcal
たんぱく質
37.7
g
脂質
20.7
g
利用可能炭水化物
9
g
食物繊維総量
18.4
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 425 kcal | 120 kcal |
| たんぱく質 | 37.7 g | 10.7 g |
| 脂質 | 20.7 g | 5.9 g |
| 炭水化物 | 9 g | 2.6 g |
| 食物繊維 | 18.4 g | 5.2 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 青大豆の栄養の特徴
いり大豆 青大豆は、香ばしく煎り上げられた青大豆で、日本の食卓に古くから親しまれてきました。節分の豆まきに代表されるように、季節の行事食としても登場します。そのままおやつとして楽しむのはもちろん、ご飯に混ぜたり、サラダのトッピングにしたりと、日常の食事にも手軽に取り入れられるのが魅力です。その独特の風味と食感は、様々な料理に豊かなアクセントを加えます。
いり大豆 青大豆100gあたり、エネルギーは425kcalです。たんぱく質は37.7gと豊富で、身体の構成成分として重要な役割を担います。また、食物繊維総量は18.4gと多く、お腹の調子を整えるのを支えます。ミネラルでは、カリウム2000mg、マグネシウム250mg、鉄6.7mg、亜鉛4.2mg、銅1.29mg、マンガン2.9mg、カルシウム160mgが豊富に含まれており、これらは身体の様々な機能を支える上で欠かせません。ビタミンKは38μg、ビタミンB2は0.27mg含まれています。脂質は20.7g含まれており、エネルギー源となります。
際立つ栄養素とそのはたらき
- 銅 143%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
- 葉酸 104%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
- 食物繊維総量 92%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
- 鉄 84%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓そのままおやつとして:香ばしい風味とカリッとした食感は、手軽な間食にぴったりです。
- ✓ご飯やサラダに:炊き込みご飯の具材や、サラダのトッピングに加えると、食感と栄養がアップします。
- ✓スープや煮物に:水で戻してから加えると、煮崩れしにくく、コクと旨味が増します。
- ✓選び方:粒が揃っていて、色が鮮やかなものを選びましょう。湿気ていないか確認することも大切です。
取り入れるときのポイント
- !硬さについて:いり大豆は硬いため、小さなお子様やご高齢の方が食べる際は、喉に詰まらせないよう注意が必要です。
- !保存方法:湿気を吸いやすいので、開封後は密閉容器に入れ、冷暗所で保存してください。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1774 kJ | — | |
| エネルギー | 425 kcal | 20.7% | |
| 水分 | 2.70 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 35.60 g | — | |
| たんぱく質 | 37.70 g | 75.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.10 g | — | |
| コレステロール | — | — | 推定値微量 |
| 脂質 | 20.70 g | 37.6% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 9.50 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 9 g | 2.8% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.50 g | — | |
| 食物繊維総量 | 18.40 g | 92.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 33.90 g | — | |
| 有機酸 | 1.80 g | — | |
| 灰分 | 5 g | — | |
| ナトリウム | 4 mg | 0.3% | |
| カリウム | 2000 mg | 76.9% | |
| カルシウム | 160 mg | 20.0% | |
| マグネシウム | 250 mg | 73.5% | |
| リン | 650 mg | 65.0% | |
| 鉄 | 6.70 mg | 83.8% | |
| 亜鉛 | 4.20 mg | 44.2% | |
| 銅 | 1.29 mg | 143.3% | |
| マンガン | 2.90 mg | 72.5% | |
| ヨウ素 | 1 μg | 0.8% | |
| セレン | 5 μg | 16.7% | |
| クロム | 2 μg | — | |
| モリブデン | 800 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 1 μg | — | |
| β-カロテン | 9 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 2 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 10 μg | — | |
| ビタミンA | 1 μgRAE | 0.1% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 1.30 mg | 21.7% | |
| β-トコフェロール | 0.50 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 17 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 11 mg | — | |
| ビタミンK | 38 μg | 25.3% | |
| ビタミンB1 | 0.15 mg | 12.5% | |
| ビタミンB2 | 0.27 mg | 22.5% | |
| ナイアシン | 2.20 mg | 14.7% | |
| ナイアシン当量 | 11 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.45 mg | 32.1% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 250 μg | 104.2% | |
| パントテン酸 | 0.57 mg | — | |
| ビオチン | 25 μg | — | |
| ビタミンC | 1 mg | 1.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 青大豆の100gあたりのカロリーは?
だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 青大豆の100gあたりのエネルギーは425kcalです。
だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 青大豆のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?
だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 青大豆100gあたり、たんぱく質37.7g、脂質20.7g、炭水化物9gです。
だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 青大豆のたんぱく質は多いですか?
だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 青大豆は100gあたりたんぱく質37.7g(1日推奨量の約75%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 青大豆に多く含まれる栄養素は何ですか?
だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 青大豆は100gあたりで銅(1日推奨量の約143%)、葉酸(1日推奨量の約104%)、食物繊維総量(1日推奨量の約92%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 青大豆の食物繊維はどのくらいですか?
だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 青大豆は100gあたり食物繊維18.4gを含みます(1日目標量の約92%)。
いり大豆 青大豆は、どのような栄養素を効率的に摂取できますか?
いり大豆 青大豆100gあたり、たんぱく質を37.7g、食物繊維総量を18.4g摂取できます。また、カリウム2000mg、マグネシウム250mg、鉄6.7mg、亜鉛4.2mg、銅1.29mg、マンガン2.9mg、カルシウム160mgといったミネラルも豊富です。
だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 青大豆の成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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出典: 栄養DB「だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 青大豆のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/04080 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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