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だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 青大豆

食品番号: 04080成分表収載名: だいず [全粒・全粒製品] いり大豆 青大豆

豆類

この食品のポイント

だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 青大豆(豆類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー425kcal、たんぱく質37.7g、脂質20.7g、利用可能炭水化物9g、食物繊維総量18.4g。銅特に豊富で1日推奨量の143%、葉酸特に豊富で1日推奨量の104%、食物繊維特に豊富で1日推奨量の92%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

豆類は植物性たんぱく質・食物繊維・鉄・亜鉛・カルシウムを豊富に含む、栄養バランスの優れた食品群です。大豆イソフラボン(女性ホルモン様作用)・大豆サポニン(抗酸化)など機能性成分も注目されています。

エネルギー

425

kcal

たんぱく質

37.7

g

脂質

20.7

g

利用可能炭水化物

9

g

食物繊維総量

18.4

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー425 kcal120 kcal
たんぱく質37.7 g10.7 g
脂質20.7 g5.9 g
炭水化物9 g2.6 g
食物繊維18.4 g5.2 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 青大豆の栄養の特徴

いり大豆 青大豆は、香ばしく煎り上げられた青大豆で、日本の食卓に古くから親しまれてきました。節分の豆まきに代表されるように、季節の行事食としても登場します。そのままおやつとして楽しむのはもちろん、ご飯に混ぜたり、サラダのトッピングにしたりと、日常の食事にも手軽に取り入れられるのが魅力です。その独特の風味と食感は、様々な料理に豊かなアクセントを加えます。

いり大豆 青大豆100gあたり、エネルギーは425kcalです。たんぱく質は37.7gと豊富で、身体の構成成分として重要な役割を担います。また、食物繊維総量は18.4gと多く、お腹の調子を整えるのを支えます。ミネラルでは、カリウム2000mg、マグネシウム250mg、鉄6.7mg、亜鉛4.2mg、銅1.29mg、マンガン2.9mg、カルシウム160mgが豊富に含まれており、これらは身体の様々な機能を支える上で欠かせません。ビタミンKは38μg、ビタミンB2は0.27mg含まれています。脂質は20.7g含まれており、エネルギー源となります。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 銅 143%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • 葉酸 104%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
  • 食物繊維総量 92%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • 鉄 84%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓そのままおやつとして:香ばしい風味とカリッとした食感は、手軽な間食にぴったりです。
  • ✓ご飯やサラダに:炊き込みご飯の具材や、サラダのトッピングに加えると、食感と栄養がアップします。
  • ✓スープや煮物に:水で戻してから加えると、煮崩れしにくく、コクと旨味が増します。
  • ✓選び方:粒が揃っていて、色が鮮やかなものを選びましょう。湿気ていないか確認することも大切です。

取り入れるときのポイント

  • !硬さについて:いり大豆は硬いため、小さなお子様やご高齢の方が食べる際は、喉に詰まらせないよう注意が必要です。
  • !保存方法:湿気を吸いやすいので、開封後は密閉容器に入れ、冷暗所で保存してください。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1774 kJ—
エネルギー425 kcal
20.7%
水分2.70 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質35.60 g—
たんぱく質37.70 g
75.4%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量19.10 g—
コレステロール——
推定値微量
脂質20.70 g
37.6%
利用可能炭水化物(単糖当量)9.50 g—
利用可能炭水化物9 g
2.8%
差引き法による利用可能炭水化物17.50 g—
食物繊維総量18.40 g
92.0%
糖アルコール——
炭水化物33.90 g—
有機酸1.80 g—
灰分5 g—
ナトリウム4 mg
0.3%
カリウム2000 mg
76.9%
カルシウム160 mg
20.0%
マグネシウム250 mg
73.5%
リン650 mg
65.0%
鉄6.70 mg
83.8%
亜鉛4.20 mg
44.2%
銅1.29 mg
143.3%
マンガン2.90 mg
72.5%
ヨウ素1 μg
0.8%
セレン5 μg
16.7%
クロム2 μg—
モリブデン800 μg—
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン1 μg—
β-カロテン9 μg—
β-クリプトキサンチン2 μg—
β-カロテン当量10 μg—
ビタミンA1 μgRAE
0.1%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール1.30 mg
21.7%
β-トコフェロール0.50 mg—
γ-トコフェロール17 mg—
δ-トコフェロール11 mg—
ビタミンK38 μg
25.3%
ビタミンB10.15 mg
12.5%
ビタミンB20.27 mg
22.5%
ナイアシン2.20 mg
14.7%
ナイアシン当量11 mg—
ビタミンB60.45 mg
32.1%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸250 μg
104.2%
パントテン酸0.57 mg—
ビオチン25 μg—
ビタミンC1 mg
1.0%
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 青大豆の100gあたりのカロリーは?

だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 青大豆の100gあたりのエネルギーは425kcalです。

だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 青大豆のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 青大豆100gあたり、たんぱく質37.7g、脂質20.7g、炭水化物9gです。

だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 青大豆のたんぱく質は多いですか?

だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 青大豆は100gあたりたんぱく質37.7g(1日推奨量の約75%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 青大豆に多く含まれる栄養素は何ですか?

だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 青大豆は100gあたりで銅(1日推奨量の約143%)、葉酸(1日推奨量の約104%)、食物繊維総量(1日推奨量の約92%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 青大豆の食物繊維はどのくらいですか?

だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 青大豆は100gあたり食物繊維18.4gを含みます(1日目標量の約92%)。

いり大豆 青大豆は、どのような栄養素を効率的に摂取できますか?

いり大豆 青大豆100gあたり、たんぱく質を37.7g、食物繊維総量を18.4g摂取できます。また、カリウム2000mg、マグネシウム250mg、鉄6.7mg、亜鉛4.2mg、銅1.29mg、マンガン2.9mg、カルシウム160mgといったミネラルも豊富です。

だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 青大豆の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 青大豆のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/04080 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。