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だいず 全粒・全粒製品 蒸し大豆 黄大豆

食品番号: 04081成分表収載名: だいず [全粒・全粒製品] 蒸し大豆 黄大豆

豆類

この食品のポイント

だいず 全粒・全粒製品 蒸し大豆 黄大豆(豆類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー186kcal、たんぱく質16.6g、脂質9.8g、食物繊維総量10.6g。銅特に豊富で1日推奨量の57%、食物繊維特に豊富で1日推奨量の53%、葉酸1日推奨量の40%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

豆類は植物性たんぱく質・食物繊維・鉄・亜鉛・カルシウムを豊富に含む、栄養バランスの優れた食品群です。大豆イソフラボン(女性ホルモン様作用)・大豆サポニン(抗酸化)など機能性成分も注目されています。

エネルギー

186

kcal

たんぱく質

16.6

g

脂質

9.8

g

利用可能炭水化物

—

g

食物繊維総量

10.6

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー186 kcal53 kcal
たんぱく質16.6 g4.7 g
脂質9.8 g2.8 g
食物繊維10.6 g3.0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

だいず 全粒・全粒製品 蒸し大豆 黄大豆の栄養の特徴

蒸し大豆は、そのままでも美味しく、様々な料理に活用できる手軽さが魅力です。和食では煮物や和え物、サラダの具材として親しまれ、洋食でもスープやデリのアクセントとして活躍します。大豆本来の旨みとほくほくとした食感が特徴で、日々の食卓に彩りと栄養をもたらす、汎用性の高い食品です。

蒸し大豆100gあたり、エネルギーは186kcalです。たんぱく質を16.6g含み、これは1日推奨量の約33%に相当します。また、食物繊維総量は10.6gと豊富で、1日推奨量の約53%を占めます。ミネラルでは、カリウム810mg(約31%)、マグネシウム110mg(約32%)、鉄2.8mg(約35%)、銅0.51mg(約57%)、マンガン1.33mg(約33%)が豊富に含まれています。これらの栄養素は、体の調子を整え、健康維持を支える上で重要な役割を担います。脂質は9.8g、炭水化物は13.8g含まれており、コレステロールは含まれていません。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 銅 57%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • 食物繊維総量 53%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • 葉酸 40%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
  • 鉄 35%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓サラダやスープに加えるだけで、手軽にたんぱく質や食物繊維を補給できます。
  • ✓ひじきや根菜類と一緒に煮物にすると、和食の定番として美味しくいただけます。
  • ✓カレーやシチューの具材に加えると、食べ応えが増し、風味も豊かになります。
  • ✓選ぶ際は、粒がふっくらとしていて、色つやの良いものを選ぶと良いでしょう。

取り入れるときのポイント

  • !ナトリウムを230mg含みますので、塩分摂取量を気にされる方は調理法にご注意ください。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー772 kJ—
エネルギー186 kcal
9.1%
水分57.40 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質15.80 g—
推定値
たんぱく質16.60 g
33.2%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量9.20 g—
推定値
コレステロール0 mg—
脂質9.80 g
17.8%
利用可能炭水化物(単糖当量)——
利用可能炭水化物——
差引き法による利用可能炭水化物4.50 g—
食物繊維総量10.60 g
53.0%
糖アルコール——
炭水化物13.80 g—
有機酸——
灰分2.40 g—
ナトリウム230 mg
15.3%
カリウム810 mg
31.2%
カルシウム75 mg
9.4%
マグネシウム110 mg
32.4%
リン290 mg
29.0%
鉄2.80 mg
35.0%
亜鉛1.80 mg
18.9%
銅0.51 mg
56.7%
マンガン1.33 mg
33.3%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール0 μg—
α-カロテン0 μg—
β-カロテン2 μg—
β-クリプトキサンチン1 μg—
β-カロテン当量3 μg—
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
ビタミンD0 μg
0.0%
α-トコフェロール0.80 mg
13.3%
β-トコフェロール0.30 mg—
γ-トコフェロール8 mg—
δ-トコフェロール5.30 mg—
ビタミンK11 μg
7.3%
ビタミンB10.15 mg
12.5%
ビタミンB20.10 mg
8.3%
ナイアシン0.90 mg
6.0%
ナイアシン当量4.90 mg—
推定値
ビタミンB60.18 mg
12.9%
ビタミンB120 μg
0.0%
葉酸96 μg
40.0%
パントテン酸0.34 mg—
ビオチン——
ビタミンC0 mg
0.0%
アルコール——
食塩相当量0.60 g
10.0%

よくある質問

だいず 全粒・全粒製品 蒸し大豆 黄大豆のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

だいず 全粒・全粒製品 蒸し大豆 黄大豆の100gあたりのエネルギーは186kcalです。

だいず 全粒・全粒製品 蒸し大豆 黄大豆のPFCバランスを教えてください。

だいず 全粒・全粒製品 蒸し大豆 黄大豆100gあたり、たんぱく質16.6g、脂質9.8gです。

だいず 全粒・全粒製品 蒸し大豆 黄大豆はたんぱく質補給に向いていますか?

だいず 全粒・全粒製品 蒸し大豆 黄大豆は100gあたりたんぱく質16.6g(1日推奨量の約33%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

だいず 全粒・全粒製品 蒸し大豆 黄大豆はどんな栄養素が豊富ですか?

だいず 全粒・全粒製品 蒸し大豆 黄大豆は100gあたりで銅(1日推奨量の約57%)、食物繊維総量(1日推奨量の約53%)、葉酸(1日推奨量の約40%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

だいず 全粒・全粒製品 蒸し大豆 黄大豆の食物繊維はどのくらいですか?

だいず 全粒・全粒製品 蒸し大豆 黄大豆は100gあたり食物繊維10.6gを含みます(1日目標量の約53%)。

蒸し大豆は、そのまま食べても良いですか?

はい、レトルト製品の蒸し大豆は、すでに加熱処理が施されているため、そのままお召し上がりいただけます。サラダや和え物など、手軽に料理に取り入れることができます。

だいず 全粒・全粒製品 蒸し大豆 黄大豆の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「だいず 全粒・全粒製品 蒸し大豆 黄大豆のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/04081 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。