だいず ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 生
食品番号: 04084
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 生（豆類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー266kcal、たんぱく質18.2g、脂質23.4g、利用可能炭水化物0.3g、食物繊維総量0.9g。脂質1日推奨量の42%、たんぱく質1日推奨量の36%、マグネシウム1日推奨量の32%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
豆類は植物性たんぱく質・食物繊維・鉄・亜鉛・カルシウムを豊富に含む、栄養バランスの優れた食品群です。大豆イソフラボン（女性ホルモン様作用）・大豆サポニン（抗酸化）など機能性成分も注目されています。
エネルギー
266
kcal
たんぱく質
18.2
g
脂質
23.4
g
利用可能炭水化物
0.3
g
食物繊維総量
0.9
g
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 生の栄養に関連する商品・書籍
たんぱく質を味方にする食事戦略――筋肉・免疫・老化防止のすべて
スポーツ栄養学関連書籍
動物性・植物性たんぱく質の違いからアミノ酸スコアまで。筋力アップと健康維持に役立つ食事法を解説。
Amazonで本を見る高たんぱく・低カロリー献立レシピ
管理栄養士監修
たんぱく質を効率よく摂りながら体脂肪を減らすレシピ集。1食あたりの栄養価も掲載。
Amazonで本を見るAmazonのアソシエイトとして、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
DRV比較レーダー（1日推奨量に対する割合）
栄養素ランキング（DRV% 上位15位）
豆類のランキングを調べる
全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1105 kJ | — | |
| エネルギー | 266 kcal | 13.0% | |
| 水分 | 56.90 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.90 g | — | |
| たんぱく質 | 18.20 g | 36.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.30 g | — | |
| コレステロール | — | — | 推定値微量 |
| 脂質 | 23.40 g | 42.5% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.30 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 0.30 g | 0.1% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.60 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0.90 g | 4.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | — | — | 微量 |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.40 g | — | |
| ナトリウム | 2 mg | 0.1% | |
| カリウム | 51 mg | 2.0% | |
| カルシウム | 230 mg | 28.8% | |
| マグネシウム | 110 mg | 32.4% | |
| リン | 280 mg | — | |
| 鉄 | 2.50 mg | 31.3% | |
| 亜鉛 | 2.10 mg | 22.1% | |
| 銅 | 0.16 mg | 17.8% | |
| マンガン | 1.22 mg | 30.5% | |
| ヨウ素 | — | — | 微量 |
| セレン | 6 μg | 20.0% | |
| クロム | 4 μg | — | |
| モリブデン | 68 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.90 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 9.60 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 4.50 mg | — | |
| ビタミンK | 48 μg | 32.0% | |
| ビタミンB1 | 0.04 mg | 3.3% | |
| ビタミンB2 | 0.02 mg | 1.7% | |
| ナイアシン | 0.10 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 4.80 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.04 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 12 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.04 mg | — | |
| ビオチン | 4.80 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 生の100gあたりのカロリーは？
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 生の100gあたりのエネルギーは266kcalです。
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 生の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 生100gあたり、たんぱく質18.2g、脂質23.4g、炭水化物0.3gです。
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 生に多く含まれる栄養素は何ですか？
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 生は100gあたりで脂質（1日推奨量の約43%）、たんぱく質（1日推奨量の約36%）、マグネシウム（1日推奨量の約32%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 生の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
豆類の他の食品
関連コラム
関連商品・書籍をチェック
ソイプロテイン（大豆プロテイン）
サプリメント
大豆由来の植物性たんぱく質。必須アミノ酸をバランスよく含み、大豆イソフラボンも同時に摂取できる。
Amazonで見る国産蒸し大豆（無添加パック）
食品
蒸すことでイソフラボン・食物繊維・たんぱく質を手軽に摂れる大豆。サラダや和食のトッピングに。
Amazonで商品を見るAmazonのアソシエイトとして、栄養DBは適格販売により収入を得ています。