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だいず その他 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプ

食品番号: 04090成分表収載名: だいず [その他] 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプ

豆類

この食品のポイント

だいず その他 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプ(豆類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー335kcal、たんぱく質79.1g、脂質3g、利用可能炭水化物1g、食物繊維総量4.2g。銅特に豊富で1日推奨量の168%、たんぱく質特に豊富で1日推奨量の158%、鉄特に豊富で1日推奨量の118%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

豆類は植物性たんぱく質・食物繊維・鉄・亜鉛・カルシウムを豊富に含む、栄養バランスの優れた食品群です。大豆イソフラボン(女性ホルモン様作用)・大豆サポニン(抗酸化)など機能性成分も注目されています。

エネルギー

335

kcal

たんぱく質

79.1

g

脂質

3

g

利用可能炭水化物

1

g

食物繊維総量

4.2

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー335 kcal95 kcal
たんぱく質79.1 g22.4 g
脂質3 g0.9 g
炭水化物1 g0.3 g
食物繊維4.2 g1.2 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

だいず その他 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプの栄養の特徴

「大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプ」は、大豆からたんぱく質を抽出し、純度を高めた加工食品です。その高い栄養価と機能性から、現代の食卓において多様な形で利用されています。特に、肉類に代わる植物性たんぱく源として、また、栄養補助食品や加工食品の原料として重宝されています。塩分調整がされているため、風味を損なわずに様々な料理や飲料に加えることができ、健康志向の食生活を支える重要な素材の一つです。その汎用性の高さは、日々の食事に手軽にたんぱく質を取り入れたいと考える人々にとって魅力的な選択肢となっています。

この「大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプ」は、100gあたり79.1gとたんぱく質を豊富に含み、身体の構成や維持を支える重要な栄養源です。また、食物繊維総量も4.2gと豊富で、健やかなお腹の環境づくりに関わります。ミネラルでは、カルシウムを890mg、鉄を9.4mg、銅を1.51mgと非常に豊富に含み、骨や歯の健康、酸素の運搬、様々な酵素の働きを支えます。亜鉛は2.9mg、マンガンは0.89mgと豊富で、これらも体内の多様な代謝プロセスに関わります。ナトリウムは640mg、食塩相当量は1.6gですが、塩分調整タイプとして、他の食品と組み合わせる際のバランスを考慮した設計となっています。リンは840mg、カリウムは260mg、マグネシウムは58mg含まれており、これらも身体の機能維持に貢献します。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 銅 168%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • たんぱく質 158%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • 鉄 118%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • 葉酸 113%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓スムージーやプロテイン飲料に混ぜて、手軽にたんぱく質を補給できます。溶けやすく、味の邪魔をしないため、日常的に取り入れやすいでしょう。
  • ✓パンやクッキーなどの焼き菓子に加えることで、たんぱく質含有量を高めることができます。生地の食感に影響を与えにくいのが特徴です。
  • ✓ハンバーグやミートボールのつなぎとして利用すると、肉の量を減らしつつ、たんぱく質を補給できます。植物性食品の選択肢を広げます。
  • ✓スープやシチューのとろみ付けに少量加えることで、コクと栄養価をアップさせることができます。料理の風味を損なわない塩分調整タイプです。

取り入れるときのポイント

  • !大豆アレルギーをお持ちの方は摂取を避けてください。原材料が大豆であるため、アレルギー症状を引き起こす可能性があります。
  • !一度に大量に摂取すると、消化器系に負担をかける場合があります。推奨される摂取量を守り、水分を十分に摂るように心がけましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

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DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1422 kJ—
エネルギー335 kcal
16.3%
水分5.90 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質77.10 g—
推定値
たんぱく質79.10 g
158.2%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.60 g—
コレステロール0 mg—
推定値
脂質3 g
5.5%
利用可能炭水化物(単糖当量)1.10 g—
推定値
利用可能炭水化物1 g
0.3%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物6.70 g—
食物繊維総量4.20 g
21.0%
糖アルコール——
炭水化物7.50 g—
有機酸——
灰分4.50 g—
ナトリウム640 mg
42.7%
カリウム260 mg
10.0%
カルシウム890 mg
111.3%
マグネシウム58 mg
17.1%
リン840 mg
84.0%
鉄9.40 mg
117.5%
亜鉛2.90 mg
30.5%
銅1.51 mg
167.8%
マンガン0.89 mg
22.3%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン0 μg—
β-カロテン0 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量0 μg—
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0 mg
0.0%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0.30 mg—
δ-トコフェロール0.20 mg—
ビタミンK——
微量
ビタミンB10.11 mg
9.2%
ビタミンB20.14 mg
11.7%
ナイアシン0.40 mg
2.7%
ナイアシン当量20 mg—
推定値
ビタミンB60.06 mg
4.3%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸270 μg
112.5%
パントテン酸0.37 mg—
ビオチン——
ビタミンC——
微量
アルコール——
食塩相当量1.60 g
26.7%

よくある質問

だいず その他 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプのカロリーはどのくらい?(100gあたり)

だいず その他 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプの100gあたりのエネルギーは335kcalです。

だいず その他 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプのPFCバランスを教えてください。

だいず その他 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプ100gあたり、たんぱく質79.1g、脂質3g、炭水化物1gです。

だいず その他 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプは塩分が多い食品ですか?

だいず その他 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプの食塩相当量は100gあたり1.6gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

だいず その他 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプはたんぱく質補給に向いていますか?

だいず その他 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプは100gあたりたんぱく質79.1g(1日推奨量の約158%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

だいず その他 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプはどんな栄養素が豊富ですか?

だいず その他 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプは100gあたりで銅(1日推奨量の約168%)、たんぱく質(1日推奨量の約158%)、鉄(1日推奨量の約118%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

「塩分調整タイプ」とありますが、具体的にどのくらいのナトリウムが含まれていますか?

この「大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプ」には、100gあたり640mgのナトリウムが含まれており、食塩相当量としては1.6gとなります。これは、他の食品と組み合わせる際の塩分摂取量を考慮した設計です。

だいず その他 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプの栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「だいず その他 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/04090 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。