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だいず 全粒・全粒製品 きな粉 青大豆 脱皮大豆

食品番号: 04096成分表収載名: だいず [全粒・全粒製品] きな粉 青大豆 脱皮大豆

豆類

この食品のポイント

だいず 全粒・全粒製品 きな粉 青大豆 脱皮大豆(豆類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー418kcal、たんぱく質36.6g、脂質24.6g、利用可能炭水化物6.5g、食物繊維総量20.8g。銅特に豊富で1日推奨量の132%、ビタミンE特に豊富で1日推奨量の125%、食物繊維特に豊富で1日推奨量の104%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

豆類は植物性たんぱく質・食物繊維・鉄・亜鉛・カルシウムを豊富に含む、栄養バランスの優れた食品群です。大豆イソフラボン(女性ホルモン様作用)・大豆サポニン(抗酸化)など機能性成分も注目されています。

エネルギー

418

kcal

たんぱく質

36.6

g

脂質

24.6

g

利用可能炭水化物

6.5

g

食物繊維総量

20.8

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー418 kcal119 kcal
たんぱく質36.6 g10.4 g
脂質24.6 g7.0 g
炭水化物6.5 g1.8 g
食物繊維20.8 g5.9 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

だいず 全粒・全粒製品 きな粉 青大豆 脱皮大豆の栄養の特徴

青大豆きな粉は、その名の通り青大豆を原料としたきな粉で、一般的な黄大豆きな粉とは異なる鮮やかなうぐいす色が特徴です。香ばしい風味とまろやかな口当たりで、和菓子や飲み物、料理のアクセントとして親しまれています。特にわらび餅や団子にまぶしたり、牛乳やヨーグルトに混ぜたりと、日常の食卓に彩りと栄養を加える存在です。

100gあたりの青大豆きな粉は、エネルギーが418 kcalと豊富です。たんぱく質を36.6g含み、これは1日推奨量の約73%に相当します。また、食物繊維総量は20.8gと非常に豊富で、1日推奨量の約104%を摂取できます。ミネラルでは、カリウム2100mg、鉄6.7mg、銅1.19mg、マグネシウム220mg、亜鉛4.1mg、カルシウム190mg、セレン7μgが豊富に含まれており、これらは体の様々な機能を支える上で重要な役割を担います。ビタミン類では、ビタミンKが81μg、ビタミンB1が0.48mg、ビタミンB2が0.27mgと豊富で、これらも健康維持に関わります。脂質は24.6g含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 銅 132%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • α-トコフェロール 125%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
  • 食物繊維総量 104%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • 葉酸 88%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓青大豆きな粉は、牛乳や豆乳に溶かして飲むと、手軽に栄養を補給できます。
  • ✓ヨーグルトやアイスクリームにトッピングすると、香ばしさと彩りが加わり風味豊かになります。
  • ✓和菓子だけでなく、パンケーキやクッキーの生地に混ぜ込むと、独特の風味を楽しめます。
  • ✓選ぶ際は、色が鮮やかで香りが良いものを選ぶと、より美味しくいただけます。

取り入れるときのポイント

  • !エネルギーが高めなので、食べる量を意識するとバランスを取りやすくなります

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1736 kJ—
エネルギー418 kcal
20.4%
水分5.20 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質34.60 g—
たんぱく質36.60 g
73.2%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量23 g—
コレステロール1 mg—
脂質24.60 g
44.7%
利用可能炭水化物(単糖当量)6.80 g—
利用可能炭水化物6.50 g
2.0%
差引き法による利用可能炭水化物9.20 g—
食物繊維総量20.80 g
104.0%
糖アルコール——
炭水化物28.30 g—
有機酸1.90 g—
灰分5.30 g—
ナトリウム1 mg
0.1%
カリウム2100 mg
80.8%
カルシウム190 mg
23.8%
マグネシウム220 mg
64.7%
リン700 mg
70.0%
鉄6.70 mg
83.8%
亜鉛4.10 mg
43.2%
銅1.19 mg
132.2%
マンガン2.63 mg
65.8%
ヨウ素——
微量
セレン7 μg
23.3%
クロム3 μg—
モリブデン380 μg—
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン9 μg—
β-カロテン66 μg—
β-クリプトキサンチン1 μg—
β-カロテン当量71 μg—
ビタミンA6 μgRAE
0.9%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール7.50 mg
125.0%
β-トコフェロール1.40 mg—
γ-トコフェロール19 mg—
δ-トコフェロール6.10 mg—
ビタミンK81 μg
54.0%
ビタミンB10.48 mg
40.0%
ビタミンB20.27 mg
22.5%
ナイアシン2.10 mg
14.0%
ナイアシン当量11 mg—
ビタミンB60.56 mg
40.0%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸210 μg
87.5%
パントテン酸0.93 mg—
ビオチン31 μg—
ビタミンC0 mg
0.0%
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

だいず 全粒・全粒製品 きな粉 青大豆 脱皮大豆のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

だいず 全粒・全粒製品 きな粉 青大豆 脱皮大豆の100gあたりのエネルギーは418kcalです。

だいず 全粒・全粒製品 きな粉 青大豆 脱皮大豆のPFCバランスを教えてください。

だいず 全粒・全粒製品 きな粉 青大豆 脱皮大豆100gあたり、たんぱく質36.6g、脂質24.6g、炭水化物6.5gです。

だいず 全粒・全粒製品 きな粉 青大豆 脱皮大豆はたんぱく質補給に向いていますか?

だいず 全粒・全粒製品 きな粉 青大豆 脱皮大豆は100gあたりたんぱく質36.6g(1日推奨量の約73%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

だいず 全粒・全粒製品 きな粉 青大豆 脱皮大豆はどんな栄養素が豊富ですか?

だいず 全粒・全粒製品 きな粉 青大豆 脱皮大豆は100gあたりで銅(1日推奨量の約132%)、α-トコフェロール(1日推奨量の約125%)、食物繊維総量(1日推奨量の約104%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

だいず 全粒・全粒製品 きな粉 青大豆 脱皮大豆の食物繊維はどのくらいですか?

だいず 全粒・全粒製品 きな粉 青大豆 脱皮大豆は100gあたり食物繊維20.8gを含みます(1日目標量の約104%)。

青大豆きな粉は、一般的な黄大豆きな粉と栄養面でどのような違いがありますか?

青大豆きな粉は、100gあたりたんぱく質36.6g、食物繊維総量20.8g、カリウム2100mg、鉄6.7mg、銅1.19mgを含んでいます。これらの数値は、黄大豆きな粉とは異なる場合があります。

だいず 全粒・全粒製品 きな粉 青大豆 脱皮大豆の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「だいず 全粒・全粒製品 きな粉 青大豆 脱皮大豆のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/04096 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。