だいず ［その他］ 湯葉 干し 湯戻し
食品番号: 04091
だいず ［その他］ 湯葉 干し 湯戻し（豆類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー151kcal、たんぱく質15.7g、脂質10.6g、利用可能炭水化物0.4g、食物繊維総量1.2g。銅特に豊富で1日推奨量の63%、鉄1日推奨量の32%、たんぱく質1日推奨量の31%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
豆類は植物性たんぱく質・食物繊維・鉄・亜鉛・カルシウムを豊富に含む、栄養バランスの優れた食品群です。大豆イソフラボン（女性ホルモン様作用）・大豆サポニン（抗酸化）など機能性成分も注目されています。
エネルギー
151
kcal
たんぱく質
15.7
g
脂質
10.6
g
利用可能炭水化物
0.4
g
食物繊維総量
1.2
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 631 kJ | — | |
| エネルギー | 151 kcal | 7.4% | |
| 水分 | 72.80 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.30 g | — | |
| たんぱく質 | 15.70 g | 31.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.60 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 10.60 g | 19.3% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.40 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 0.40 g | 0.1% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.30 g | — | |
| 食物繊維総量 | 1.20 g | 6.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.90 g | — | |
| ナトリウム | 2 mg | 0.1% | |
| カリウム | 140 mg | 5.4% | |
| カルシウム | 66 mg | 8.3% | |
| マグネシウム | 60 mg | 17.6% | |
| リン | 170 mg | — | |
| 鉄 | 2.60 mg | 32.5% | |
| 亜鉛 | 1.60 mg | 16.8% | |
| 銅 | 0.57 mg | 63.3% | |
| マンガン | 1.09 mg | 27.3% | |
| ヨウ素 | 0 μg | 0.0% | |
| セレン | 2 μg | 6.7% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 14 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 2 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | 微量 |
| β-カロテン当量 | 3 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.70 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 3.70 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 1.60 mg | — | |
| ビタミンK | 16 μg | 10.7% | |
| ビタミンB1 | 0.05 mg | 4.2% | |
| ビタミンB2 | 0.01 mg | 0.8% | |
| ナイアシン | 0.10 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 3.70 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.03 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 3 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.12 mg | — | |
| ビオチン | 11 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
だいず ［その他］ 湯葉 干し 湯戻しの100gあたりのカロリーは？
だいず ［その他］ 湯葉 干し 湯戻しの100gあたりのエネルギーは151kcalです。
だいず ［その他］ 湯葉 干し 湯戻しの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
だいず ［その他］ 湯葉 干し 湯戻し100gあたり、たんぱく質15.7g、脂質10.6g、炭水化物0.4gです。
だいず ［その他］ 湯葉 干し 湯戻しに多く含まれる栄養素は何ですか？
だいず ［その他］ 湯葉 干し 湯戻しは100gあたりで銅（1日推奨量の約63%）、鉄（1日推奨量の約33%）、たんぱく質（1日推奨量の約31%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
だいず ［その他］ 湯葉 干し 湯戻しの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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