だいず ［その他］ おから 乾燥
食品番号: 04089
だいず ［その他］ おから 乾燥（豆類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー333kcal、たんぱく質23.1g、脂質13.6g、利用可能炭水化物2.1g、食物繊維総量43.6g。食物繊維特に豊富で1日推奨量の218%、鉄特に豊富で1日推奨量の61%、銅特に豊富で1日推奨量の59%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
豆類は植物性たんぱく質・食物繊維・鉄・亜鉛・カルシウムを豊富に含む、栄養バランスの優れた食品群です。大豆イソフラボン（女性ホルモン様作用）・大豆サポニン（抗酸化）など機能性成分も注目されています。
エネルギー
333
kcal
たんぱく質
23.1
g
脂質
13.6
g
利用可能炭水化物
2.1
g
食物繊維総量
43.6
g
だいず ［その他］ おから 乾燥の栄養に関連する商品・書籍
腸内細菌の科学――食物繊維と発酵食品で腸を整える
腸内細菌・消化器学関連書籍
腸内フローラの最新研究をわかりやすく解説。プレバイオティクス・プロバイオティクスの使い分けも紹介。
Amazonで本を見る腸を整える食物繊維レシピ――水溶性・不溶性をバランスよく
管理栄養士監修
水溶性・不溶性食物繊維を1日の食事でバランスよく摂る方法をレシピ付きで解説。
Amazonで本を見るAmazonのアソシエイトとして、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
DRV比較レーダー（1日推奨量に対する割合）
栄養素ランキング（DRV% 上位15位）
豆類のランキングを調べる
全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1377 kJ | — | |
| エネルギー | 333 kcal | 16.2% | |
| 水分 | 7.10 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.20 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 23.10 g | 46.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.70 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 13.60 g | 24.7% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.20 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 2.10 g | 0.7% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.60 g | — | |
| 食物繊維総量 | 43.60 g | 218.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 52.30 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 3.80 g | — | |
| ナトリウム | 19 mg | 1.3% | |
| カリウム | 1300 mg | 50.0% | |
| カルシウム | 310 mg | 38.8% | |
| マグネシウム | 150 mg | 44.1% | |
| リン | 380 mg | — | |
| 鉄 | 4.90 mg | 61.3% | |
| 亜鉛 | 2.30 mg | 24.2% | |
| 銅 | 0.53 mg | 58.9% | |
| マンガン | 1.52 mg | 38.0% | |
| ヨウ素 | 4 μg | 3.1% | |
| セレン | 4 μg | 13.3% | |
| クロム | 4 μg | — | |
| モリブデン | 170 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 1.50 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0.40 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 11 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 1.50 mg | — | |
| ビタミンK | 30 μg | 20.0% | |
| ビタミンB1 | 0.42 mg | 35.0% | |
| ビタミンB2 | 0.11 mg | 9.2% | |
| ナイアシン | 0.80 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 5.90 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.23 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 53 μg | — | |
| パントテン酸 | 1.18 mg | — | |
| ビオチン | 16 μg | — | |
| ビタミンC | — | — | 微量 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
だいず ［その他］ おから 乾燥の100gあたりのカロリーは？
だいず ［その他］ おから 乾燥の100gあたりのエネルギーは333kcalです。
だいず ［その他］ おから 乾燥の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
だいず ［その他］ おから 乾燥100gあたり、たんぱく質23.1g、脂質13.6g、炭水化物2.1gです。
だいず ［その他］ おから 乾燥に多く含まれる栄養素は何ですか？
だいず ［その他］ おから 乾燥は100gあたりで食物繊維総量（1日推奨量の約218%）、鉄（1日推奨量の約61%）、銅（1日推奨量の約59%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
だいず ［その他］ おから 乾燥の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
豆類の他の食品
関連コラム
関連商品・書籍をチェック
ソイプロテイン（大豆プロテイン）
サプリメント
大豆由来の植物性たんぱく質。必須アミノ酸をバランスよく含み、大豆イソフラボンも同時に摂取できる。
Amazonで見る国産蒸し大豆（無添加パック）
食品
蒸すことでイソフラボン・食物繊維・たんぱく質を手軽に摂れる大豆。サラダや和食のトッピングに。
Amazonで商品を見るAmazonのアソシエイトとして、栄養DBは適格販売により収入を得ています。