食品番号: 04088成分表収載名: だいず [豆腐・油揚げ類] ろくじょう豆腐
この食品のポイント
だいず 豆腐・油揚げ類 ろくじょう豆腐(豆類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー332kcal、たんぱく質34.7g、脂質21.5g、食物繊維総量3.2g。マンガン特に豊富で1日推奨量の96%、カルシウム特に豊富で1日推奨量の82%、銅特に豊富で1日推奨量の81%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
豆類は植物性たんぱく質・食物繊維・鉄・亜鉛・カルシウムを豊富に含む、栄養バランスの優れた食品群です。大豆イソフラボン(女性ホルモン様作用)・大豆サポニン(抗酸化)など機能性成分も注目されています。
エネルギー
332
kcal
たんぱく質
34.7
g
脂質
21.5
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
3.2
g
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 332 kcal | 94 kcal |
| たんぱく質 | 34.7 g | 9.8 g |
| 脂質 | 21.5 g | 6.1 g |
| 食物繊維 | 3.2 g | 0.9 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
ろくじょう豆腐は、大豆を原料とする豆腐の一種で、そのしっかりとした食感と独特の風味が特徴です。通常の豆腐よりも水分が少なく、凝縮された味わいを持つため、そのままおかずとして食卓に並ぶほか、煮物や炒め物など、様々な料理の素材としても親しまれています。地域によっては、古くから伝わる製法でつくられ、その土地の食文化を支える伝統食品として大切にされています。大豆の恵みを凝縮したこの豆腐は、日々の食事に豊かな風味と満足感をもたらします。
ろくじょう豆腐100gあたり、エネルギーは332 kcalです。たんぱく質は34.7gと多く、体の組織を構成する重要な栄養素です。脂質も21.5g含まれています。ミネラルでは、カルシウムが660mg、マグネシウムが110mg、鉄が6.1mg、亜鉛が4.6mg、銅が0.73mg、マンガンが3.83mgと豊富に含まれており、これらは骨や歯の健康、酸素の運搬、様々な酵素の働きに関わります。ビタミンKも41μgと多く、血液の凝固を支える役割があります。一方で、ナトリウムは4300mg、食塩相当量は11gと非常に多く含まれています。水分は26.5g、食物繊維総量は3.2gです。
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1384 kJ | — | |
| エネルギー | 332 kcal | 16.2% | |
| 水分 | 26.50 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.50 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 34.70 g | 69.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.60 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 21.50 g | 39.1% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.70 g | — | |
| 食物繊維総量 | 3.20 g | 16.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 3.80 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 13.50 g | — | |
| ナトリウム | 4300 mg | 286.7% | |
| カリウム | 430 mg | 16.5% | |
| カルシウム | 660 mg | 82.5% | |
| マグネシウム | 110 mg | 32.4% | |
| リン | 590 mg | 59.0% | |
| 鉄 | 6.10 mg | 76.3% | |
| 亜鉛 | 4.60 mg | 48.4% | |
| 銅 | 0.73 mg | 81.1% | |
| マンガン | 3.83 mg | 95.8% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン | 3 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | 3 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 2.50 mg | 41.7% | |
| β-トコフェロール | 0.50 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 15 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 5.10 mg | — | |
| ビタミンK | 41 μg | 27.3% | |
| ビタミンB1 | 0.10 mg | 8.3% | |
| ビタミンB2 | 0.06 mg | 5.0% | |
| ナイアシン | 0.50 mg | 3.3% | |
| ナイアシン当量 | 9.10 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.11 mg | 7.9% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 23 μg | 9.6% | |
| パントテン酸 | 0.14 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 11 g | 183.3% |
だいず 豆腐・油揚げ類 ろくじょう豆腐の100gあたりのエネルギーは332kcalです。
だいず 豆腐・油揚げ類 ろくじょう豆腐100gあたり、たんぱく質34.7g、脂質21.5gです。
だいず 豆腐・油揚げ類 ろくじょう豆腐の食塩相当量は100gあたり11gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
だいず 豆腐・油揚げ類 ろくじょう豆腐は100gあたりたんぱく質34.7g(1日推奨量の約69%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
だいず 豆腐・油揚げ類 ろくじょう豆腐は100gあたりでマンガン(1日推奨量の約96%)、カルシウム(1日推奨量の約83%)、銅(1日推奨量の約81%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
ろくじょう豆腐100gあたり、カルシウムを660mg、マグネシウムを110mg、鉄を6.1mg、亜鉛を4.6mg、銅を0.73mg、マンガンを3.83mg含んでいます。これらは骨や体の調子を整える上で大切なミネラルです。
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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出典: 栄養DB「だいず 豆腐・油揚げ類 ろくじょう豆腐のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/04088 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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ザバス シェイプ&ビューティは、健康的な体づくりと美容をサポートするプロテインです。100gあたりたんぱく質を59.5gと豊富に含み、効率的な筋肉維持や体型管理に役立ちます。また、脂質は2.38gと控えめに設計されており、カロリーを抑えたい方にも適しています。さらに、ビタミンCなどの美容に嬉しい成分も配合されています。運動後の栄養補給はもちろん、日々の食事でたんぱく質が不足しがちな際の補完や、ヘルシーな間食としても活用できます。美容と健康を両立させたい方の日常に取り入れやすい食品です。

asahi アスタ カラーゲンは、美容と健康をサポートする栄養成分を効率的に摂取できる健康食品です。100gあたりたんぱく質を74.3gと非常に豊富に含み、ビタミンCも13500mgと高配合されています。脂質はわずか0.3gと控えめであり、高たんぱく質・低脂質での栄養補給を求める方に適しています。この製品は、美容を意識してコラーゲンなどのたんぱく質と、その働きをサポートするビタミンCを同時に摂りたい場合に有用です。日々の食事に加えて、飲み物やヨーグルト、スープなどに混ぜることで、手軽にこれらの栄養素を補給し、健康維持に役立てることができるでしょう。
Ucc トトノウは、食物繊維の効率的な摂取を目的とした食品です。100gあたり食物繊維総量が19.8gと豊富に含まれており、日々の食事で不足しがちな食物繊維を手軽に補給できます。また、脂質0g、SUGAR 0gと、脂質や糖質を控えたい方にも適した設計です。エネルギーも100gあたり15kcalと低く抑えられています。この特性から、野菜不足を感じる際の食事の補助や、カロリーや糖質を気にしながら食物繊維を補給したい場面に適しています。飲料や料理に加えて、日々の食生活のバランスを整える一助となるでしょう。

ツルシマ ヤンノーは、焙煎した小豆を粉末にした健康食品であり、その栄養価の高さが特徴です。100gあたりたんぱく質を24.3gと豊富に含んでおり、植物性たんぱく質の効率的な摂取源として活用できます。また、脂質は1.5gと非常に少なく、食塩相当量も0gであるため、脂質や塩分の摂取を控えたい方にも適しています。エネルギーは383kcalとしっかり確保できるため、活動前の補給や軽食にも役立つでしょう。お湯で溶いて飲むだけでなく、ヨーグルトやスムージーに混ぜることで、手軽に日々の食事に栄養をプラスすることができます。

Healthy Club バランス パワー ココアは、手軽に栄養を補給できるココア飲料の素です。100gあたり食物繊維総量12.5g、カルシウム1050mgと、不足しがちな栄養素を豊富に含んでいます。このため、運動後のエネルギー補給や、忙しい日の朝食、間食として活用することで、効率的に栄養摂取をサポートします。ココア風味で飲みやすく、日々の食生活に取り入れやすい点が特徴です。ただし、食塩相当量も高めであるため、摂取量には留意し、バランスの取れた食事の一部として利用することが推奨されます。

Kentai ホエイプロテイン グルタミン プレーンは、高たんぱく質と低脂質に特化した健康食品です。100gあたりたんぱく質を89.8gと豊富に含み、脂質は0gである点が大きな特徴です。これにより、効率的にたんぱく質を補給しながら、余分な脂質の摂取を抑えることが可能です。また、利用可能炭水化物も3.5gと低く抑えられています。プレーン味のため、水や牛乳だけでなく、スムージーや料理に混ぜて味の調整がしやすく、日常の食事に取り入れやすいでしょう。運動後のリカバリーや、日々のたんぱく質不足を補う目的で活用できます。
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