食品番号: 04098成分表収載名: だいず [豆腐・油揚げ類] 木綿豆腐 (凝固剤:硫酸カルシウム)
この食品のポイント
だいず 豆腐・油揚げ類 木綿豆腐 凝固剤:硫酸カルシウム(豆類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー73kcal、たんぱく質7g、脂質4.9g、利用可能炭水化物0.8g、食物繊維総量1.1g。カルシウム1日推奨量の19%、鉄1日推奨量の19%、銅1日推奨量の18%を含みます。
豆類は植物性たんぱく質・食物繊維・鉄・亜鉛・カルシウムを豊富に含む、栄養バランスの優れた食品群です。大豆イソフラボン(女性ホルモン様作用)・大豆サポニン(抗酸化)など機能性成分も注目されています。
エネルギー
73
kcal
たんぱく質
7
g
脂質
4.9
g
利用可能炭水化物
0.8
g
食物繊維総量
1.1
g
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 73 kcal | 21 kcal |
| たんぱく質 | 7 g | 2.0 g |
| 脂質 | 4.9 g | 1.4 g |
| 炭水化物 | 0.8 g | 0.2 g |
| 食物繊維 | 1.1 g | 0.3 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
木綿豆腐は、日本の食卓に深く根ざした食材です。大豆を原料とし、凝固させた豆乳を崩して水分を抜き、再び固めることで独特のしっかりとした食感と風味を生み出します。煮物や炒め物、鍋料理など、幅広い調理法で活用され、その淡白な味わいは様々な食材と調和します。古くから精進料理にも用いられ、現代では日常の食卓に欠かせない存在です。
100gあたりの木綿豆腐は、エネルギーが73kcalです。たんぱく質を7g含み、これは1日推奨量の約14%にあたります。脂質は4.9gです。ミネラルでは、カルシウムを150mg含み、1日推奨量の約19%を占めます。鉄も1.5mg含まれており、こちらも1日推奨量の約19%です。これらは骨や歯の健康、そして酸素の運搬に関わる重要な栄養素です。マグネシウムは34mg、カリウムは110mg、亜鉛は0.6mg、銅は0.16mg、マンガンは0.41mg含まれています。食物繊維は1.1gです。ビタミンKは6μg含まれています。
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 304 kJ | — | |
| エネルギー | 73 kcal | 3.6% | |
| 水分 | 85.90 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.70 g | — | |
| たんぱく質 | 7 g | 14.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.50 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | |
| 脂質 | 4.90 g | 8.9% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 0.80 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 0.80 g | 0.3% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.90 g | — | |
| 食物繊維総量 | 1.10 g | 5.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 1.50 g | — | |
| 有機酸 | 0.20 g | — | |
| 灰分 | 0.70 g | — | |
| ナトリウム | 3 mg | 0.2% | |
| カリウム | 110 mg | 4.2% | |
| カルシウム | 150 mg | 18.8% | |
| マグネシウム | 34 mg | 10.0% | |
| リン | 88 mg | 8.8% | |
| 鉄 | 1.50 mg | 18.8% | |
| 亜鉛 | 0.60 mg | 6.3% | |
| 銅 | 0.16 mg | 17.8% | |
| マンガン | 0.41 mg | 10.3% | |
| ヨウ素 | 6 μg | 4.6% | |
| セレン | 4 μg | 13.3% | |
| クロム | 4 μg | — | |
| モリブデン | 44 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.20 mg | 3.3% | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 2.90 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 1.30 mg | — | |
| ビタミンK | 6 μg | 4.0% | |
| ビタミンB1 | 0.09 mg | 7.5% | |
| ビタミンB2 | 0.04 mg | 3.3% | |
| ナイアシン | 0.20 mg | 1.3% | |
| ナイアシン当量 | 1.90 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.05 mg | 3.6% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 12 μg | 5.0% | |
| パントテン酸 | 0.02 mg | — | |
| ビオチン | 4.10 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
だいず 豆腐・油揚げ類 木綿豆腐 凝固剤:硫酸カルシウムの100gあたりのエネルギーは73kcalです。
だいず 豆腐・油揚げ類 木綿豆腐 凝固剤:硫酸カルシウム100gあたり、たんぱく質7g、脂質4.9g、炭水化物0.8gです。
だいず 豆腐・油揚げ類 木綿豆腐 凝固剤:硫酸カルシウムは100gあたりでカルシウム(1日推奨量の約19%)、鉄(1日推奨量の約19%)、銅(1日推奨量の約18%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
収載データによると、木綿豆腐100gあたりたんぱく質は7g、カルシウムは150mg、鉄は1.5mgです。製造工程の違いにより、栄養成分の含有量に差が生じることがあります。
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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出典: 栄養DB「だいず 豆腐・油揚げ類 木綿豆腐 凝固剤:硫酸カルシウムのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/04098 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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ザバス シェイプ&ビューティは、健康的な体づくりと美容をサポートするプロテインです。100gあたりたんぱく質を59.5gと豊富に含み、効率的な筋肉維持や体型管理に役立ちます。また、脂質は2.38gと控えめに設計されており、カロリーを抑えたい方にも適しています。さらに、ビタミンCなどの美容に嬉しい成分も配合されています。運動後の栄養補給はもちろん、日々の食事でたんぱく質が不足しがちな際の補完や、ヘルシーな間食としても活用できます。美容と健康を両立させたい方の日常に取り入れやすい食品です。

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ツルシマ ヤンノーは、焙煎した小豆を粉末にした健康食品であり、その栄養価の高さが特徴です。100gあたりたんぱく質を24.3gと豊富に含んでおり、植物性たんぱく質の効率的な摂取源として活用できます。また、脂質は1.5gと非常に少なく、食塩相当量も0gであるため、脂質や塩分の摂取を控えたい方にも適しています。エネルギーは383kcalとしっかり確保できるため、活動前の補給や軽食にも役立つでしょう。お湯で溶いて飲むだけでなく、ヨーグルトやスムージーに混ぜることで、手軽に日々の食事に栄養をプラスすることができます。

Healthy Club バランス パワー ココアは、手軽に栄養を補給できるココア飲料の素です。100gあたり食物繊維総量12.5g、カルシウム1050mgと、不足しがちな栄養素を豊富に含んでいます。このため、運動後のエネルギー補給や、忙しい日の朝食、間食として活用することで、効率的に栄養摂取をサポートします。ココア風味で飲みやすく、日々の食生活に取り入れやすい点が特徴です。ただし、食塩相当量も高めであるため、摂取量には留意し、バランスの取れた食事の一部として利用することが推奨されます。

Kentai ホエイプロテイン グルタミン プレーンは、高たんぱく質と低脂質に特化した健康食品です。100gあたりたんぱく質を89.8gと豊富に含み、脂質は0gである点が大きな特徴です。これにより、効率的にたんぱく質を補給しながら、余分な脂質の摂取を抑えることが可能です。また、利用可能炭水化物も3.5gと低く抑えられています。プレーン味のため、水や牛乳だけでなく、スムージーや料理に混ぜて味の調整がしやすく、日常の食事に取り入れやすいでしょう。運動後のリカバリーや、日々のたんぱく質不足を補う目的で活用できます。
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